ما هي فوائد اللفت؛ أهم الفوائد الصحية والقيم الغذائية

ما هي فوائد اللفت؛ يعد اللفت من الخضراوات الصحية والغنية بالعناصر الغذائية المهمة، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي تعمل على تحسين صحة الجسم والوقاية من العديد من الأمراض. نقدم من خلال مقالنا أهم فوائد اللفت الصحية، والقيم الغذائية التي يحتويها، وكذلك أضراره المحتملة.

معلومات عامة عن اللفت

اللفت هو نوع من الخضروات التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية، ويتميز بجذره السميك والمدور ولونه الأبيض أو الأصفر أو الأرجواني. ويمكن استخدام اللفت في العديد من الأطباق، حيث يمكن تناولها نيئة أو مطبوخة، وتعتبر مصدراً جيداً للألياف وفيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية. ويمكن استخدامها في صنع السلطات والشوربات والوصفات الأخرى، ويتمتع اللفت بنكهة حلوة وناعمة ومميزة.

“اقرأ أيضًا: فوائد بذور البابايا الصحية“

القيمة الغذائية لنبات اللفت

لمعرفة ما هي فوائد اللفت يجب معرفة ماذا تحتوي حبة لفت متوسطة الحجم من قيم غذائية، وفيما يلي القيمة الغذائية لنبات اللفت:

ما هي فوائد اللفت الصحية؟

يحتوي نبات اللفت على العديد من الفوائد الصحية للإنسان بفضل مكوناته الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة، وفيما يلي 11 من أهم فوائد اللفت الصحية:

• يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة: يحتوي اللفت على مركبات مضادة للأكسدة مثل البيتا كاروتين واللوتين والزياكزانثين، والتي تساعد على حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
• يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة: يحتوي اللفت على العديد من المركبات الطبيعية التي تساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
• يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن: يحتوي اللفت على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم مثل فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم والكالسيوم.
• يساعد في تقليل الوزن: يحتوي اللفت على العديد من الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع وتقليل الشهية، وبالتالي تساعد في نقص الوزن.
• يعزز صحة الجهاز المناعي: يساعد اللفت في تعزيز مناعة الجسم بفضل غناه بفيتامين ج الذي يعمل كمضاد أكسدة قوي يمنع انتشار الجذور الحرة في الجسم، وبالتالي يحمي الجسم من الإصابة بالالتهابات.
• يعزز صحة القلب: تعمل الألياف الموجودة في اللفت على خفض مستوى الكوليسترول السيء، كما يحتوي على حمض الفوليك (Folic acid) الذي يعزز الدورة الدموية، ويضم نسبة عالية من الكالسيوم الذي ينظم ضغط الدم، الأمر الذي يقي من الإصابة بأمراض القلب كالجلطات القلبية.
• فوائد اللفت لصحة العظام: يحتوي اللفت على المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم التي تعزز صحة العظام، وتقيها من الإصابة بالهشاشة.
• يحسن صحة العين: يحتوي ورق اللفت على فيتامين A الذي يعمل على تحسين صحة العين والحفاظ على صحة الشبكية، كما يحتوي على مركبات اللوتين والبيتا كاروتين التي تحمي العين من الإصابة بالأمراض مثل إعتام عدسة العين.
• يعزز صحة البشرة والشعر: يساعد تناول اللفت في تعزيز صحة البشرة ونضارتها بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن التي تحمي الجلد من التجاعيد وظهور علامات الشيخوخة. يعمل فيتامين سي على تعزيز إنتاج الكولاجين، ويساعد الحديد في إنتاج الميلانين في الشعر.
• فوائد اللفت لمرضى السكري: إن مستخلصات اللفت تمتلك تأثيرات مضادة لمرض السكر بفضل قدرته على تنظيم مستويات الجلوكوز عن طريق زيادة نسبة الأنسولين.
• يقلل من الإصابة بفقر الدم: يحتوي اللفت على نسبة عالية من الحديد الذي يعتبر مكون رئيسي للهيموغلوبين في خلايا الدم الحمراء، كما يضم اللفت فيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد، وبالتالي يقي من الإصابة بفقر الدم.

“شاهد أيضًا: أنواع النباتات الطبية وفوائدها“

استخدامات اللفت

يمكن استخدام اللفت في العديد من الوصفات الطبخية والأطباق اللذيذة، كما يمكن استخدامه للأغراض الطبية والعلاجية، ومن أهم 6 استخدامات اللفت:

• في الطبخ: يمكن استخدام اللفت في العديد من الوصفات الطبخية مثل الحساء والسلطات والأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية.
• لعلاج حب الشباب: يمكن استخدام ماء اللفت لعلاج حب الشباب، حيث يمتلك تأثير مضاد للالتهابات ويعمل على تنظيف البشرة.
• لتحسين صحة الكبد: يمكن استخدام اللفت لتحسين صحة الكبد، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تنظيف الكبد وتحسين وظائفه.
• لتحسين صحة الجهاز الهضمي: يمكن استخدام اللفت لعلاج التهابات الجهاز الهضمي وخاصة التهاب المعدة والأمعاء، حيث يحتوي على مواد مضادة للالتهابات، كما يمكن عمل مخلل اللفت للحصول على البروبيوتيك المفيد للأمعاء.
• لتخفيف الألم: يمكن استخدام اللفت لتخفيف الألم الناتج عن التهاب المفاصل والتهابات العضلات.
• لتحسين صحة الشعر: يمكن استخدام اللفت لتحسين صحة الشعر، حيث يحتوي على مواد تعمل على تغذية فروة الرأس وتحسين نمو الشعر.

“قد يهمك أيضًا: فوائد بذر الكتان واستخداماته“

أضرار اللفت الصحية

بالرغم من فوائد اللفت الصحية، إلا أن هناك بعض المحاذير التي يجب الانتباه لها عند استخدامه، وإليكم أهم أضرار اللفت الصحية:

• يجب تجنب استخدام اللفت على الجلد إذا كانت هناك حساسية سابقة لأي من مكونات اللفت.
• يجب تجنب استخدام اللفت بكميات كبيرة إذا كان هناك قصور في وظائف الكلى، حيث قد يزيد من مستويات البوتاسيوم في الدم.
• ينصح بالتحدث مع الطبيب قبل استخدام اللفت خلال فترة الحمل أو الرضاعة.
• يجب تجنب استخدام اللفت إذا كان هناك تفاعل مع أي دواء يتم تناوله.
• يجب تخزين اللفت في مكان بارد وجاف، وعدم استخدام اللفت الفاسد أو المتعفن.
• يجب تجنب تناول كميات كبيرة من اللفت، حيث يحتوي على كميات عالية من الألياف والبوتاسيوم التي يمكن أن تسبب تأثيرات جانبية إذا تناولت بكميات كبيرة.
• قد يؤدي إلى الإصابة ببعض اضطرابات القولون بفضل احتوائه على الكبريت، كما يسبب الانتفاخ والغازات.
• إن الإكثار من تناول اللفت المخلل يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائه على الصوديوم، كما يعمل على حبس السوائل والملح في الجسم. الأمر الذي يسبب تورم الساقين.

في الختام نجد أن فوائد اللفت الصحية كثيرة ومتنوعة بفضل غناه بالمغذيات الطبيعية المكونة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تغذي الجسم وتعزز مناعته، ولذلك قدمنا القيمة الغذائية لنبات اللفت، ولكن ينصح بعدم الإكثار من تناول اللفت في بعض الحالات لتلافي أضراره.