كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في العنب سؤال يخطر ببال الكثيرين ، فالعنب فاكهة مفيدة ومغذية للإنسان ، وفاكهة العنب مناسبة لمن يتبع الحميات الغذائية لفقدان الوزن لقلة السعرات الحرارية فيها ، هو مصدر ممتاز غني بالفيتامينات والبوتاسيوم والكالسيوم ، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة وهو أكسدة طبيعية يمكن أن تقاوم الأمراض ، حيث أنه المكون الأساسي للنبيذ ، ولهذا يعتقد الكثيرون أن النبيذ مفيد للقلب ، والعنب لهما نكهات مختلفة بين الحلو والحامض ، ويمكن أن يؤكل مجففاً أو طازجاً. لهذا السبب سنناقش في هذا المقال عدد السعرات الحرارية الموجودة في العنب وما هي فوائدها وأضرارها.[1]
العنب
- تعتبر فاكهة العنب من الفواكه التي تتواجد في فصل الصيف ، لما لها من طعم لذيذ يحظى بشعبية لدى الكثيرين. العنب منذ العصور القديمة ، كان يعتبر ملك الفاكهة على الإطلاق. بدأت زراعة العنب منذ ملايين السنين ، وكان من الثمار الأساسية للعديد من الحضارات في الماضي ، لذلك عمل الإنسان القديم على كيفية الاستفادة منه ، وأخيرًا أصبح العنب الأحمر أو الأخضر المكون الرئيسي للنبيذ.[2]
- يحتوي العنب على العديد من الألوان الزاهية والملفتة للنظر بما في ذلك الأحمر والأخضر والأصفر والأسود ، كما تم العثور على العديد من أنواع العنب الخالية من البذور.
- يزرع العنب على نطاق واسع في البلدان التي يكون المناخ فيها معتدلًا ، وليس شديد الحرارة ولا شديد البرودة ، مثل أمريكا الشمالية والجنوبية وأستراليا وأفريقيا.
- يُزرع العنب في جميع أنحاء العالم ، لكن أهم الدول المنتجة للعنب في العالم هي الولايات المتحدة الأمريكية وكاليفورنيا.
ولا تفوت التعرف على الموز وفوائده والسعرات الحرارية من خلال مقال: كم عدد السعرات الحرارية في الموز
القيمة الغذائية للعنب
للعنب العديد من الفوائد الصحية سواء للجسم أو الجلد أو الشعر. وفي هذا الصدد لابد من معرفة السعرات الحرارية في العنب لكل 100 جرام حتى لا تضر الجسم في حالة زيادة التركيز. وهذه هي السعرات الحرارية الموجودة في العنب:[3]
| عنصر | القيمة |
|---|---|
| الكربوهيدرات | 104 غرام |
| بروتين | 1.09 غرام |
| الدهون | 0.24 غرام |
| الألياف الغذائية | 3.9 مجم |
| الكالسيوم | 15 مجم |
| المغنيسيوم | 14 مجم |
| حديد | 0.26 مجم |
| البوتاسيوم | 203 مجم |
| صوديوم | 1 مجم |
| الزنك | 0.11 مجم |
| فيتامين أ | 67 مجم |
| فيتامين ب | 6.5 مجم |
كم عدد السعرات الحرارية في العنب
السعرات الحرارية هي وحدة القياس المستخدمة لمعرفة كمية الطاقة التي يتم إعطاؤها للجسم ، ولهذا نقدم لكل من يتساءل عن السعرات الحرارية في العنب نقلاً عن وزارة الزراعة الأمريكية ما يلي:[3]
- السعرات الحرارية في العنب الأحمر 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- السعرات الحرارية في العنب الأسود 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- السعرات الحرارية في عنب المسكادين 84.29 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- تتراوح السعرات الحرارية في عنب طومسون الخالي من البذور (الأحمر والأخضر) من 71-69 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
فوائد العنب
العنب بكافة أنواعه وألوانه له فوائد عديدة لا حصر لها ، بالإضافة إلى قلة السعرات الحرارية في العنب ، وخاصة العنب الأحمر ، وذلك بفضل احتوائه على مركب ريسفيراترول المعروف بفوائده الصحية العديدة ، بالإضافة إلى كونه غنيًا. مصدر للألياف الطبيعية والماء ، وبالتالي ترطيب الجسم ومنع الجفاف وخاصة في فصل الصيف. فيما يلي أهم الفوائد الصحية للعنب:[3]
الحماية من السرطان
- كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي العنب على مركب ريسفيراترول والذي يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة القوية والتي توجد غالبًا على سطح قشرة العنب الأحمر والتي لها دور فعال في الحماية من السرطان وإبطاء نموه أو منعه تمامًا داخل الجسم سواء في الكبد أو القولون أو الدم. .
- كما أثبتت بعض الدراسات الأمريكية العلاقة بين النبيذ الأحمر وانخفاض معدل الإصابة بالسرطان ، وفي نفس الوقت أثبتت أن الاستهلاك المفرط لكميات كبيرة من النبيذ يمكن أن يزيد من معدلات الإصابة بالسرطان لدى الإنسان ، والحل يكمن في الاعتدال. وليس إهمال.
الحماية من أمراض القلب
- أثبتت الدراسات التي أجريت على بعض الحيوانات في أمريكا أن المركبات الموجودة في العنب ، وخاصة الكيرسيتين أو الريسفيراترول ، تقلل بشكل كبير من الإصابة بأمراض القلب المزمنة مثل تصلب الشرايين بسبب الدهون أو الكوليسترول ، بالإضافة إلى احتواء العنب على العديد من الفيتامينات التي تقوي القلب. العضلة وتمنع تجلطها.
خفض ضغط الدم المرتفع
- إن تناول كمية معتدلة من العنب يومياً يساعد بشكل كبير في تقليل معدل ارتفاع ضغط الدم ، وذلك بفضل البوتاسيوم المتوفر بكثرة في العنب الأحمر ، لذلك ينصح مرضى ضغط الدم بتناوله.
جيد للعيون
- يساعد العنب الأحمر في الحفاظ على صحة العين والرؤية بفضل مضادات الأكسدة القوية التي يحتويها ، مثل زياكسانثين.
الحماية من مرض السكري
- عندما يكون جسم المريض ضعيفًا بشكل ملحوظ ، تزداد نسبة الإصابة بمرض السكري ، ولهذا يوصى بتناول العنب بشكل دائم ، سواء كان جافًا أو طازجًا.
جيد لمرضى السكر
- أظهرت الدراسات التي أجريت في عام 2013 قدرة العنب على الحد من مرض السكري أو الوقاية منه ، خاصة عند البالغين ، طالما أنه لا يتم استهلاكه بشكل مفرط.
معالجة الإمساك
- من المعروف أن العنب يحتوي على الماء وبالتالي يساعد على إمداد الجسم بالماء ويحافظ على رطوبته دائمًا ، مما يقلل من الإمساك ويحسن حركة الأمعاء.
وفيما يلي مزيد من المعلومات حول فوائد عرق السوس للجسم وزيادة الوزن عبر الموضوع: فوائد عرق السوس لزيادة الوزن
تلف العنب
بالرغم من الفوائد الصحية العديدة للعنب ، إلا أن الاستهلاك المفرط له يسبب الكثير من الضرر ، وهي:[4]
مبيدات الآفات
- وفقًا لما تصدره مجموعة العمل البيئي كل عام ، فإن قائمة الفواكه والخضروات التي تحتوي على أكبر عدد من المبيدات الحشرية تأتي عنب كل عام ، وتتفاوت تصنيفها ، ولهذا يتجه الكثير من الناس إلى العنب العضوي الخالي تمامًا من المبيدات. . .
ارتفاع نسبة البوتاسيوم
- على الرغم من فوائد البوتاسيوم للجسم وكمية السعرات الحرارية فيه ، إلا أن الاستهلاك المفرط للعنب الذي يحتوي على البوتاسيوم في مكوناته ، وخاصة لمرضى القلب ، يمكن أن يشكل خطرًا كبيرًا على أمراض القلب والكلى بسبب عجز الجسم. للتخلص من البوتاسيوم الزائد وبالتالي تراكمه ، وفي بعض الأحيان يحدث الموت في هذه الحالة.
التفاعل مع الأدوية
قد يتفاعل العنب مع بعض الأدوية ، وفي هذا الصدد تحدث آثار جانبية خطيرة. ومن أبرز الأدوية:
الوارفارين
- تتمثل الوظيفة الرئيسية لهذا الدواء في تقليل معدل تخثر الدم ، ويقوم العنب بنفس الوظيفة ، وبالتالي فإن تناول العنب بهذا الدواء يزيد من حدوث نزيف حاد.
دواء فيناسيتين
- عندما يؤخذ مع العنب في نفس الوقت ، فإنه قد يزيد من معدل تفكك الدواء في الجسم ، مما يمنع تفاعله أو يزيله تمامًا.
كيفية استخدام قشور العنب
أثبتت الدراسات أن قشور العنب لها فوائد عديدة للبشرة ، ويمكن استخدامها في بعض الوصفات ، مثل:
- وصفة قشور العنب وزيت شجرة الشاي ، يتم تطبيق الوصفة عن طريق خلط عدد قليل من قشور العنب على ربع كوب من زيت شجرة الشاي ، ووضعها على بشرة نظيفة لمدة 15 دقيقة ثم غسلها بالماء الفاتر ، وهذه الوصفة تساعد على التوحيد لون البشرة وإزالة آثار الحبوب.
- وصفة قشور العنب وزيت الزيتون ، وذلك بخلط كميات متساوية من كلاهما ، وإضافة ملعقة كبيرة من الحليب والقشدة ، ودهنها على البشرة لمدة 30 دقيقة.
- وصفة لقشور العنب والفراولة ، وذلك بهرس الفراولة بقشر العنب ، ووضعها على الجلد باستثناء منطقة العين لمدة 20 دقيقة ، ثم فركها بحركات دائرية وغسلها بالماء الفاتر. تساعد هذه الوصفة في التخلص من آثار الشمس والحروق.[5]
في نهاية المقال سنتعرف على فوائد العنب وقيمته الغذائية ، وعدد السعرات الحرارية فيه ، وأضراره للجسم في حالة الإفراط في تناوله ، وكيف يمكنك الاستفادة من قشوره. للبشرة ، تلون لون الوجه.
