طريقة عمل كعكة اليانسون الفلسطيني من الطرق البسيطة والسهلة والتي ينتج عنها نوع لذيذ ومميز من الكيك. يتم استخدام اليانسون والسمسم ومجموعة من المكونات في تحضيرها مما يضفي عليها نكهة مميزة تختلف عن أي نوع آخر من الكيك ، خاصة وأن المطبخ الفلسطيني يتميز بوجود العديد من أطباق الحلوى اللذيذة التي تميزه. من أشهرها هذا النوع ، وسوف نقدم لكم كميات وطريقة تحضيره لاحقاً في هذا المقال.
مكونات كعكة اليانسون الفلسطيني
تتطلب طريقة تحضير كعك اليانسون الفلسطيني مجموعة من المكونات ، جميعها متوفرة ويسهل الحصول عليها ، لتحضير كعكات مميزة ذات مذاق شهي ورائحة رائعة وقيمة غذائية عالية. يمكن تحضير المكونات التالية لتحضير هذا الصنف المميز ، والمكونات التي يحتاجها هي كالتالي:
- كوبان ونصف طحين لجميع الأغراض.
- ربع كوب يانسون غير مطحون.
- نصف كوب سمسم.
- نصف كوب سمن.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 كوب ماء دافئ للعجن.
طريقة كعكة اليانسون الفلسطيني
يعتبر اليانسون الفلسطيني من ألذ أنواع الكيك لما له من نكهة رائعة بسبب الرائحة النفاذة لليانسون لاحتوائه على زيوت طيارة. كما أن له العديد من الفوائد الصحية لأنه مهدئ طبيعي للأعصاب ، ويساعد على الهضم ، ويريح القولون ويطرد الغازات.
بعد تحضير المكونات يمكن تحضير الكيك من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة كالآتي:
- يحضر وعاء عميق يوضع فيه الطحين والبيكنج باودر والسمسم واليانسون وجميع المكونات الجافة ويقلب جيدا.
- نضيف الزيت والسمن إلى الدقيق والمكونات السابقة ونقلب جيداً.
- يضاف الماء تدريجياً مع التحريك والعجن حتى تمتزج جميع المكونات.
- يستمر العجن حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليدين.
- تتشكل العجينة على شكل دوائر صغيرة وتُلف في كعكة مسطحة.
- يستمر التشكيل حتى تنتهي العجينة.
- تُكدس الكيكات على صينية الفرن بعد دهنها بالزبدة أو تبطينها بورق الزبدة.
- توضع الصينية في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
- يتم تقديم الكيك مع الشاي أو الينسون أو الحليب أو القهوة حسب الرغبة.
قد يعجبك أيضًا: طريقة عمل كعك العيد بالدقيق السوري
لذا فإن طريقة كعكة اليانسون الفلسطيني هي إحدى الطرق السهلة والسريعة التي تضمن لك كعكات حلوة ولذيذة ذات نكهة مميزة نتيجة إضافة السمسم واليانسون. يتميز بطعم جميل وشكل مميز خاصة للأطفال الصغار ، لأنه على شكل دوائر صغيرة ، ومزين بالسمسم وحبة البركة في بعض الأحيان. كما تعتبر وجبة مغذية لاحتوائها على مكونات تحتوي على الكربوهيدرات والكالسيوم.
