طريقة عمل شيش طاووق لذيذ
إنَ الأطعمة التي تُقدّم خارج المنزل تتميز بنكهاتها الفريدة التي تدفع الأطفال وحتى الأشخاص البالغين إلى شرائها، ولذلك فإن الكثير منَ المحال والمطاعم مشهورة جداً بسبب الإقبال الكبير عليها، صحيح أنَ الشاورما على سبيل المثال موجودة في كل مكان، ولكن نكهتها تختلف من مطعمٍ لآخر، وكذلك الحال في الشيش طاووق الشهيّ، أحياناً تكون الأم متعبة ولا تُريد تحضير طبق يحتاج إلى الجهد والعناء، فتلجأ إلى الأطعمة السهلة واللذيذة، والشيش طاووق يُعتبر منَ الأطعمة الصحيّة واللذيذة ومنَ الرائع تحضير هذا الطبق بينَ حينٍ وآخر، وتختلف نكهته بحسب التتبيلة التي يستخدمها أصحاب المحال، فما هيَ طريقة عمل شيش طاووق لذيذ؟ وما هيَ طريقة التتبيلة المميزة التي تُضفي عليه نكهةً فريدة؟
عزيزتي القارئة،، نُقدّم لكِ في هذا المقال طريقة سهلة وشهيّة لتحضير الشيش طاووق في المنزل:
المكونات المطلوبة:
- 1 كيلو صدر دجاج كبير مقطع إلى مكعبات.
- ربع عصير ليمونة.
- 3 فص ثوم كبير مهروس.
- 2 ملعقة ونصف كبيرة معجون طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- نصف كوب زبادي.
- فليفلة خضراء عدد 2.
- أسياخ خشبية.
- بهارات {فلفل أبيض وأسود، بابريكا، ثوم بودرة، كركم، فلفل أحمر، ملح}.
- 2 ملعقة كبيرة ونصف منَ الزيت.
طريقة عمل شيش طاووق:
- في الخطوة الأولى، أحضري وعاء وضعي فيه صدر الدجاج بعدَ تقطيعه إلى قطعٍ مربعة ومتوسطة الحجم، ومن ثمَ أضيفي فوقهم الثوم المهروس والبهارات التي ذكرناها {كالفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الفلفل الأحمر، ثوم بودرة، كركم} ملعقة صغيرة من كل نوع، ومن ثمَ ملعقة كبيرة منَ البابريكا فوقهم ورشة ملح.
- في الخطوة الثانية، أضيفي الخل ومعجون الطماطم فوقَ الوعاء وعصير الليمونة والزبادي وامزجيهم معاً بكلتا يديكِ حتى تمتزج المكونات ببعضها.
- بعدَ ذلك، أضيفي ملعقتين ونصف كبيرة من الزيت النباتي وامزجيهم معاً مرة أخرى، وضعيهم في البراد لمدة 24 ساعة، بعدَ مرور المدة أخرجيهم منَ البراد وضعي كل قطعة دجاج في السيخ وبعدها قطعة فليفلة خضراء وهكذا إلى أن تنتهي الأسياخ الخشبية.
- في الخطوة الأخيرة، أحضري المقلاة وضعيها على النار قليلاً ومن ثمَ ضعي أسياخ الشيش طاووق بداخلها وقلبيها حتى تنضج ويتغير لونها، ويُمكنكِ تقديمها معَ كريم الثوم والبطاطس المقلية والمخلل والفليفلة الخضراء والسلطة التي تحبينها.
{{وصحة وعوافي}}.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسبوسة جوز الهند