طريقة عمل اليانسونية اللذيذة
تُعتبر اليانسونية واحدة من ألذ الحلويات التي تُقدّم في المنزل لأفراد العائلة أو للزوّار.
كما أنها تتميز بطعمها الشهيّ المليء باليانسون وتُعدّ مفيدة لصحة الجسم بفضل مكوّناتها وخاصةً اليانسون الذي يُسهم في علاج اضطرابات النوم، يُعزّز الشهية وصحة الجهاز الهضمي.
كما يُساعد على الشعور بالاسترخاء، فما هيَ طريقة عمل اليانسونية اللذيذة؟
عزيزتي القارئة، إذا كنتِ في حيرة من أمرك حولَ طبق الحلويات الذي ستُحضّرينه لأفراد عائلتك في شهر رمضان المبارك!
فما عليكِ إلّا اختيار اليانسونية كونها شهيّة وسهلة التحضير، كما يتميز اليانسون بفوائده الهائلة:
المكونات المطلوبة:
يحتاج تحضير اليانسونية إلى المكونات الآتية:
- 2 ملعقة صغيرة منَ اليانسون.
- نصف ملعقة كبيرة منَ بودرة الخبز البايكنغ باودر.
- 5 ملاعق صغار منَ الحليب البودرة.
- ملعقتين صغار منَ السمسم.
- نصف كوب منَ الزيت.
- ملعقتين صغار حبة البركة.
- نصف كوب منَ الطحين.
- 2 كوب سميد.
طريقة عمل اليانسونية اللذيذة:
- في الخطوة الأولى، عليكِ إحضار كوب منَ الماء الساخن ونقع اليانسون بهِ لمدة عشر دقائق.
- أحضري وعاء متوسط الحجم وضعي داخله السميد، الطحين، الحليب، السمسم، حبة البركة والبايكنغ باودر ومن ثمَ امزجي المكونات ببعضها.
- في الخطوة الثالثة، أضيفي الزيت إلى الوعاء وامزجيهم جيداً، بعدَ ذلك أضيفي الماء الساخن المنقوع بهِ اليانسون إلى الوعاء وامزجيهم معاً إلى أن تتشكّل عجينة.
- في الخطوة الرابعة، أحضري صينية الفرن وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون وضعي العجينة بها بشكلٍ متناسق، يُمكنكِ تزيين كل قطعة بعدَ تقطيعها إلى مربعاتٍ صغيرة بالفستق أو اللوز أو السمسم، ومن ثمَ ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- خامسًا، أخرجيها منَ الفرن وضعي القطر البارد عليها واتركيها مدة نصف ساعة ومن ثمَ قدّميها لأطفالك وأفراد عائلتك بعدَ وجبة الإفطار كتحلية معَ كوبٍ منَ الشاي الساخن.
- وفي النهاية، إذا أردتِ معرفة كيفية عمل القطر، يُمكنكِ وضع كوب منَ الماء في وعاءٍ على النار وكوبين منَ السكر والقليل من ماء الزهر ومن ثمَ تحريكهم حتى تغلي المكونات على النار، وعليكِ الانتظار حتى يبرد لإضافته على اليانسونية أو أي نوعٍ آخر منَ الحلويات.
يلاحظ أن طريقة تحضير اليانسونية تشبه إلى حد كبير طريقة تحضير الحلبة اللذيذة، ويمكن أن تعد بديلًا ممتازًا لها لدى الأشخاص الذين لا يفضلون طعم أو رائحة الحلبة.
قد يهمك: طريقة عمل الصمون
فوائد اليانسون
اكتشف الباحثون أن لليانسون فوائد هائلة لا تصدق!
لذلك طرحنا لكم طريقة عمل اليانسونية، وهذا للاستفادة منه بقدر الإمكان.
وفيما يلي أبرز هذه الفوائد التي استطاعوا معرفتها بالدراسات والأبحاث العلمية الدقيقة:
- غني بالمغذيات: يعتبر اليانسون مصدرًا ممتازًا للحديد ومضادات الأكسدة وخصوصًا المنغنيز، علاوة على احتوائه على نسبة ممتازة من الألياف، البروتينات والكالسيوم.
- التحكم في أعراض الاكتئاب: حيث يعرف اليانسون بخصائصه المضادة للاكتئاب، علاوة على تعزيزه الاسترخاء والراحة.
- دعم الجهاز الهضمي: حيث يمكن لليانسون المساهمة في التخفيف من حدة قرحة المعدة، كما يمكنه التقليل من حرقة المعدة والغثيان.
- مضاد للالتهاب: يمكن لليانسون مقاومة نمو البكتيريا والفطريات، نتيجة احتوائه على مادة الأنثول التي تمنع نمو البكتيريا.
- مساعدة المرأة في سن اليأس: حيث تعاني المرأة في سن اليأس من مجموعة من الأعراض أبرزها جفاف الجلد، التعب والهبات الساخنة، كما يحتوي اليانسون على مركبات تمنع فقدان العظام.
- التحكم في مستوى السكر في الدم: يمكن للأنثول الموجود في بذور اليانسون المساهمة في التحكم في مستوى السكر في الدم.
- التخفيف من التورم والألم: وهذا لاحتواء اليانسون على نسبة ممتازة من مضادات الأكسدة.
- محلي طبيعي وبديل للسكر: ويهتم العلماء بهذه النقطة بشكل كبير لتعويض السكر الأبيض.
الآثار الجانبية لليانسون
عمومًا، يعتبر اليانسون من الأعشاب الصحية، ونادرًا ما يتسبب برد فعل حساسية.
إذا كنت تعاني من حساسية من بعض الأعشاب كالشمر، البقدونس والشبت ننصحك بالانتباه من تناول أو شرب اليانسون.
كما أن المصابين بأمراض مثل سرطان الثدي أو بطانة الرحم معرضون بشكل أكبر للتحسس من اليانسون.
يعود السبب في ذلك إلى احتواء اليانسون على مركبات تشبه الإستروجين، ولكنها تتسبب بمجموعة من الاختلالات الهرمونية.
في النهاية، كثيرًا ما نشعر بالحيرة بشأن ماهية الحلويات التي يمكننا صنعها.
لذلك حاولي سيدتي صنع اليانسونية لتميزها بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.
قد يهمك: طريقة عمل كباب الحلة المصري
{{ وصحة وعوافي }}.