هل يزيد الكاكاو من الوزن ويسبب السمنة أم أنه من الأطعمة المسموح بتناولها أثناء الحميات الغذائية لإنقاص الوزن؟ حيث أن الكاكاو من الفواكه اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة ، ويسأل الكثير من الناس عن أهم فوائد الكاكاو للصحة والجسم ، وما هي أضرار الإفراط في تناوله ومن خلال هذا المقال ، عبر فنجان ، سيتم تقديم أهم المعلومات عن فاكهة الكاكاو وأهميتها لصحة الجسم وفوائدها.
ما هي فاكهة البرسيمون
تعتبر ثمرة الكاكاو من الفواكه المعروفة المنتشرة على نطاق واسع في المناطق الشرقية مثل اليابان والصين. يتميز بلونه البرتقالي وطعمه الحلو الذي يشبه طعم العسل وقشرته الخشنة وداخله اللزج اللزج. وهي من الثمار الموسمية التي تنضج خلال فصل الخريف خلال الأشهر ما بين سبتمبر وديسمبر. تعتبر من الفواكه اللذيذة وذات المذاق الحلو والمغذية ، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البوتاسيوم والفوسفور وفيتامين سي وهناك العديد من أنواع الكاكاو ، ويشتهر الكاكاو بالطعم القابض للفاكهة غير الناضجة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على بعض العناصر الكيميائية النباتية التي تسمى العفص. تناول هذه الفاكهة بعدة طرق ، بما في ذلك المطبوخة والطازجة والمجففة. كما أنها تستخدم لصنع الحلويات.[1][2]
هل الكاكاو يكتسب الوزن
لا يسبب البرسيمون زيادة الوزن ، بل هو ثمار تساعد على إنقاص الوزن ، حيث أنها من أنواع الفواكه التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا مقارنة بأنواع الفاكهة الأخرى ، كما أن نسبة السكر في الدم في هذه الفاكهة منخفضة جدًا ، وهي من الفواكه الغنية بالألياف كما أنها تحتوي على كميات كبيرة جدًا من المعادن والفيتامينات والبروتينات الهامة مما يجعل دور الكاكي في إنقاص الوزن واضحًا جدًا.[3]
العناصر الغذائية في الكاكاو
العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من البرسيمون هي كما يلي:[1][2]
- تحتوي السعرات الحرارية على 70 سعرة حرارية.
- سكريات معقدة تحتوي على 18.59 جرام
- تحتوي البروتينات على 0.58 جرام
- تحتوي الدهون على 0.19 جرام
- تحتوي الألياف على 3.6 جرام
- يحتوي فيتامين أ على 81 ميكروغرامًا
- يحتوي فيتامين سي على 7.5 ملغ
- يحتوي بيتا كاروتين على 253 ميكروغرام
- 1447 ميكروغرام من كريبتوكسانثين بيتا
- بوتاسيوم يحتوي على 161 مجم
- يحتوي الفوسفور على 17 مجم
- يحتوي الكالسيوم على 8 ملغ
- يحتوي الصوديوم على 1 مجم
- يحتوي الحديد على 150 ميكروغرام.
- كما أنه يحتوي على فيتامينات أخرى مثل فيتامين ك ، والنحاس ، والمنجنيز ، وفيتامين هـ ، وفيتامين ب 6 ، وغيرها.
أنواع فاكهة الكاكاو
هناك نوعان رئيسيان من الكاكاو ، الكاكاو الأمريكي الذي ينمو وحده في المناطق البرية ، والكاكاو الآسيوي الذي ينمو بعد الزراعة ويباع في المتاجر ، ومن بين أنواع الكاكاو الآسيوي:[2]
- كاكا الهاشيه: وهو النوع ذو الشكل البلوطي ، ويتميز بطعم قابض قبل النضوج لاحتوائه على مواد قابضة للتانين. يتميز هذا النوع بقشرة خارجية ناعمة ولامعة وطبقة داخلية صفراء وخطوط سوداء على سطحه وعدد قليل من البذور.
- كاكا فويا: يتميز هذا النوع بشكله الشبيه بالطماطم ، ويمكن أكله قبل النضج ، وله لون برتقالي للقشر واللب ، وبذوره قليلة أيضًا.
الفوائد الصحية للكاكاو
تعد فاكهة الكاكاو من الأطعمة الغنية جدًا بالمعادن والعناصر الغذائية الأخرى ، ومن أهم فوائدها:[2]
- تحسين صحة العين والرؤية: بفضل غناه بفيتامين أ ، يعمل هذا الفيتامين على دعم أنظمة الرؤية وتحسين مناعة الجسم.
- غني بمضادات الأكسدة: يسبب الإجهاد التأكسدي تلف الخلايا وأكسدتها ، ويسبب أمراضًا خطيرة ومزمنة مثل السرطان ونمو الخلايا العشوائي وأمراض القلب والأمراض العصبية وأمراض الشرايين والسكري.
- يقلل الالتهابات في الجسم: يمنع الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة ، وذلك بفضل غناه بفيتامين سي.
- غني بالألياف: مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل الإمساك وتقليل كمية الدهون الضارة في الدم ومستوى السكر في الدم.
كيف يعمل الكاكاو لانقاص الوزن
يمكن أن يساهم البرسيمون في إنقاص الوزن من خلال ما يلي:[3]
- تحسين حركة الأمعاء: بفضل غناه بالألياف الطبيعية التي تساعد على زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول.
- تنظيم السكر في الدم: بفضل احتوائه على عناصر أساسية مثل البكتين ، مما يقلل من امتصاص السكر.
- السيطرة على الدهون الضارة في الجسم: وتقليل امتصاص الكوليسترول.
- تحسين معدل التمثيل الغذائي في الجسم: بفضل غناه بفيتامين B6 الذي يعزز تحويل السكريات إلى طاقة ، وكذلك مضادات الأكسدة التي تنشط عمل الخلايا والتمثيل الغذائي مع تقدم العمر.
- تقليل مخاطر السمنة: بفضل غناه بالفيتامينات الضرورية لعمل الكبد ، مثل فيتامين أ والبروتينات وفيتامين ج وفيتامين ب المركب.
احتياطات تناول فاكهة الكاكاو
هناك القليل من الضرر في تناول هذه الفاكهة ، ولكن في بعض الحالات قد يتسبب في ما يلي:[2]
- مشاكل انسداد الأمعاء: يحتوي الكاكا على مواد قابضة وألياف قد تتفاعل مع إفرازات الأحماض الهضمية الموجودة في المعدة ، وتؤدي إلى تكوين قطع متماسكة تسمى النتوءات التي قد تسبب انسداد الأمعاء ، وهي حالة نادرة.
- ردود الفعل التحسسية: أيضا في حالات نادرة لاحتوائه على مادة اللاتكس ، حيث يسبب مشاكل في المعدة واضطرابات والرغبة في التقيؤ.
كيف تأكل فاكهة الكاكاو
يمكن تناول هذه الفاكهة طازجة أو مطبوخة ، ويفضل شرائها قبل النضوج ووضعها مع فواكه أخرى مثل الموز والتفاح التي تحتوي على مواد تسرع من عملية النضج حتى تنضج في المنزل ، وطرق تناولها:[2]
- قطعها إلى شرائح وإزالة البذور.
- قشره وأكل اللب فقط.
- تناولها مباشرة مثل الموز والتفاح.
- عند إضافة الفاكهة إلى شرائح الخبز ، يمكن أيضًا إضافتها إلى الحلويات وأطعمة الإفطار مثل المعجنات والمخبوزات.
- أضفها إلى المقبلات مثل السلطات.
- تناول اللب مع مواد أخرى مثل الحليب والزبادي.
في ختام هذا المقال تم التعرف على ما إذا كان الكاكي يزيد الوزن ، ووجد أن هذه الفاكهة على عكس ما هو معروف عنها ، تساعد في إنقاص الوزن ، ويمكن إضافتها إلى الحميات الغذائية ، كما تم التعرف على هذه الفاكهة. وفوائده الصحية ، والعناصر الغذائية فيه ، بالإضافة إلى طرق تناوله والتحذيرات منه.
