من فوائد العسل البني الذي يعد من أفضل وأغلى أنواع العسل في العالم ، فمن المعروف أن عسل النحل له أهمية قصوى للجسم في جميع الأعمار ، وهذا ما دلت عليه الأبحاث التي أجريت عام 2004 في جامعة كاليفورنيا للباحث ديفيس ، حيث خلص إلى أنه مع تناول العسل اليومي بشكله الطبيعي سيزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم ، مما يقلل من خطر التعرض للضمور ويقوي جهاز المناعة. العسل له أشهر أنواعه: عسل دواني ، عسل الدغموس ، عسل سدر ، عسل عسل ، عسل سمر وهذا ما سنتحدث عنه بالتفصيل لما يحتويه. من عدة فوائد.
خصائص العسل البني
تنمو شجرة السمر التي يُستخرج منها عسل السمر بكثرة في المناطق الجبلية والوديان والسهول. إنها شجرة ذات سيقان عديدة يبلغ ارتفاعها 5-7 أمتار. ينمو في التربة الرملية. يصل جذر الشجرة تحت الأرض إلى 10 إلى 12 مترًا. يمتص النحل رحيق تلك الشجرة لينتج أفضل أنواع العسل وأجودها وأغلىها ، ومن مواصفات عسل السمر أنه موجود.[1]:
- لها لون أسود محمر قليلاً.
- لها رائحة نفاذة حيث يُلاحظ أن لها رائحة طيبة ونفاذة وقوية.
- سميك في اللزوجة وطعمه لذيذ ، وبالإضافة إلى مميزاته فهو يحافظ على مذاقه لمدة ثلاث سنوات.
كيف اعرف العسل البني الاصلي
ونظراً للفوائد الكبيرة التي حققها عسل السمر ، لجأ بعض التجار إلى بيع العسل المغشوش بسعر أقل لتحقيق أعلى الأرباح. ومع ذلك ، هناك علامات يمكن من خلالها معرفة ما إذا كان عسل السمر مغشوشًا أم أصليًا ، على النحو التالي:
- كثافة هذا العسل عالية ولزوجته أقل من عسل السدر.
- الأحمر الداكن إلى اللون الأسود.
- يتميز برائحته العطرية النفاذة. بمجرد فتح الصندوق ، تنتشر الرائحة بسرعة.
- إذا قام المستخدم بغمس عود ثقاب جاف بعد إشعاله في قطرة عسل ، وإذا اشتعل فيعتبر أصليًا.
- وبالمثل ، إذا خلط المستخدم قطرات منه مع قطرات من الخل ، في حالة عدم ظهور رغوة ، يكون العسل أصليًا.
- – وضع قطرة من العسل على منديل ورقي ، وإذا لم تمتصه فالعسل أصلي.
- وكذلك إذا لم يذوب العسل في الإصبع بما في ذلك الإبهام فهو أصلي.
فوائد العسل البني
يحتوي عسل السمر على فيتامينات وعناصر غذائية ذات قيمة غذائية عالية. كما أنه سهل الهضم وله فوائد عظيمة منها:[2]؛
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: عسل السمر غذاء سهل الهضم. كما يعالج قرح المعدة وقرح الفم ، حيث يصل إلى المعدة بسرعة كبيرة ويسهل امتصاصه ويصل إلى الجهاز اللمفاوي ومن ثم إلى الدم.
- إمداد الجسم بالطاقة: يحتوي عسل السمر على فيتامينات وعناصر مغذية للجسم ، لذلك يعوض عسل السمر الجسم بالطاقة التي يفقدها كما يمد الجسم بالسكريات التي يحتاجها.
- تقوية عضلات القلب: يحتوي عسل السمر على كمية وفيرة من الجلوكوز ، لذلك فهو يعمل على تقوية عضلة القلب ، ويساعد على التخلص من أمراض القلب المزمنة.
- تنظيم ضغط الدم: يحافظ عسل السمر على معدل ضغط الدم في الجسم ، مما يقي من مخاطر الإصابة بأمراض ارتفاع وانخفاض ضغط الدم.
- تقوية العظام: يساعد العسل الأسود أيضًا في القضاء على هشاشة العظام عند مزجه مع عصير التفاح. كما يساهم العسل الأسود في تقوية العظام وبناء وتقوية عضلات الجسم ، حسب دراسات دنماركية.
- المحافظة على صحة الأسنان: يمنع عسل السمر الأسنان من التسوس ويحمي اللثة وصحة الأسنان من الالتهابات.
- حل مشاكل الجهاز الهضمي: يعمل عسل السمر على حل مشاكل الجهاز الهضمي ، حيث أنه يطهر الأمعاء ، كما يساعد في علاج حالات الإمساك والانتفاخ.
- تقوية جهاز المناعة: يعمل عسل السمر على تقوية جهاز المناعة ، حيث يحتوي على البروستاجلاندين والفيتامينات التي تقوي الجسم. كما أنه يقي الجسم من التعرض لأمراض صحية خطيرة مثل السرطان والأمراض الفيروسية.
- علاج عدوى الجهاز التنفسي: يساهم عسل السمر في علاج العديد من الأمراض الالتهابية المزمنة التي تصيب الجهاز التنفسي العلوي ، كما يساعد على منع التهابات الشعب الهوائية.
- الوقاية من فقر الدم: يقي عسل السمر من فقر الدم الحاد وفقر الدم المزمن لاحتوائه على الحديد الذي يفيد الجسم ويزيد نسبة الهيموجلوبين في الدم.
- تحسين وظائف الكلى: عسل السمر يطرد السموم من الجسم ، وينقي الدم من السموم الضارة والفضلات ، كما يحسن عسل السمر وظائف الكلى ، وينظفها من الرمل والرواسب.
- يزيد من القدرة الجنسية: يعمل عسل السمر على زيادة القدرة الجنسية لدى الرجال ، حيث يعمل على زيادة قوة الانتصاب ، كما يعالج مشكلة سرعة القذف ، ويحسن أداء الجهاز التناسلي الذكري ، بالإضافة إلى دوره في التحسين. كفاءة وجودة وصحة الحيوانات المنوية.
استخدامات العسل البني
أثبتت الأبحاث الطبية أن للعسل فوائد كبيرة في مجال الطب البديل لعلاج العديد من الأمراض وخاصة فوائد العسل البني. هذا بسبب قدرته الفعالة والسريعة على الشفاء بسرعة ، بما في ذلك ؛
- لقد ثبت أن العسل يشفي الجروح المقاومة للمضادات الحيوية
- هناك دراسات علمية أجريت في جامعتي عين شمس والأزهر أن العسل يقتل جميع أنواع البكتيريا الناتجة عن الجروح ، وله قدرة فائقة على إذابة الخلايا الميتة والمتعفنة في الجروح.
- يمكن تخفيف العسل بكمية معينة من الماء واستخدامه كقطرة للعين لعلاج التهاب الملتحمة.
- يوسع العسل الشرايين ويحفز تدفق الدم في الأوعية الدموية. كما يفيد في علاج تقرحات القدم السكرية.
طريقة استعمال العسل البني
نشر باحثون في مجلة News of the World الكندية دراسة تؤكد أن العسل يتمتع بقدرة فائقة على العلاج. هناك طرق عديدة لتناول العسل تعتمد على رغبة الشخص. ومنهم من يستخدم العسل حسب الرغبة سواء كانت وقائية أو علاجية مما يساهم في تعزيز قيمته الطبية. ومنهم من يستخدمه كما هو ، ومنهم من يخلطه مع نباتات وأطعمة أخرى ، مثل الزنجبيل والقرفة والخل والكمون الأسود ، وهذه أكثر من طريقة لاستخدام العسل البني:
- يمكنك تناول العسل عن طريق وضع ملعقة عسل مذابة في كوب ماء دافئ ، وشرب هذا الكوب كل يوم على معدة فارغة ، وهذه الطريقة من أفضل الطرق التي يمكن من خلالها استخدام العسل في شفاء الكثير من الأمراض ، حيث كان النبي يستخدم بهذه الطريقة.
- في حالة الجروح والحروق يمكن دهنه مباشرة على الجلد ثلاث مرات في اليوم لحين إزالة الحروق والجروح.
- يمكن أيضًا استخدام العسل في العديد من المشروبات كبديل للسكر ، كما يمكن استخدامه في تحضير الحلويات بدلًا من السكر.
- يمكن خلط العسل مع القرفة بجانب الماء الدافئ واستخدامه لعلاج التهابات المثانة ، كما يمكن خلطه بزيت الزيتون المغلي مع القرفة والماء الدافئ ، ووضعه على الشعر لمدة ربع ساعة مما يزيد من لمعانه وحيويته. قوة.
- يمكن أيضًا استخدام العسل مع عصير الزنجبيل لطرد البلغم ، كما أنه يساعد في علاج نزلات البرد والسعال واحتقان الحلق وسيلان الأنف.
- يمكن وضع العسل مع مسحوق الفلفل الأسود وعصير الزنجبيل لعلاج مرضى الربو المزمن.
- يمكن خلط العسل بدقيق الشوفان واستخدامه كمهدئ للأعصاب ، واستخدامه لأغراض جمالية كمرطب للبشرة.
- من أجل تقوية البصر ، يمكن خلط العسل مع عصير الجزر ، ويفضل تناوله قبل ساعة من وجبات الطعام في الصباح.
- من أجل تنقية الدم ، يمكن خلط العسل بملعقة صغيرة من عصير الليمون ، وتؤخذ هذه الوصفة قبل الذهاب إلى الحمام بساعة لتأخذ الوقت الكافي لغسل الأمعاء.
سعر العسل البني
يعتبر عسل السمر من أنواع العسل الطبيعي ويعتبر من أفضل وأغلى أنواع العسل مقارنة بأنواع العسل الأخرى. ينتج عسل السمر من شجرة تسمى سمر ، وقد يعرف باسم عسل الأرقطيون. وينتهي في بداية شهر يونيو. يتم استخراج عسل السمر من رحيق شجرة السمر خاصة في بداية موسم الربيع ، لذا ينصح الأطباء بتناوله في هذا الموسم ، وذلك لما له من فوائد كبيرة.
وبذلك أشرنا إلى فوائد عسل السمرة ، وهو أغلى وأفضل أنواع العسل من حيث الجودة والطعم والفوائد العديدة التي يتمتع بها. كما تعلمنا كيفية استخدامه في علاج العديد من الأمراض.