طريقة عمل ملضوم الباذنجان
هل تحبين الوصفات التي تحتوي على الباذنجان؟ إذاً يُمكنكِ اختيار هذه الوجبة اللذيذة معَ اقتراب شهر رمضان المبارك، لأنَ ملضوم الباذنجان عبارة عن أكلة مشهورة في دولة سوريا لها مذاق شهيّ كونها تحتوي على الصلصة الخاصة بها واللحمة، وتُعتبر منَ الوجبات المشبّعة والمليئة بالعناصر الغذائية.
ومنَ الجدير بالذكر، أنَ للباذنجان فوائد مذهلة على الصحة فيُسهم في إنقاص الوزن كونهُ يحتوي على أليافٍ غذائية عالية ويحدّ منَ الإصابة بالسرطانات ويحمي الدماغ البشري ويُعزّز منَ الوظائف الإدراكية كونهُ يحتوي على الأنثوسيانين، ولهُ قدرة في الحصول على شعرٍ صحيّ ولامع وبشرةٍ نقية وخالية منَ الشوائب لأنهُ غني بالمعادن والفيتامينات المهمة، ولذلك ما هيَ طريقة عمل ملضوم الباذنجان؟
عزيزتي القارئة، إذا كنتِ تبحثين عن أطباقٍ شهيّة ومتنوعة من أجل تحضيرها على وجبة الإفطار في شهر رمضان، نُقدّم لكِ في هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة لعمل ملضوم الباذنجان:
المكونات المطلوبة:
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- ملح.
- ملعقة صغيرة ماجي.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- بصلة كبيرة مقطعة لشرائح.
- 4 حبات كبيرة منَ الباذنجان.
- ملعقة كبيرة منَ السمنة.
- 2 بندورة.
- 1 كيلو لحمة ناعمة.
- ملعقتين صغيرتين منَ البهارات السبع.
- ملعقة صغيرة بهارات اللحمة.
قد يهمك: طريقة عمل فتة الباذنجان
طريقة عمل ملضوم الباذنجان:
- في الخطوة الأولى، ما عليكِ إلّا غسل البقدونس وفرمه جيداً وتقشير البصل وفرمه بشكلٍ ناعم وتقطيع البصلة الكبيرة لشرائح وتقشير الباذنجان.
- في الخطوة الثانية، أحضري وعاء وضعي اللحمة بداخله وأضيفي إليها البهارات والبقدونس والبصل والملح وامزجيهم معاً حتى تمتزج المكونات ببعضها.
- في الخطوة الثالثة، يُمكنكِ إحضار الباذنجان وتقطيعه لقطعٍ دائرية الشكل ومن ثمَ ابدئي بقليها بالزيت.
- بعدَ ذلك، أحضري اللحمة والباذنجان والبندورة والبصل إلى جانبك، وابدئي بصنع أقراصٍ صغيرة منَ اللحمة وضعي فوقها قطعة منَ الباذنجان ومن ثمَ قرص لحمة ومن ثمَ باذنجان وضعيهم بجانب بعضهم في الصينية، واحرصي على وضع شريحة بندورة بينَ كل شريحة كبيرة مكونة من 2 باذنجان و2 لحمة.
- في الخطوة التالية، كرري العملية من حيث وضع اللحمة والباذنجان والبندورة بجانبهم، ويُمكنكِ وضع البصل أسفل الصينية، وبعدَ الانتهاء أحضري الماجي وذوبيه في ثلاثة أرباع كوب ماء وأضيفيه فوقَ الصينية.
- في الخطوة الأخيرة، أضيفي السمنة على وجه الصينية وأدخليها الفرن لمدة تصل إلى 40 دقيقة حتى تنضج.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل تماري الكعك
{{وصحة وعوافي}}.
