يكتسب الدجاج أهمية كبيرة بين الوصفات الغذائية المختلفة ، حيث أن لحوم الدجاج طعم رائع ، وهي من أفضل مصادر الحصول على الأملاح المعدنية وأهم الفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها الجسم ، وهناك عشرات الوصفات التي يتم من خلالها الدجاج يمكن تحضيرها ، وفي هذا المقال سوف نستعرض معكم أفضل وصفات الدجاج السهلة والسريعة ، فتابعونا.
شيش طاووق دجاج بالفرن
المكونات
- كيلو صدر دجاج.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ربع كوب عصير ليمون.
- أربع فصوص ثوم.
- ثلاثة أرباع كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة ونصف ملح.
- 2 ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
- رشة هيل مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من مشكلة التوابل.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات التحضير
- أحضر وعاء كبير ، ثم اخلطي الهيل والقرفة والبهارات المشكلة والفلفل والملح وصلصة الطماطم والثوم واللبن والزيت حتى تمتزج هذه المكونات تمامًا.
- اغسل الدجاج جيداً للتخلص من الروائح الملحقة به ، وقطعه على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
- تُنقع قطع الدجاج في الخلطة المُعدّة مسبقًا وتُغلق الحاوية ، ثمّ توضع في الثلاجة وتترك لمدة لا تقل عن أربع ساعات ولا تزيد عن ليلة كاملة.
- أحضر أسياخ الشيش طاووق ، ثم رص قطع الدجاج المتبل على تلك الأسياخ.
- ضعي القليل من الزيت النباتي في صينية الفرن ، ثم ابدئي في تكديس أسياخ الشيش طاووق.
- قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ثم أدخل الصينية في الفرن واتركها لمدة خمس إلى عشر دقائق ، ثم اقلب الأسياخ على الجانب الآخر واتركها لنفس الوقت ، ثم أخرجها للحصول على ألذ وصفات دجاج سهلة وسريعة.
وصفات سريعة للدجاج: طريقة عمل الفاهيتا
المكونات
- كيلوغرام واحد من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع.
- الكمية المناسبة من الخل.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
- القليل من الزيت النباتي.
- طماطم متوسطة الحجم ، مقسمة إلى شرائح.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- الفلفل الأبيض.
- بهارات كاري.
- صلصة شواء.
- كسبرة.
- كمون.
- 3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح.
- علبة فطر.
- 2 فليفلة ملونة مقطعة إلى شرائح.
- 2 جزر مقطع شرائح.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
خطوات التحضير
- اخلطي الخل مع نشا الذرة والملح والثوم والفلفل الأسود. ينقع الدجاج في الخليط ويغطى بكيس نايلون ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة وجففيه جيدًا.
- ضعي كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة ، ثم اقلي قطع الدجاج.
- نضيف البصل المفروم وشرائح الجزر والفلفل الملون والطماطم ، ونقلب هذه المكونات ونتركها لبعض الوقت حتى يتغير لون الدجاج.
- نضيف مرقة الدجاج والفطر ثم الملح والفلفل الأسود وبهارات الكاري والفلفل الأبيض وصوص الباربكيو والكزبرة والكمون ثم يقلب جيدا ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماما.
- أفرغي فنجان في طبق التقديم ، مع البطاطس المقلية ونوع الخبز المفضل لديك ، لتحصل على أشهى وصفات الدجاج السريعة.
