طريقة عمل برغل بالسبانخ أو المغمومة
توجد الكثير منَ المطاعم في كل مكانٍ من حولنا لتقديم الوجبات اللذيذة، ولكن مهما ازدادَ عددها لا يوجد ألذ من طعام المنزل الذي تُحضّره الأم لأطفالها بكل حب ونظافة وعناية، فالأم دائماً تبحث عن وصفاتٍ شهيّة وجديدة من أجل تجربتها لأسرتها الصغيرة حتى تستمتع بها وتحصل على فوائدها في الوقت ذاته.
ومنَ الجدير بالذكر، أنهُ يوجد طبق لذيذ ومشهور جداً في دولة سوريا يُسمى برغل بالسبانخ أو المغمومة، فتكمن أهمية البرغل في الحفاظ على صحة القلب والشرايين كونهُ غني بالألياف، بالإضافة إلى احتوائه على البروتينات ويزيد من كثافة العظام ويُعزّز تدّفق الدم في الجسد.
وبالانتقال إلى أهمية السبانخ فتكمن في الحماية منَ الأمراض السرطانية ودعم الجهاز المناعي وتحسين الجهاز الهضمي والوقاية من فقر الدم، وهذه الفوائد الرهيبة للبرغل والسبانخ ماذا لو اجتمعت في طبقٍ واحد؟ بالتأكيد لها مذاق لذيذ وفوائد مذهلة للجسم، ولذلك ما هيَ طريقة عمل برغل بالسبانخ أو المغمومة؟
عزيزتي القارئة، إذا كنتِ تُحبين تجربة وصفاتٍ جديدة ومغذّية، نُقدّم لكِ في هذا المقال طريقة عمل برغل بالسبانخ لكِ ولأفراد عائلتك على وجبة الغداء:
المكونات المطلوبة:
- 1 كيلو ونصف منَ السبانخ.
- كوب منَ البرغل.
- ملح.
- كوب زيت زيتون.
- ملعقة ونصف دبس فليفلة.
- 1 بصلة.
طريقة التحضير:
- في الخطوة الأولى، عليكِ إحضار السبانخ وفرمه جيداً وتنظيفه، ومن ثمَ وضع طنجرة بداخلها الزيت على النار، ومن ثمَ البصل وتحريكه معَ القليل منَ الملح حتى يُصبح لونه مائلاً للأشقر.
- في الخطوة الثانية، أضيفي دبس الفليفلة إلى الطنجرة معَ تحريكهم ووضع طبقة منَ السبانخ فوقهم ومزجهم معاً ومن ثمَ نصف كوب البرغل وطبقة أخرى منَ السبانخ ومن ثمَ البرغل المتبقي فوقهم والملح.
- في الخطوة الأخيرة، ضعي نصف كوب منَ الماء فوقهم، ثم يتم مزجهم وتركهم على النار حتى تنضج المكونات لمدة تصل إلى 20 دقيقة، وبعدَ الانتهاء منَ الطهي يُمكنكِ وضعها في وعاء التقديم معَ اللبن والبصل الأخضر والفليفلة أو المخلل.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل شوربة الكشك الشهيّة
{{وصحة وعوافي}}.