طريقة تحضير الكريمة بالسميد هي إحدى الطرق التي يمكن تحضيرها بإضافة نكهات مختلفة. الكريمة الحلوة من أشهر الأطباق في المملكة العربية السعودية ، ويتم تقديمها في شهر رمضان المبارك وفي المناسبات السعيدة. فيما يلي سنقدم لك أفضل طريقة لعمل الكريمة بإضافة نكهات لذيذة.
طريقة الكريمة بالسميد والحليب
حلوى القشد هي واحدة من أطباق الحلوى السريعة وسهلة التحضير. كما يعتمد في مكوناته على دقيق السميد والتمر المحلى إضافة إلى المكونات التالية:
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب كريمة.
- 4 أكواب من التمور السكرية منزوعة النوى.
- نصف كوب دقيق سميد ناعم.
- 50 جرام زبدة.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير أشهى حلوى الكريمة بالسميد والحليب المجفف:
- ضعي قدرًا على النار ، ثم أضيفي كمية الحليب المجفف والسميد وقلبي جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى يشوي السميد ويصبح ذهبيًا.
- أضيفي كمية الزبدة للخليط السابق وقلبي المكونات جيداً حتى تمتزج ، ثم أضيفي كمية الكريمة تدريجياً باستخدام الخلاط اليدوي.
- نضع التمر المحلى مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- يُسكب الكريم في أطباق التقديم ويمكن تزيينه بالمكسرات أو جوز الهند المبشور.
طريقة الدهن بالسميد والدقيق
الدقيق والسميد من أنواع القمح ذات القيمة الغذائية العالية ، وعندما يتم مزجهما في وصفة واحدة مع التمور السكرية ، سيحصل جسم الإنسان على العديد من العناصر الغذائية العالية مثل المعادن والفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية لجسم الإنسان. المكونات الأخرى للوصفة هي:
- كوب دقيق سميد.
- نصف كوب دقيق أبيض منخول.
- كوب من التمر المفروم ناعماً.
- نصف كوب زبدة.
خطوات التحضير
طريقة تحضير حلويات الكريمة بالدقيق والسميد هي كالتالي:
- ضعي قدرًا على نار متوسطة ، ثم أضيفي كمية الزبدة وانتظري حتى تذوب ، ثم اسكبي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- أضيفي التمر والكريمة تدريجياً إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب لتجنب أي تكتلات في العجين.
- اترك التمر المفروم لينضج مع الدقيق لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار ، واسكبي الكريمة في أطباق التقديم ، وقدميه بجانب كوب من الشاي الساخن.
طريقة الدهن بالسميد والبسكويت
الكريمة هي واحدة من الحلويات المعروفة في الوطن العربي وخاصة في منطقة القصيم في المملكة العربية السعودية.
- نصف كوب دقيق سميد.
- ربع كوب سمسم.
- 10 قطع بسكويت سادة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- كوب من عجينة التمر السكرية.
- نصف كوب كريمة.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة أو زبدة.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير حلى رويال بالكريمة بالسميد والبسكويت:
- أحضر خلاطًا كهربائيًا لطحن البسكويت بأقصى سرعة حتى يصبح تمامًا مثل دقيق السميد.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الزبدة والبسكويت المهروس وقلبيهم جيدًا لمدة 5 دقائق.
- نضيف معجون التمر والسميد والسمسم والقرفة والهيل مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على عجينة طرية.
- ارفعي الكريمة عن النار واتركيها تبرد ، ثم اسكبي الحلوى في طبق التقديم وزيّنيها بالكريمة.
طريقة القشطة الملكية بالسميد
الكريمة هي إحدى الحلويات المفيدة لجسم الإنسان ، والحلوى بالكريمة الملكية بالتمر والسميد من الحلويات السريعة التي لا تستغرق وقتاً طويلاً في التحضير ، وتتواجد مكوناتها في خزانة ملابس كل بيت وهي :
- كوب قشطة.
- ربع كوب زبدة.
- نصف كوب دقيق سميد ناعم.
- كوب حليب بودرة.
- كوبين من التمر منزوع النوى.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير الكريمة الملكية بالسميد في 20 دقيقة فقط:
- نضع مقلاة على النار ثم نضيف كمية دقيق السميد ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تحمص.
- نضيف الحليب المجفف إلى دقيق السميد مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف مكعب الزبدة والقشدة ويقلب جيداً.
- نرفع القشطة الملكية عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد ، ثم نسكبها في أطباق التقديم ونزينها بالسكر البودرة.
طريقة كريم القصيم
القصيم هي إحدى مدن المملكة العربية السعودية ، وتشتهر بتقديم حلويات القصيم خاصة في الأعراس وفي شهر رمضان المبارك. تحتاج إلى تحضير ما يلي:
- كوب تمر منزوع النوى.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- مكعب زبدة.
- ربع كوب كريمة.
- نصف كوب دقيق بني منخول.
خطوات التحضير
تحتاج لتحضير حلى كريم القصيم للخطوات التالية من أجل الحصول على حلوى لذيذة وشهية وسريعة:
- ضعي قدرًا على نار متوسطة ، ثم أضيفي كمية الدقيق البني بعد نخله ، ثم قلبي جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- نضيف مكعب الزبدة لخليط الدقيق ونتركه حتى يذوب ويمتزج مع الدقيق ، ثم نسكب التمر المحلى ويقلب جيدا حتى تحصل على عجينة طرية ومتكاملة.
- نضيف القشطة والهيل إلى الخليط السابق ونتركه لمدة 5 دقائق إضافية ، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
كرات الكريمة بالقشطة
كما ذكرنا سابقًا ، يمكنك تحضير حلوى الكريمة بعدة طرق ، ومن الطرق غير التقليدية صنع كرات الكريمة ، ومن المكونات اللازمة لتحضير هذا الطبق اللذيذ:
- كوبين من التمر.
- نصف كوب بسكويت سادة مطحون.
- جوز الهند المبشور للتزيين.
- علبة قشطة.
- ربع كوب حليب مجفف محمص.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير كرات رويال جيلي بالكريمة وجوز الهند المبشور:
- نحضر وعاء عميق ، ثم نضيف التمر المحلى بعد استخلاص البذور منها ، ثم اعجنها جيداً حتى تحصل على عجينة طرية.
- نضيف كمية الحليب البودرة والقشدة إلى العجينة ونعجن حتى تمتزج المكونات.
- ضعي البسكويت المهروس في العجينة واستمري في العجن لمدة 5 دقائق.
- تُشكّل كرات من العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ، ثم تُغمس في جوز الهند المبشور.
كريمة بالسميد والفول السوداني
الفول السوداني من المسكرات التي تضيف للحلوى الكريمة طعمًا مميزًا لا يقاوم ، والمكونات اللازمة لتحضيره هي كالتالي:
- كوب بسكويت سادة مطحون.
- نصف كوب كريمة.
- كوب حليب بودرة.
- 5 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- نصف كوب من التمر المحلى قابل للدهن.
- كوب سميد.
- شوكولاتة سائلة للتزيين.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير حلوى كريمة زبدة الفول السوداني في 30 دقيقة فقط:
- نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف كمية (لبن بودرة – سميد) ونقلبهم جيداً بملعقة خشبية حتى لا تحترق المكونات.
- يُسكب المزيج السابق في قدر عميق للعجن ، ثم يُضاف التمر ، وزبدة الفول السوداني ، والبسكويت المسحوق والقشدة ، ويُقلب المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- تُشكّل كرات العجين على شكل كرات مستديرة متوسطة الحجم ، ثم تُغمس في البسكويت المطحون حتى تنهي الكمية المتبقية.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهايته بعد أن تعرفنا على طريقة الدهن بالسميد بأكثر من طريقة ، وفق الطريقة السعودية الأصلية ، مع تفاصيل المكونات وخطوات التحضير.
