إكليل الجبل أو الروزماري أو حصى البان من النباتات العشبية دائمة الخضرة ولها أوراق إبرية الشكل ذات رائحة عطرية مميزة، أزهارها بيضاء أو زهرية أو بنفسجية أو زرقاء، يزرع في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط.
لمحة عن نبات إكليل الجبل
هو نبات يتوافر بشكل شجيرات دائمة الخضرة من شعبة مستورات البذور، أوراقها إبرية كأوراق الصنوبر تنمو في المناطق الدافئة في حوض البحر الأبيض المتوسط، وهي قادرة على احتمال الجفاف وسوء الطقس.
يزهر نبات إكليل الجبل في فصل الربيع والصيف بأزهار ذات ألوان بيضاء أو زهرية او زرقاء أو بنفسجية، تكون خضراء من الأعلى وبيضاء من الأسفل تكسوها شعيرات قصيرة وكثيفة. يستعمل إكليل الجبل كنبات زينة في الحدائق لشكله ورائحته المميزة فضلًا عن دوره في طرد الحشرات، كما تستعمل أوراقه لتنكيه اللحوم في الطبخ وإضافة للمأكولاتن وذلك بسبب فوائدها العديدة حيث تحتوي على بروتينات وألياف مما يعطيها الكثير من الفوائد الغذائية والصحية.
طريقة زراعة إكليل الجبل
يمكن زراعة إكليل الجبل في الحدائق أو أسطح المنازل ويفضل اتباع الخطوات التالية:
- اختيار التربة المناسبة وتنظيفها من الحشائش والحصى وفي حال الزراعة في المنزل يفضل وضع اصيص جيد التصريف.
- زراعة إكليل الجبل إما من البذور أو عن طريق عقل يتم أخذها بطول 5 سم من ساق النبتة وإزالة الأوراق ثم غمسه في هرمون تجذير ثم غرسها في التربة.
- سقي النبات بشكل يومي مع عدم الإفراط في ترطيب التربة حتى لا تتعفن جذور النبات.
- يجب زراعة النبات أو وضع الاصيص في مكان مشمس وجيد التهوية بحيث يتلقى 6 ساعات من الشمس يوميًا.
القيمة الغذائية لإكليل الجبل
يوفر نبات إكليل الجبل قيمة غذائية جيدة حيث تحتوي كل 100 غرام من النبات على:
| الماء | 68 مليلتر |
| سعرات حرارية | 131 سعرة |
| دهون | 5.9 غرام |
| كربوهيدرات | 20 غرام |
| ألياف | 14 غرام |
| بروتينات | 3.3 غرام |
المعادن:
| كالسيوم | 320 ملغرام |
| الحديد | 6.7 ملغ |
| المغنيسيوم | 90 ملغرام |
| الفوسفور | 67 ملغرام |
| بوتاسيوم | 670 ملغ |
| الصوديوم | 27 ملغرام |
| زنك | 1 ملغرام |
| النحاس | 0.3 ملغ |
الفيتامينات:
| فيتامين C | 22 ملغ |
| فيتامين B3 | 1 ملغ |
| فيتامين B6 | 5.3 ملغ |
| فولات | 1.9 ملغ |
| فيتامين A | 150 ميكروغرام |
| فيتامين B5 | 0.8 ملغ |
| منغنيز | 1 ملغ |
يحتوي إكليل الجبل على حمض كارنوسيك الذي يعزز النظر ويحافظ على صحة العينين ويحمي من الإصابة بالضمور البقعي، كما يحمي من تلف الدماغ ويقي من الإصابة بالسكتات الدماغية.
فوائد نبات اكليل الجبل
تشكل العناصر الغذائية والمركبات النباتية المتوفرة في نبات إكليل الجبل مصدرًا مهمًا لفوائد إكليل الجبل، حيث يستخدم زيته لتدليك الأطراف وإزالة التعب، كما يفيد تناول الأوراق أو شرب شاي إكليل الجبل في:
- مقوي للشعر يساعد دهن زيته على فروة الرأس زيادة التروية الدموية لفروة الرأس، وحصول الشعر على الكثير من العناصر المغذية، وبالتالي إيقاف سقوط الشعر وزيادة طوله وكثافته.
- يحتوي على مواد مضادة للأكسدة مثل حمض الروزمانيك وحمض العفص، والتي تحسن الذاكرة والتركيز وتستخدم لتدبير أعراض مرض الزهايمر.
- يستخدم منقوع إكليل الجبل مع الماء الدافئ كغسول مهبلي لتنظيف المناطق الحساسة وتخفيف الالتهابات والافرازات المهبلية.
- شراب إكليل الجبل الساخن يزيل الصداع.
- معالج للتعب وضعف الأعصاب ويساعد شاي الأوراق على زيادة النشاط وتقوية الأعصاب.
- يفيد مرضى الربو والسعال ويعالج نزلات البرد والانفلونزا.
- مدر للبول وطارد لحصى الكلية.
- مدر للطمث ويساعد في تدبير عسر الطمث.
- علاج اضطرابات القلب.
- علاج النفخة والغازات والمغص.
- تحسين المزاج ويساعد في علاج الاكتئاب الخفيف.
- مبيد لطفيليات الأمعاء.
- وضعه كتوابل في الطعام، يؤخر تطور الأورام ولها دور في القضاء على سرطان الثدي والقولون.
- تطهير الجروح لاحتوائه على الأحماض الفينولية التي تقضي على البكتيريا والفيروسات.
- علاج عسر الهضم.
- تفيد إضافة إكليل الجبل إلى مستحضرات التجميل على تحسين البشرة وإزالة التجاعيد وعلامات التقدم بالسن.
- تخفف عشبة الأوكالبتوس والزيت المستخلص منها في تخفيف أعراض نزلة البرد والانفلونزا، وهي تحسن التنفس.
فوائد إكليل الجبل لتقوية الجنس
يساعد زيت إكليل الجبل على تحريض الإباضة، وهو يزيد من خصوبة الرجل وتحسين الأداء الجنسي، بينما تساعد رائحة إكليل الجبل في تخفيف التوتر والقلق قبل العلاقة الجنسية، بينما يساعد شاي إكليل الجبل على تحسين الانتصاب وتقليل سرعة القذف، وهو بالإضافة إلى ذلك يحمي النساء من تكيس المبايض.
استعمال إكليل الجبل كمادة حافظة
يحتوي إكليل الجبل على مواد مضادة للأكسدة تمنع الأكسدة والتلف لذلك فهو يستخدم عن طريق:
- تضاف العشبة كتوابل للطعام لتحسين النكهة وإطالة فترة الصلاحية.
- تستعمل كمادة حافظة تحمي اللحوم الحيوانية من التأكسد والتلف.
- إضافة عشبة إكليل الجبل إلى الخبز تعمل على زيادة فترة صلاحيته وتحميه من التعفن.
- يستعمل منقوع إكليل الجبل بالماء المغلي للشرب أوللاستخدام الموضعي على الشعر أو كغسول مهبلي.
طريقة استخدام إكليل الجبل
تستخدم عشبة إكليل الجبل طازجة أو مجففة ويمكن استعمالها بعدة طرق:
- صنع شاي إكليل الجبل عن طريق وضع حفنة من العشبة في الماء المغلي سابقًا وتغطيته مدة 5 دقائق ثم تصفيته ويحلى بالعسل ويشرب وهو ذو مذاق لذيذ.
- يضاف إكليل الجبل المجفف إلى أطباق اللحوم بشكل توابل للنكهة المحببة وحفظ اللحم.
- يصنع منه تغميسة إكليل الجبل، ويضاف له الزنجبيل وزيت الزيتون والثوم لتعزيز فوائده الصحية.
التأثيرات الجانبية لتناول إكليل الجبل
إن الإفراط في تناول عشبة إكليل الجبل يسبب ظهور أعراض جانبية مثل:
- ألم المعدة والقيء.
- زيادة الحساسية الضيائية.
- ظهور أعراض حساسية عند بعض الناس.
- مشاكل كلوية.
- نزف بالرحم.
- احمرار بالجلد.
أشخاص لا يمكنهم تناول إكليل الجبل
يعد إكليل الجبل من النباتات الآمنة للاستهلاك البشري إلا أنه يجب تجنب تناول إكليل الجبل في بعض الحالات مثال:
- الإصابة بالنزيف واضطرابات نزف الدم.
- المصابين بالحساسية تجاه إكليل الجبل والمصابين بحساسية الأسبرين لأنه يحتوي على مادة الساليسيلات.
- مرضى الصرع.
- ارتفاع الضغط الشرياني.
لا يشرب زيت إكليل الجبل ويكتفى باستخدامه موضعيًا لأنه من الزيوت السامة، كما يجب عدم وضعه على أماكن الجروح المفتوحة أو قريبًا من العين أو الفم أو الأنف.