كيف اعرف البيض الفاسد؟ يشغل هذا السؤال أذهان الكثير من ربات البيوت ، حيث أن اختلاف لون البيضة عن اللون الطبيعي ؛ ما تراه ربة المنزل يجعلها تشك في أن البيضة فاسدة أم لا! وقد ترمي البيض دون التأكد من أنه فاسد معتقدة أنه فاسد ، ولأن البيض من الوجبات الأساسية التي تعتمد عليها ربة المنزل في تحضير الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية ، مع العلم أن البيض يجب أن يكون صالحًا للأكل. من أكثر الأشياء التي تهتم بها ربة المنزل من أجل سلامة صحة أسرتها ، ولهذا السبب ، سيتم الرد على سؤال كيف أعرف البيض الفاسد في هذه المقالة.[1]
كيف يمكنني التعرف على البيض الفاسد؟
كيف اعرف البيض الفاسد؟ هذه مشكلة يواجهها الكثير ممن يأكلون البيض. قد يشتري البعض البيض ويتركه لفترة طويلة في الثلاجة أو في الخارج ، لذلك يصعب عليهم معرفة ما إذا كانت البيضة فاسدة أم صالحة للأكل. للتأكد من صحة البيض ، هناك عدة طرق تعطي نتيجة مضمونة. بما في ذلك الآتي:
الفحص البصري: حيث يمكن فحص قشرة البيضة ؛ إذا كانت القشرة تحتوي على بعض التشققات ، فهذا يعني أن البيضة تحتوي على بكتيريا ، لذا فإن رمي البيضة هو الحل الأنسب.
أما إذا كانت القشرة سليمة ؛ يجب كسر البيضة في طبق والتأكد من عدم وجود أي نوع من التلوث في الصفار ، حيث يمكن أن توجد البكتيريا في الصفار ؛ هذا التلوث أزرق أو أخضر أو أسود.
اختبار الرائحة: يمكن تمييز هذا الاختبار بعد كسر البيضة. في حالة ظهور رائحة كريهة يجب التخلص منها وغسل الحاوية بالصابون على الفور.
اختبار الماء: في هذا الاختبار ، توضع البيضة في وعاء مملوء بالماء. إذا انتقلت البيضة إلى قاع الإناء ، فهذا يدل على أنها طازجة ، أما إذا طفت على السطح ، فإن البيضة تعتبر قديمة.
هز البيضة: من الممكن معرفة ما إذا كانت البيضة صالحة للأكل عند رجها ، حيث يتم تقريب البيضة من الأذن ورجها.
اختبار الشمعة: توضع البيضة في غرفة مظلمة ، ويضيء ضوء المصباح أو ضوء الشمعة على الطرف العلوي من البيضة ، ثم تدحرج البيضة بسرعة من اليمين إلى اليسار ، بحيث تكون الخلية الهوائية للبيضة يتم فحصها من الداخل ، إذا كانت الخلية أرق من البوصة ؛ البيضة طازجة ، ولكن إذا كانت الخلية سميكة ، فإن البيضة تفسد في الغالب.[2]
فوائد البيض
بعد الإجابة على سؤال كيف أعرف البيض الفاسد ، من الضروري معرفة فوائد البيض لصحة الإنسان ، حيث يحتوي البيض على نسبة كبيرة من البروتين ، والذي يحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات ، كما يحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم. والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم ووجبة صحية متكاملة.
في نهاية هذا المقال تم شرح كيفية التعرف على البيض الفاسد ، وتم توضيح بعض الطرق المفيدة التي تساعد في معرفة ما إذا كانت البيضة فاسدة أو صالحة للأكل ، وشرحنا فوائد البيض.
