فوائد العسل على الريق كثيرة ومختلفة ولكن ما هي الكميات التي يجب معالجتها بالعسل وما أنواعها؟ سيتم الرد على جميع الأسئلة المهمة بالتفصيل في هذه المقالة ، من خلال توفير بحث مفصل ودقيق عن العسل ، من القيمة الغذائية إلى الأنواع.
عن العسل
العسل هو لعاب النحل ، وهو مادة غذائية حلوة ولزجة تخرج من معدة النحل نتيجة عملية تحويل رحيق الأزهار أو إفرازات بعض الحشرات. إنه غذاء وعلاج يستخدمه الإنسان منذ العصر الحجري ، أي منذ 8 آلاف عام. إنه عنصر مهم وأساسي وجدت آثاره في جميع الحضارات القديمة ، مثل السومريين. في سوريا والعراق ، استخدمه المصريون القدماء أيضًا للعلاج والتجميل وحتى في عمليات التحنيط. ووردت كلمة عسل في العديد من الكتب المقدسة الهندية والصينية وفي القرآن الكريم. الصين والأرجنتين وتركيا والولايات المتحدة الأمريكية هي بالترتيب أكبر الدول المنتجة للعسل بحسب تصنيف منظمة الغذاء. الزراعة لعام 2005. بالإضافة إلى فوائد العسل على الريق فهو يتميز بالخصائص التالية: [1]
- لا يفسد العسل الطبيعي ولا يفسد ، ولا يحتاج إلى حفظه في الثلاجة ، بل يجب إغلاقه بإحكام وحفظه في درجة حرارة عادية فقط.
- يحتوي العسل على نوع من السكر يسمى الفركتوز ، وهو أحلى بنسبة 25٪ من سكر المائدة.
- يصنع النحل العسل بخلط إنزيماته مع رحيق الأزهار في فتحات أقراص الشمع ، ثم يجففها بحركات أجنحتها.
- يتغير طعم ولون وتركيبة العسل الغذائية حسب نوع الأزهار التي يستخدمها النحل.
- يتطلب إنتاج 1 كجم من العسل ما يعادل 11 ضعفًا لمحيط الكوكب حول خط الاستواء مثل المسافة التي يقطعها النحل بين الأزهار.
القيمة الغذائية للعسل
تختلف القيمة الغذائية للعسل باختلاف نوعه. وتجدر الإشارة إلى أن للعسل استخدامات تجميلية متعددة ، مثل علاج الحروق والبثور وحب الشباب. أما بالنسبة لمتوسط القيمة الغذائية ، فإن ملعقة صغيرة من العسل تزن حوالي 21 جرامًا تتكون من المكونات التالية: [2]
- الماء: أي ما يعادل 3.59 ملليلتر.
- السعرات الحرارية: وتمثل كمية الطاقة الحرارية التي تدخل الجسم وتمثل 63.8 سعرة حرارية أي ما يعادل 267 كيلوجول.
- الكربوهيدرات: وهي في الأساس سكريات ومتوفرة في ملعقة من العسل بوزن 17.3 جرام.
يحتوي العسل أيضًا على كميات كبيرة من البروتين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والزنك والفيتامينات ، ولا يحتوي على دهون. إذا كان العسل يوفر قيمة غذائية كبيرة ، فما هي فوائد العسل على معدة فارغة؟
فوائد العسل على معدة فارغة
فوائد العسل على الريق لا تعد ولا تحصى ، فهو دواء متكامل ، ويمنع ظهور العديد من الأمراض والمشكلات الصحية ، ونذكر ما يلي: [3]
- مصدر طبيعي وصحي للطاقة ، وهو عنصر غذائي مناسب لجميع الفئات العمرية.
- محاربة السمنة والاكتئاب.
- بلسم ومعالج للجهاز الهضمي ، تمت صياغته من السكريات الأحادية سريعة الهضم والإنزيمات التي تساعد على تكسير العناصر الغذائية وتبسيطها.
- دواء طبيعي يقوي المناعة ويكافح الجراثيم والفيروسات ويعالج الالتهابات المختلفة.
- خفض مستويات الدهون والكوليسترول في الدم ، وبالتالي تعزيز صحة القلب والشرايين.
- أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن تناول العسل يساعد في التغلب على الحساسية الموسمية.
- أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان ومكافحتها ، مثل سرطان المعدة.
- علاج انفلونزا الشتاء والسعال.
- مسكن طبيعي قوي لآلام الدورة الشهرية وآلام الأسنان.
اقرأ أيضًا: آثار العسل الضارة .. الحالات التي ينصح فيها بتجنب تناول العسل.
أنواع العسل
بعد الاجابة عن السؤال ما هي فوائد العسل على الريق لابد ان نعرف ما هي انواع العسل فهي اكثر من 320 نوعا وتختلف حسب اللون والطعم والرائحة حسب نوع العسل. الزهور التي جمع منها الرحيق ، ومن أشهر أنواع العسل في العالم ما يلي: [1]
- عسل مانوكا: وهو عسل خاص ينتج في نيوزيلندا حصريًا من شجرة الشاي أي شجرة مانوكا. إنه غالي الثمن ، وله قيمة غذائية عالية ، وله قوة شفاء كبيرة.
- عسل السدر: من أشهر وأجود أنواع العسل ، ويتميز بلونه البني وطعمه اللذيذ والحلو قليلاً. يتم إنتاجه من شجرة السدر.
- عسل الموالح (أو عسل الموالح): يتميز بلونه الأبيض وقلة كثافته ، وقد أظهرت بعض الدراسات أن عسل البرتقال يتميز بتصفية الدم.
- عسل الأوكالبتوس: هو عسل ذو لون كهرماني غامق ذو رائحة وطعم مميزين. يتم استخدامه لعلاج أمراض الجهاز التنفسي.
- عسل البرسيم: نبات معمر ، يتميز بلونه الأصفر ، وله نكهة حلوة ومرة.
- عسل عباد الشمس: هو رحيق عسل عباد الشمس ، أصفر ذهبي اللون ، ذو رائحة خفيفة وطعم لاذع ولذيذ.
- عسل التفاح: له لون أصفر باهت ورائحة لطيفة وحلاوة رقيقة. يحتوي على 42٪ فركتوز و 32٪ سكر العنب.
- عسل التوت: وهو عسل أبيض شفاف ذو مذاق شهي.
- عسل قباء: وهو عسل عنبر خفيف ذو رائحة طيبة ومذاق ممتاز. إنه لزج للغاية ويتجمد ببطء.
- عسل الكستناء: وهو داكن اللون وله رائحة وطعم معتدل. وهو العسل المستخدم في الطب القديم كمضاد حيوي.
- عسل القطن: هو عسل خفيف ذو طعم ورائحة خاصة. يتجمد بسرعة ويتحول إلى اللون الأبيض ، وتعطيه أوراق القطن رحيقًا لا يختلف عن رحيق الأزهار.
- عسل الهندباء: أصفر ذهبي كثيف للغاية يتبلور بسرعة وله رائحة عطرية قوية وطعم قوي. يحتوي على 36٪ سكر العنب و 41٪ سكر الفواكه.
- عسل اللافندر: ذهبي اللون وله رائحة خفيفة. إنه ذو قيمة عالية ويتم جمعه بواسطة النحل من نبات اللافندر العطري.
- عسل الزيزفون السوري: تسمى شجرة الزيزفون بملكة النباتات المنتجة للعسل. إنه عسل خاص. طعمها لذيذ ورائحتها مميزة. له فوائد عديدة في الطب ، مثل علاج نزلات البرد.
- عسل النعناع: النعناع مصدر جيد للعسل ، وهو نبات عطري ، وعسله له رائحة النعناع ولونه العنبر.
- عسل الفراولة: عسل نادر وفريد من نوعه ، ذو لون أبيض ورائحة منعشة ومذاق لذيذ. عسل المريمية: كهرماني فاتح اللون ، وأحياناً ذهبي ، داكن ، عبق ولذيذ.
- عسل الصفصاف: هو عسل أصفر ذهبي ذو مذاق لذيذ ، ويتبلور في كتلة ناعمة تشبه الكريمة.
يتوفر العسل أيضًا بنوعين خاصين ، وهما كالتالي:
العسل الصخري
إنه عسل نادر يصنعه النحل البري في أعماق الطبيعة البرية بين الصخور. إنه أصفر فاتح اللون ورائحته طيبة. طعمها لذيذ ويأتي على شكل كتلة صلبة بلورية يجب تقسيمها إلى قطع. يمكن أن تحافظ على شكلها لسنوات عديدة. [1]
عسل مشع
استطاع العالم ألان كيلاس أن يثبت أن بعض أنواع العسل تحتوي على الراديوم المشع وهو اكتشاف علمي كبير قد يؤدي إلى تعويض الكميات الصغيرة من الراديوم على سطح الأرض ، والعسل المشع له أهمية علاجية كبيرة. في علاج الأورام السرطانية الخبيثة. [1]
اقرأ أيضًا: فوائد العسل للوجه.
العسل مضاد حيوي طبيعي وغذاء متكامل ، إضافة إلى طعمه اللذيذ. يمكن تناوله كحلوى قبل استخدامه كدواء علاجي. كما أنه سر جمال بشرة المرأة منذ القدم. وهو عماد الصيدليات لعلاج الحروق وتطهير الجروح. للحصول على فوائد العسل على معدة فارغة ، يجب الانتباه إلى جودة العسل وطريقة تخزينه.
