كيفية عمل برغل بحمص
هل تبحثين عن وصفاتٍ لذيذة ومغذّية على وجبة الغداء لكِ ولعائلتك؟ هل فكرتِ سابقاً بأهمية حبوب الحمص والبرغل معاً؟
تكمن فوائد البرغل الذي يُعتبر جريش القمح، في تسهيل عملية الهضم والحماية منَ البواسير والإمساك وتقليل الإصابة بالقرحة والحموضة المعوية، كما أنهُ يُساعد في تخفيف الوزن ويُسهم في الشعور بالشبع، بالإضافة لأهميته في خفض مستويات الكوليسترول وتنظيم السكر في الدم والتحكّم بالأنسولين، ويحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.
وبالانتقال إلى أهمية الحمص، فهيَ عبارة عن حبوب صغيرة لها قيم غذائية عالية، تُساعد في تعزيز صحة القلب، وتحمي منَ الإصابة بالسرطانات وتُساعد على تقوية العظام والحدّ من هشاشتها، ولذلك ما هي طريقة عمل برغل بحمص؟
طريقة عمل برغل بحمص
عزيزتي القارئة، نُقدّم لكِ في هذا المقال طريقة سهلة ومغذّية ولا تحتاج لوقتٍ طويل من أجل عمل البرغل بحمص اللذيذ:
المكونات المطلوبة:
- 4 ملاعق ونصف كبيرة زيت زيتون.
- ملح.
- بصلة كبيرة.
- 2 كوب كبير برغل خشن.
- نصف ملعقة صغيرة منَ الفلفل الأسود.
- كوب ونصف كبير منَ الحمص المسلوق.
- 7. 3ملاعق ونصف كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير:
- في الخطوة الأولى، أحضري طنجرة متوسطة الحجم وأضيفي الزيت إليها على نارٍ هادئة، ومن ثمَ ابدئي بتقطيع البصل لشرائحٍ صغيرة وأضيفيها للطنجرة حتى يُصبح لونها مائل للأصفر.
- في الخطوة الثانية، أضيفي الفلفل الأسود والملح إليهم، ومن ثمَ أضيفي البرغل معَ التحريك.
- بعدَ ذلك، أضيفي الحمص إلى طنجرة البرغل وابدئي بمزجهم معاً، ومن ثمَ أضيفي 3 أكواب كبيرة ونصف منَ الماء إليهم، واتركيهم على نارٍ متوسطة حتى النضج، ويُمكن تقديم سلطة اللبن بالخيار معَ الثوم بجانبهم.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل برغل بالبندورة
{{وصحة وعوافي}}.