طريقة عمل وربات بالقشطة
الكثير منَ الأشخاص يعشقون الحلويات بكافة أشكالها سواءً المعمول أو الحِلَى بالقطر أو الحِلَى البارد، وجسم الإنسان يحتاج إلى السكريات ولذلك يلجأ الأفراد إلى تناول الحلويات منَ الأسواق والتي ربما تكون مليئة بالبكتيريا أو غير نظيفة وموثوقة من حيث طريقة التحضير أو أحياناً يكون مذاقها ليسَ عالي الجودة، ولذلك تبحث الأمهات عن وصفاتٍ بسيطة وصحيّة لمفاجأة أطفالهم وأفراد أسرتهم بها بعدَ العشاء إلى جانب كوبٍ منَ العصير المنعش أو القهوة.
وتُعدّ الوربات بالقشطة واحدة من ألذ الحلويات التي تشتهر بلاد الشام، ويُمكن تقديمها في المناسبات والأعياد وعلى الإفطار خلالَ شهر رمضان المبارك أو في الأوقات العادية خلالَ سهرة العائلة، فما هيَ طريقة عمل وربات بالقشطة؟
عزيزتي القارئة،، إذا كنتِ تبحثين عن وصفةٍ فريدة منَ الحلويات ولذيذة في الوقت ذاته، نُقدّم لكِ في هذا المقال طريقة بسيطة وشهيّة لعمل الوربات بالقشطة في المنزل:
المكونات المطلوبة:
- فنجان كبير ونصف منَ الحليب البودرة.
- ملعقتين صغار منَ السكر.
- نصف كوب منَ الزيت.
- علبة قشطة.
- كوب كبير منَ الزبدة.
- كوبين كبار منَ الماء.
- عجينة كلاج.
- 7 ملاعق صغيرة منَ النشا.
- نصف ملعقة كبيرة ماء زهر.
طريقة عمل وربات بالقشطة:
- في الخطوة الأولى، ما عليكِ إلّا إحضار طنجرة متوسطة الحجم والبدء بسكب الحليب ومن ثمَ الماء والسكر والنشاء امزجيهم معاً وضعيهم على النار وحركيهم قليلاً وأضيفي إليهم القشطة بعدَ أن تتماسك المكونات معَ بعضها ومن ثمَ أضيفي ماء الزهر وامزجيهم، بعدَ ذلك ضعيهم في وعاء وغلفيهم في البراد لعدّة ساعاتٍ متواصلة.
- في الخطوة الثانية، أحضري العجينة أفرديها وضعي 6 طبقات فوقَ بعضها بعدَ دهنها بالزيت والزبدة، ومن ثمَ قسمي العجينة على شكل مثلثاتٍ متساوية، الآن احشي هذه المثلثات بالقشطة المتواجدة في البراد وإغلاقها جيداً ووضعها في صينية بعدَ دهنها بالزبدة.
- في الخطوة الثالثة، ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى يُصبح لونها مائلاً إلى الأشقر ومن ثمَ أخرجيها واسكبي القطر البارد عليها ويُمكنكِ تزيينها بالفستق الحلبي المطحون وتقديمها معَ العصائر أو المشروبات الباردة.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل كيكة البرتقال
{{وصحة وعوافي}}.