ما هو البيض العضوي؟ يعتبر البيض من أهم الأطعمة التي تمد الجسم بفوائد غذائية متعددة وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات. في السطور القادمة سنتحدث عن إجابة هذا السؤال من خلال فنجان. سنتعرف أيضًا على أهم المعلومات حول فوائد وأهمية البيض والعديد من المعلومات الأخرى. حول هذا الموضوع بالتفصيل.
ما هي البيض العضوي
البيض العضوي أو البيض العضوي هو البيض الذي يتم إنتاجه من الدجاج الذي يتغذى فقط على الأطعمة العضوية وبالتالي فهو غني بالعناصر الغذائية أكثر من البيض العادي ، ولون صفاره أفتح من صفار البيض العادي ، حيث أن الدجاج الذي ينتج هذه يتم تغذية البيض فقط عن طريق العلف العضوي. تُزرع هذه الأعلاف العضوية بالطرق الطبيعية فقط لأنها لا تستخدم الكائنات المعدلة وراثيًا والمبيدات الحشرية والأسمدة الاصطناعية وغيرها من المواد غير العضوية ، ولا يتم إعطاء هذه الدجاجات أي نوع من المضادات الحيوية أو الحقن إلا إذا كان هناك عدوى. أو مرض يتطلب العلاج بالمضادات الحيوية ، ولا يحتوي هذا العلف على مساحيق مثل مسحوق الدم أو مسحوق العظام ، ولهذه الأسباب يكون البيض العضوي أكثر ثراءً بالمغذيات والمعادن والفيتامينات من البيض العادي ، ولا يؤدي تناولها. لمشاكل أو تلف لأنه لا يحتوي على أي هرمونات أو مواد كيميائية. .[1]
سعر البيض العضوي مقارنة بالبيض العادي
بالطبع سعر البيض العضوي أو البيض العضوي أعلى من سعر البيض العادي ، وذلك لقيمته الغذائية العالية بسبب احتوائه على الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم ، حيث يحتوي هذا البيض على كمية كبيرة من أوميغا 3 الدهنية. الأحماض ، كما أنها تحتوي على نسبة أكبر من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين د ، وبناءً عليه يرتفع سعر البيض العضوي مقارنة بسعر البيض العادي ، حيث أن سعر البيضة العضوية الواحدة هو ضعف سعر البيض العضوي. سعر البيضة العادية بغض النظر عن نوع الدجاج.[1]
الفوائد العامة للبيض
يعتبر البيض من أهم الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة مثل المعادن والفيتامينات ، وهو ما يجعل البيض يوفر فوائد صحية متعددة. ومن أهم هذه الفوائد الصحية ما يلي:[2]
- الحفاظ على وظائف المخ والأغشية والأنسجة المختلفة في الجسم بفضل وجود أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وكذلك مادة الكولين التي تساعد على منع تطور العديد من الأمراض العصبية والدماغية.
- دعم النمو الصحي للأطفال والجنين في رحم الأم لأن البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والمعادن المهمة للنمو.
- يقي من مخاطر الإصابة بعدد كبير من الأمراض لأن البيض يحتوي على مضادات الأكسدة.
- يساعد على استقرار الوزن أو إنقاص الوزن الزائد لأن تناول البيض يساعد في زيادة الشعور بالشبع.
موانع تناول البيض
بالرغم من الفوائد الصحية للبيض ، إلا أن هناك بعض الاحتياطات التي يجب مراعاتها عند تناولها. ومن أهم هذه الاحتياطات ما يلي:[2]
- يجب تجنب تناول البيض من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض لأن ذلك قد يسبب العديد من الأعراض والمضاعفات الخطيرة مثل ضيق التنفس والطفح الجلدي وعدم انتظام ضربات القلب.
- يجب التقليل من تناول البيض عند التقدم في السن ، وخاصة من قبل المرضى الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، لأن البيض يزيد هذه النسبة.
- يجب طهي البيض جيدًا لأن تناول البيض النيئ قد يؤدي إلى الإصابة بالعدوى والأمراض مثل عدوى السالمونيلا.
في الختام أجبنا على سؤال ما هو البيض العضوي ؟، كما تعرفنا على الفرق بين هذا البيض والبيض العادي ، وكذلك أهم الفوائد الصحية للبيض ، وأهم المحاذير ، والعديد من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع بالتفصيل.
