ماذا أفعل إذا كان الإفطار الرمضاني سهلًا وممتنعًا ولا يستغرق وقتًا؟ مع بداية شهر رمضان المبارك ، تبحث النساء عن أسهل الوصفات الصحية والمفيدة لتحضيرها على مائدة رمضان ، لتعويض الجسم عن العناصر التي يفقدها أثناء الصيام ، حيث لا بد من اختيار أطباق متنوعة غني بجميع العناصر الغذائية ، ومن أهم الأطعمة الصحية لوجبة الإفطار في رمضان حساء الدجاج مع الخضار ، بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية ، وسنقدم من خلال المقال التالي أفضل الوصفات الرمضانية للإفطار.
ماذا أفعل إذا كان الإفطار الرمضاني سهلًا وممتنعًا ولا يستغرق وقتًا؟
تحتاج المائدة الرمضانية إلى العديد من الأطباق المختلفة والمميزة ، حيث يتميز شهر رمضان بأطعمة كثيرة ومتنوعة ، وتقتصر الأمهات في هذا الشهر الكريم على معرفة ما يأكلونه في الإفطار الرمضاني ، بشرط أن تكون الأطباق الرئيسية في رمضان مختلفة. كل يوم للتنوع ولإعداد وجبات صحية مفيدة.
شوربة دجاج بالخضار
هناك العديد من الاقتراحات لتحضير الفطور في شهر رمضان ، لتسهيل الإجابة على السؤال ، ماذا أفعل على الإفطار في رمضان ، ومنها شوربة الدجاج مع الخضار ، حيث أن حساء الخضار من الأطباق الصحية والمفيدة التي توفر الجسم بالفيتامينات والعناصر التي يفقدها أثناء الصيام ، وللتعرف على أسهل طريقة لتحضير شوربة الدجاج بالخضار عليك اتباع الخطوات التالية.
المكونات
- بصل متوسط الحجم مقطع إلى أرباع.
- 6 أكواب ماء.
- 2 فص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ورق الغار.
- 2 قطعة دجاج فيليه.
- 3 أعواد كرفس مفروم.
- 5 حبات فلفل أسود حقيقية.
مكونات خليط الخضار
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- نصف كوب بازلاء.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- مقدار كوب الحليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- كمية الكوب من الكريم سائلة.
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم مقشرة.
- كوب فطر مقطع.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- جزر متوسط الحجم مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
كيف تستعد
- نحضر قدر متوسط الحجم ونضع الدجاج فيه ونضيف البصل والفلفل والملح والثوم وورق الغار والماء والكرفس ونضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى ينضج الدجاج.
- أطفئي النار ، أخرجي الدجاج ، صفي مرق الدجاج واحتفظي به ، قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- نضع قدرًا كبيرًا على النار ونسخن فيه القليل من الزيت ونضيف الفطر والجزر والبصل ونقلب جميع المكونات معًا حتى يتغير لون البصل ويذبل.
- نضيف الدقيق للمكونات السابقة ونقلب المكونات معا ونضيف الطماطم والبازلاء ونخلط المكونات معا بملعقة خشبية ثم نضيف المرق والحليب والدجاج الى الحساء ونتركه حتى يغلي ثم نخفض الحرارة وتترك لمدة ربع ساعة حتى تنضج الخضار.
- نضيفها إلى حساء الكريمة ونقلبها جيداً ، ثم نحضر أطباق التقديم ونضع الشوربة فيها ونوزع عليها عصير الليمون والبقدونس ونقدمها على الإفطار في رمضان.
كفتة مشوية
ترغب الأمهات وربات البيوت في جعل الإفطار في شهر رمضان لذيذًا وفي نفس الوقت صحيًا ، وفي هذه الحالة لا يوجد أفضل من صنع كفتة مشوية ، فهي من أسهل الوصفات اللذيذة والصحية. اعرف ماذا تفعل في فطور رمضان وفي نفس الوقت لا يتطلب تحضيره الكثير من التحضير. الوقت ، إذا كنت تريد يا سيدتي تعلم طريقة عمل الكفتة المشوية لوجبة فطور صحية وخفيفة ، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية.
المكونات
- بصلة كبيرة.
- رشة ملح صغيرة.
مقادير خلطة الكفتة
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة طرية.
- 2 فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 500 جرام لحم مفروم.
كيف تستعد
- نقوم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء ، وإحضار أسياخ خشبية كبيرة.
- ابشري البصل بمبشرة ثم أضيفي رشة ملح إلى البصل واتركيها لمدة 10 دقائق.
- نصفي البصل من الماء الموجود فيه ونتركه جانبًا ونضيف إلى البصل كلًا من اللحم المفروم والثوم والفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة ونعجن المكونات معًا حتى يتكون خليط ناعم.
- نحضر ماء البصل ونبلل اليدين بهذا الماء ونشكل الكفتة على الأسياخ الخشبية ، ثم نضع أسياخ الكفتة على الشواية أو في مقلاة الشوي ونغطيها ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نقلبها على الجانب الآخر واتركيها لمدة 10 دقائق لتنضج.
- نضع قطعة من ورق الألمنيوم داخل المقلاة ونضيف إليها القليل من الزيت ونشعل الفحم ونضعها فيها.
- نغطي القدر ونتركه لمدة دقيقتين حتى تأخذ الكفتة طعم الدخان المتصاعد من الفحم.
- نحضر طبق التقديم ونضع شرائح البصل فيه ونرش بعض البقدونس والسماق ونضع الكفتة في الطبق ونقدمها ساخنة.
شرائح السمك
هناك عدد كبير من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها للإفطار في رمضان ، للإجابة على سؤال كثير من النساء في هذا الشهر الكريم ، ماذا أفعل لوجبة الإفطار الرمضانية ، ومنها فيليه السمك الذي يستغرق ربع ساعة فقط ، ولتحضير وجبة فيليه السمك اللذيذة والسهلة والسريعة لفطور رمضان عليك اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- 3 قطع سمك فيليه.
مكونات الحشو
- لديهم بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- بصل مقطع متوسط الحجم.
- فلفل أخضر بالثوم.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب شبت مقطع.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف كوب بقسماط.
- ملعقة من قشر الليمون الطري.
مكونات زريعة السمك
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
مكونات الصلصة
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب ليموناضة.
كيف تستعد
- نحضر خلاط كهربائي ونضع فيه الزنجبيل ، بياض البيض ، الثوم ، البصل ، الكزبرة ، الشبت ، الفلفل الأسود ، البقدونس ، الفلفل الأخضر ، الملح وزيت الزيتون ، وكذلك قشر الليمون.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، حتى تمتزج جميع المكونات معًا ، ونضع الخليط في طبق.
- نحضر فيليه السمك ونرشه ببعض الفلفل الأسود ورشة ملح ونأخذ كمية من الحشوة وباستخدام راحة اليد نشكلها على شكل لفافة ونضعها على فيليه السمك .
- نلفها على شكل لفافة فوق الحشوة ، ونستخدم عصا خشبية صغيرة لإصلاح حواف شرائح السمك.
- نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها زيت الزيتون والزبدة ونحضر طبق نضع فيه كوب دقيق ونضع فيه شرائح السمك المحشو ونقلبه حتى يغطى بالدقيق.
- نضع شرائح السمك في المقلاة وننتظر بعض الوقت حتى يتماسك القاع ويتحول إلى اللون البني ، ثم ندير الجانب الآخر ونتركه حتى يصبح اللون ذهبيًا.
- نضيف شرائح السمك إلى جانب المقلاة ونضيف عصير الليمون والزبدة المتبقية لعمل الصلصة ونقلبها حتى تصبح ناعمة.
- نضع شرائح السمك في أطباق التقديم ونوزع الصلصة عليها ونرشها بالبقدونس والسبت ونقدمها ساخنة.
كفتة بطاطس بالدجاج
من المعروف أن الدعوات تزداد خلال شهر رمضان ، وتبحث النساء عن أشهى الأطعمة وألذها وسهولة في رمضان لتقديمها في الرحلة الرمضانية. لتحضيره:
المكونات
- 5 حبات بطاطس.
- ملعقة ثوم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 صدور دجاج مفروم.
- 5 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 5 ملاعق كبيرة بقسماط.
- 2 كوب زيت قلي.
كيف تستعد
- نحضر قدر ونضع الماء حتى المنتصف ونضعه على نار متوسطة ونضيف البطاطس حتى اكتمال عملية الغليان.
- نخرج البطاطس ونقشرها ونهرسها جيدًا في وعاء ، ونضع الدجاج المفروم والثوم والفلفل الأسود والملح ونخلط المكونات معًا.
- نقوم بتشكيل البطاطس على شكل أصابع عريضة ، ونضع الدقيق في وعاء والبسكويت في وعاء ، ونضع تلك الأصابع في الدقيق وفي البقسماط.
- نحضر وعاء ونضعه على النار بالزيت النباتي للقلي ونضيف أصابع البطاطس ونقليها ونضعها في أطباق التقديم.
كبسة دجاج
المطبخ السعودي مليء بالمأكولات الشهية اللذيذة الخاصة بالشهر الكريم. لمعرفة ما يجب القيام به في الإفطار الرمضاني ، بما في ذلك وجبة كبسة الدجاج السعودية ، ولتحضير أشهى طبق كبسة الدجاج على الطريقة السعودية ، يجب اتباع الخطوات السهلة التالية:
المكونات
- ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
- كيلو دجاج.
- 2 ملاعق كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
- 4 ملاعق كبيرة سمن.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 بصل كبير مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- 3 حبات طماطم مفرومة.
- 6 فصوص قرنفل حقيقية.
- 6 هيل هبات الحق.
- 2 عود قرفة.
- 4 أوراق غار.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 10 حبات فلفل أسود حقيقية.
- 3 حبات من الفلفل الأخضر الحار.
مكونات شواء الدجاج
- ملعقة كبيرة زيت ذرة أو ملعقة كبيرة سمن.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
كيف تستعد
- نغسل الأرز جيداً وننقعه في ماء دافئ ونحضر الدجاج ونقطعه طولياً إلى نصفين ، ثم نحضر وعاء نضع فيه الملح والفلفل والكمون والفلفل الأسود والكزبرة والكركم ونقلب المكونات معاً.
- ثم أضيفي ملعقة صغيرة من البهارات إلى الدجاج واستمري في تقليب الدجاج حتى يغطى بالتوابل.
- نضع السمنة في مقلاة على نار متوسطة ، ثم نضيف البصل ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم نضيف الدجاج مع الاستمرار في التقليب ، ثم نضيف الفلفل الأسود وورق الغار والطماطم والقرنفل والفلفل الأخضر وكمية مناسبة من الماء ، واتركيه حتى يلين.
- نخرج الدجاج ونضيف الكركم وزيت الزيتون ونضعه في صينية ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نضع قدر على النار يحتوي على 4 أكواب مرق ونتركه حتى يغلي ، ثم نضيف الأرز ونقلبه ونتركه يغلي على النار ، ونغطي القدر على نار هادئة حتى ينضج ، ثم نضع الأرز في أطباق التقديم وتكديس قطع الدجاج فوقه ويقدم ساخناً.
وهنا أوضحنا الإجابة على ما هو أفضل طريقة للإفطار في رمضان ، وهي طريقة سهلة وممتعة ولا تستغرق وقتاً ، وذلك بتقديم العديد من الوصفات الغذائية الصحية والشعبية المفيدة والخفيفة ، وفي نفس الوقت. تعوض الجسم عن كل العناصر المهمة التي يفقدها طوال اليوم في شهر رمضان بخطوات سهلة كذلك. لتقديم وجبة سعودية شهيرة على الإفطار في رمضان.
