طريقة صنع جرجير الشاورما حيث تعتبر الشاورما من اشهر الاكلات الشعبية التي يحبها الكثير من الناس سواء صغارا او كبيرا فهي تحتاج الى ربة منزل لتكون محترفة للغاية في الطبخ وفنونها من اجل الحصول على مذاق مميز يبهر أصبح أفراد عائلتها والمحلات التجارية التي تبيع وجبات الشاورما تحظى بشعبية كبيرة ، وهناك الكثير من عمليات الشراء ، حيث تتواجد هذه المحلات في كل مكان في القرى والمدن ، وتعتبر تركيا أول من اشتهر بصنع الشاورما ، وتحضيرها الشاورما تختلف من مطبخ لآخر. سنتعلم كيف نصنع الشاورما بطريقة مختلفة ونجيب على سؤال كيف نصنع صاروخ شاورما.
طريقة عمل صاروخ شاورما
الشاورما من الأطباق الشهية واللذيذة التي يفضلها الجميع ، وهي سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في كل مطبخ.
مكونات
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- كوب زبادي.
- 3 أرطال أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد.
- ملعقتان صغيرتان من الحبهان.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
مكونات صلصة الطحينة
- كوب طحينة.
- نصف كوب ليموناضة.
- ربع كوب بقدونس مفروم طازج.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- كأس من الماء.
كيف تستعد
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة في وعاء كبير.
- يُضاف الزبادي والكمون والهيل والقرفة والملح إلى الدجاج.
- اخلطي الدجاج مع البهارات جيداً حتى يغطى الدجاج بالكامل بالتتبيلة.
- غطي وعاء الدجاج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- نضع اللحم على أسياخ الشواء.
- سخني شواية الفرن على نار متوسطة.
- ضع أسياخ الشاورما المتبل على الشواية ، واترك الدجاج يطهى تمامًا على درجة حرارة 165 فهرنهايت ، مع الحرص على قلب الأسياخ من وقت لآخر.
- في غضون ذلك ، يتم تحضير صلصة الطحينة ، عن طريق خلط كمية الطحينة وعصير الليمون والبقدونس والثوم المسحوق والماء في وعاء صغير. قلبي الصلصة حتى تصبح متجانسة وذات ملمس ناعم.
- قدمي الدجاج الدافئ مع صلصة الطحينة وسلطة الطماطم والخيار.
طريقة عمل جرجير الشاورما المشوي
تعتبر الشاورما من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس ، حيث يحب الأطفال والكبار تناولها ، ويسارعون لشرائها من المطاعم التي تقدم وجبات جاهزة ، لكن كل أم تخشى على صحة أفراد أسرتها من تناول الطعام الجاهز. اكلات محضرة لذلك سوف نقدم لكم من خلال مقالتنا طريقة تحضير جرجير الشاورما بوصفة منزلية مختلفة ، بنكهة رائعة ولذيذة.
مكونات
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- رطلين من صدور الدجاج المخلي.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو.
كيف تستعد
- يُمزج الكمون والكزبرة والثوم والفلفل الحلو والقرنفل والهيل والكركم والزنجبيل واللبن والفلفل الأسود والقرفة وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء كبير.
- نقطع الدجاج إلى مكعبات ، ثم نغطي قطع الدجاج بخليط البهارات.
- غطي الوعاء بكيس من النايلون ، وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- نضع الدجاج في صينية كبيرة ونطهو الدجاج لمدة 25 دقيقة حتى ينضج تماما.
- تُشوى قطع الدجاج في أسياخ خشبية وتُنقع مسبقًا في الماء لمدة 20 دقيقة.
- اشوي جانبي الدجاج المشوي على نار عالية على رف الشواء العلوي بالفرن لمدة عشر دقائق.
- ضعي أسياخ الشاورما في طبق التقديم مع السلطات.
طريقة عمل شاورما الكباب
سيدتي ، حاولي معنا تحضير شاورما الكباب بوصفة منزلية سهلة ومجربة.
مكونات
- ستة صدور دجاج كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- اخلطي الثوم المطحون والزنجبيل المطحون مع القليل من الماء.
- تخلط جميع أنواع البهارات في وعاء كبير وهي (زيت زيتون ، كزبرة ، كمون ، كركم ، قرفة ، بهارات مشكلة ، قرفة ، ملح ، فلفل أسود ، بابريكا).
- أضيفي مزيج الثوم والزنجبيل إلى الوعاء.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة واخلطيها جيدًا حتى تتبلل النكهة.
- غطي وعاء الدجاج وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
- اشعل الفحم لشواء الدجاج.
- نضع شرائح الدجاج المتبل على الأسياخ المعدنية ونضيف البصل الأحمر وشرائح الفلفل الحلو.
- نضع أسياخ الشاورما على النار ولفها من جميع الجهات حتى تشوى من الخارج وتنضج تماما من الداخل.
- نرفع الدجاج المشوي ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- قدمي الشاورما على طبق تقديم مع خبز التورتيلا أو الخبز الأبيض.
طريقة عمل شطائر الشاورما
غيّر الطريقة التقليدية في صنع الشاورما ، وتعلم معنا كيفية صنع شطائر الشاورما بوصفة جيدة ووقت تحضير سريع.
مكونات
- أربعة أرغفة من الخبز العربي ، مقطعة إلى نصفين.
- سلطة البحر الأبيض المتوسط تتكون من (شرائح الطماطم والخيار والبقدونس المفروم).
- كوب صوص طحينة.
- مخلل خيار.
بهارات الشاورما
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
مقادير توابل الشاورما
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف كوب خل أبيض.
- ليمونة واحدة.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- يقطع البصل إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رطل من شرائح اللحم الرقيقة.
كيف تستعد
- نضيف جميع مكونات بهارات الشاورما إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، ونضيف إليها زيت الزيتون وعصير الليمون ، ونخلط جيداً.
- ضعي الخليط في وعاء آخر.
- قطّع اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا.
- نضيف شرائح اللحم إلى وعاء توابل الشاورما وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
- يُضاف البصل المقطع والثوم المفروم إلى اللحم البقري.
- يقلب جيدًا للتأكد من أن اللحم البقري مغطى تمامًا بالتتبيلة.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية ، أضيفي قطع اللحم على دفعات ، واطهيها لمدة 15 دقيقة.
- اصنع سلطة البحر الأبيض ، عن طريق خلط الطماطم والخيار والبقدونس في طبق التقديم مع إضافة الملح.
- اصنع صلصة الطحينة وحضر مخلل الخيار.
- نحضر شطائر الشاورما ، نفتح خبز البيتا ونضع شاورما اللحم والسلطة بالداخل ، ونضيف صلصة الطحينة.
- قدمي شطائر الشاورما على الفور.
في الختام انتهينا من مقالنا بعد تقديم إجابة مناسبة لسؤال كيف نصنع صواريخ الشاورما بطريقة سهلة وذوق جيد. كما تعرفنا على طريقة صنع الشاورما بوصفات متعددة وجديدة مثل صواريخ الشاورما المشوية وكيفية صنع سندويشات الشاورما بنكهات مميزة ولذيذة.
