خطوات عمل كعكة الليمون بالخطوات ، فهي من الأنواع غير التقليدية للكيك ، والتي يجب أن تكون هشة في الملمس ، ومناسبة لجميع المناسبات والتجمعات المختلفة. لها مذاق مميز وسهل التحضير في المنزل وتشبه تلك التي تقدم في المطاعم ومحلات الحلويات. كان عصيرًا أو شاي.
خطوات عمل كعكة الليمون خطوة بخطوة
يعتبر الليمون من ثمار الحمضيات التي لها مذاق خاص ، وله فوائد عديدة لاحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين سي الذي يساعد في رفع مناعة الجسم ، بالإضافة إلى احتوائه على بعض المعادن الهامة مثل الحديد والفوسفور ، لذلك فهو يساعد بشكل كبير في مكافحة الالتهابات المختلفة ، ويعزز صحة الجلد والشعر.
المكونات
لصنع كعكة الليمون ، تحتاج إلى العديد من المكونات ، مثل ما يلي:
- كوب زبدة طرية.
- ربع كيلو دقيق منخول.
- كوب سكر بودرة.
- أربع حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيس من مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
- ربع كوب قشر ليمون.
- ثلث كوب عصير ليمون.
كيف تستعد
نتبع الخطوات التالية لتحضير كعكة خفيفة وهشة ، بالترتيب التالي:
- نحضر وعاء عميق للعجن ونضع فيه السكر والزبدة ونقلبهما مع الخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.
- نسقط البيض مع الفانيليا على المكونات السابقة ونستمر في الخفق حتى يختفي البيض في منتصف الخليط.
- أضيفي الدقيق المنخل تدريجيًا إلى المكونات واخفقي وأضيفي الملح والبيكنج باودر.
- يوضع عصير الليمون على الخليط ونستمر في تشغيل الخلاط الكهربائي حتى تختفي السوائل وسط المكونات.
- الخطوة الأخيرة هي إضافة قشر الليمون ولفه في اتجاه عقارب الساعة برفق حتى يحتفظ العجين بالهواء ، ثم نضعه في صينية فرن مدهونة بمكعب من الزبدة مع رشة من الدقيق.
- ندخل الكعكة في فرن بدرجة حرارة عالية لمدة ساعة إلى ربع تقريبًا ، حتى تتضخم ونحصل على التسوية المطلوبة.
طريقة عمل كعكة الليمون بالصلصة
يعتبر الليمون من أشهر العلاجات في الطب البديل ، حيث يساعد في علاج العديد من الأمراض ويسرع عملية الشفاء ، مثل نزلات البرد والإنفلونزا. كما أنه يعمل على منع بعض المشاكل الصحية ، ويقلل من مشاكل الهضم ، ويقلل من فرص تكوّن حصوات الكلى ، ويعمل على التخلص من السموم.
مكونات الكيك
تحتاج الكيكة إلى ساعة لتحضيرها ، وذلك بإحضار المكونات التالية:
- كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
- كوب وربع سكر مطحون ناعما.
- خمس حبات من البيض.
- كوب ونصف زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
- كوب لكن ربع حليب كامل الدسم.
- قليل من الملح
- ثلاث حبات ليمون متوسطة الحجم.
- مكعب زبدة + ملعقة صغيرة طحين لدهن الصينية.
مكونات الصلصة
لعمل صلصة ليمون مميزة ذات مذاق جميل يجب توفر كل ما يلي:
- كوب وربع سكر ناعم.
- خمس حبات ليمون.
طريقة عمل الصلصة
نبدأ الوصفة بتحضير الصلصة بعمل كل ما يلي:
- اعصري الليمون في الخلاط الكهربائي ، ثم ضعي السكر عليه وقلبيهم معًا.
- إذا كان القوام جافاً ، يفضل إضافة القليل من عصير الليمون تدريجياً ، أو ملعقة كبيرة من الماء ، واخفقي جيداً حتى نحصل على صلصة سميكة.
كيف تقوم بعمل الكعك
لتحضير كعكة مقرمشة وجميلة يجب اتباع خطوات صنع كعكة الليمون بالخطوات التالية:
- نضع حبات البيض في طبق عميق ونخلطها بالخلاط الكهربائي ، ثم نعصر الليمون ونضعه على البيض ونستمر في الخفق.
- نضع الزبدة والسكر معًا في طبق ونقلب باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى يصبح القوام كريميًا ، ثم نضعهما على مزيج البيض والليمون.
- نضع حبات الليمون على الخليط مع عصير الليمون ثم نخلطهم ثم نضيف الطحين تدريجياً مع قليل من الملح والبيكنج باودر.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ثم ندهن صينية بمكعب من الزبدة ، ثم نضع كمية صغيرة من الدقيق عليها.
- نضع عجينة الكيك المحضرة مسبقًا في الصينية ، ونضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة على الأقل ، ونختبر التسوية عن طريق إدخال سكين في الكيك والتأكد من خلوها من أي عجين.
- نخرج الكيكة وننتظر قليلاً حتى تصل لدرجة حرارة المكان ، ثم نصنع فتحات بسكين أو عود أسنان ، ثم نضع الصلصة عليها.
- ننتظر حتى تمتص الكيك الصلصة ، ثم نقطعها إلى قطع ونقدمها بجانب الشاي ، ويمكن أيضًا تزيينها بقليل من المكسرات المطحونة.
طريقة عمل كعكة الليمون بالكريمة
الليمون ينقي الجسم وينقيه ويقلل من الملوثات في الكبد ، ويمنع تراكمها ، لذلك ينصح بشربه بكوب من الماء مرة في الصباح ومرة في المساء لرفع مناعة الجسم.
مكونات الكيك
لتحضير كعكة الليمون بالكريمة ، تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة ، مثل ما يلي:
- أربع حبات من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- كوب ونصف سكر.
- فقط ربع كوب حليب كامل الدسم.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
- اثنين من صفار البيض.
- ربع كوب عصير ليمون.
- رشة ملح.
مكونات كريمة الليمون
من أجل الحصول على كريمة الليمون المميزة ، يجب عليك إحضار كل ما يلي:
- عصير ثلاث حبات ليمون كبيرة.
- قليل من الملح.
- كوب وربع سكر ناعم.
- ملعقة من قشر الليمون.
كيف تستعد
ولكي تكون الوصفة سهلة عليك اتباع خطوات صنع كعكة الليمون بالخطوات التالية:
- نبدأ بتسخين الفرن على 200 درجة قبل تحضير المكونات ، ثم نجهز وعاء ونضع فيه جميع المكونات الجافة معًا ونقلب جيدًا.
- نضع الزيت أو السمنة أو الزبدة في طبق عميق ونخفقها ، ثم نضع الحليب واستمر في الخلط ، ثم صفار البيض مع الفانيليا ونقلب المكونات.
- في طبق آخر ، نضع كل بيضة ونخلطها مع السكر حتى يذوبوا تمامًا ، ثم نضيف خليط الحليب المحضر مسبقًا مع المواد الدهنية ويخفقوا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نضع الدقيق مع باقي المكونات ونخفق حتى نحصل على عجينة كيك مميزة ، ثم نضعها في قالب كيك مفتوح في المنتصف ، ثم نضعها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
- نخرج الكيكة من الفرن وننتظر حتى تبرد ، ثم نضع الكريمة عليها ، والتي يتم تحضيرها بوضع قليل من الملح مع القليل من قشر الليمون ، مع كوب من السكر وعصير الليمون ، ونخفق حتى يصبح يصبح الخليط كريمي وهش.
- وزعي الكريمة على جميع أجزاء الكيك ، وقطعيها إلى قطع شبه متساوية ، وضعيها على أطباق التقديم ، وقدميها مع كوب شاي أو كوب عصير ليموناضة.
قدمنا كل خطوات صنع كعكة الليمون بخطوات طعمها حلو وفي نفس الوقت حلوة لوجود السكر فيها ، ومعظم مكوناتها متوفرة لك في المطبخ وهي غير مكلفة ولكن ينصح بها عدم الإفراط في تناوله ، لاحتوائه على الكثير من السعرات الحرارية التي قد تجعلك تكتسب بعض الكيلوجرامات.
