اقتربَ موعد عيد الأضحى السعيد، ولم تصنعي الحلوى بعد؟ لا تقلقي عزيزتي فجميعنا نعلم أن تحضير حلويات العيد تمنح البهجة والسرور إلى قلب كل أنثى أثناءَ تحضير الحلوى لعائلتها وخاصةً إذا كانت تمتلك أطفال صغار، فالأطفال يحبّون الحلوى المنزلية، ولكن هناكَ عدة أنواع من الحلويات منها التي تتطلب جهد كبير ومنها البسيطة جداً.
لذلك عزيزتي،، نقدم لكِ على منصة فنجان أسهل نوعين من الحلوى المنزلية تستطيعين صُنعها قبل العيد وتقديمها لعائلتك وللضيوف أيضاً:
1- {طريقة تحضير الغريبة الشامية}
المكونات المطلوبة:
- 3 كاسات كبيرة من الطحين.
- كاسة سكر أبيض كبيرة.
- كأس ونصف من السمنة.
- كأس صغير من الفستق الحلبي أو من اللوز.
طريقة التحضير:
- في الخطوة الأولى، نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع كأس ونصف من السمنة وكأس من السكر ونمزجهم معاً جيداً حتى يختلط السكر مع السمنة.
- ومن ثم نقوم بإضافة الطحين ونمزجهم جيداً بشكل يدوي لتتشكّل عجينة متماسكة.
- بعدَ ذلك، نضع العجينة في البراد لمدة 10 دقائق منَ الوقت حتى تتماسك.
- ومن ثمَ في الخطوة التالية، وبعدَ مرور عشر دقائق على الجينة في البراد تقومين بأخذ قطعة صغيرة منَ العجين وتدويرها في اليد بشكلٍ دائري، ومن ثمَ وضعها في صينية الفرن مع تزيينها باللوز أو الفستق الحلبي.
- وفي الخطوة الأخيرة، ضعي صينية الفرن من تحت على درجة حرارة 160 تقريباً، وعندما يصبح لونها مائلاً للأحمر الفاتح قومي بإخراجها منَ الفرن {وصحة وعوافي}.
قد يهمك: طريقة عمل الغريبة الشهيّة
2- {طريقة تحضير بسبوسة جوز الهند}
المكونات المطلوبة:
- ظرف من الفانيلا.
- 4 بيضات.
- كوب واحد من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
- قليل من برش البرتقال أو الليمون {حسب الرغبة}.
- نصف كاسة من اللبن.
- ملعقة من حليب البودرة.
- كوب واحد من السميد.
- ظرف بيكنغ باودر.
- كوب واحد طحين أبيض.
- كوب واحد من جوز الهند.
طريقة تحضير القطر أولاً:
- نضع كأس ونصف من الماء مع كأس ونصف من السكر ضمن طنجرة مع عصرة ليمونة ونقوم بغلي الطنجرة، ويُفضل وضع عودان من القرفة مع ملعقة من ماء الورد بعد تجهيز القطر ليصبح طعم القطر مميزاً.
طريقة تحضير البسبوسة:
- نقوم أولاً بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180، ومن ثمَ ننتقل لتحضير العجينة.
- في هذه الخطوة، نخفق البيض جيداً مع السكر والفانيليا ومن ثمَ نضيف الزيت ونخفق جيداً ثمَ نضيف اللبن ونخفق أيضاً ومن ثم الطحين والبيكينغ باودر ننخلهم عن طريق مصفاة ثم نتابع الخفق جيداً.
- بعدَ الخفق جيداً نقوم بإضافة السميد على العجينة ونقوم بتقليب العجينة عندَ وضع السميد جيداً، ومن ثمَ نضيف جوز الهند ونقوم بتقليبه مع العجينة ليمتزج جوز الهند بالعجينة جيداً ونضع القليل من برش البرتقال ونمزجهم.
- ومن ثمَ نقوم بإحضار صينية الفرن وندهن الصينية بالسمنة، ثمَ نسكب العجين بالصينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 بعدَ أن يكون الفرن حامي قبل بفترة من الوقت وذلكَ لمدة 20 دقيقة من تحت و5 دقائق من فوق.
- ومن ثم يُسكب القطر البارد على وجه البسبوسة، وتُقطّع بعد ساعة من الوقت بقطع متساوية ويتم تقديمها للضيوف ولأفراد العائلة {وصحة وعوافي}.
في النهاية، بعدَ أن قدّمنا أسهل أنواع الحلويات تحضيراً، نتمنى أن يعجبكنّ المقال {وكل عام وأنتنّ بألف خير}.
