تعتبر سلطة سيزر ماك من أهم أنواع السلطة التي يفضلها الأطفال والكبار ، حيث تتميز بطعمها الفريد الذي يميزها عن السلطات التقليدية الأخرى. خطوات تحضيره من خلال المقال التالي.
طريقة عمل سلطة ماك سيزر
يمكن تحضير سلطة سيزر ماك بسهولة في المنزل وبطريقة احترافية. كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التي سنذكرها. تتميز السلطة بتنوع مكوناتها ، ووفرة فوائدها ، ومذاقها الرائع الذي سيحبه أفراد أسرتك كثيراً ، حيث تتميز برخص ثمنها.
المكونات
- شريحة صدر دجاج.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فص ثوم كبير.
- أوراق الخس
- قطعة جبن متوسطة الحجم.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز.
- ملعقة من الخل.
- رغيفين من الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- زيت.
- زبادي.
- ربع كوب ماء.
كيف تستعد
- نقطع الخبز إلى قطع متوسطة الحجم ، ونحضر صينية ونكوص فيها قطع الخبز ، ونضيف المحل والزيت إليها ، ونحمصها في الفرن.
- اقلب الخبز بين الحين والآخر للتأكد من أنه محمص جيدًا ، وحتى لا يحترق ، واتركه في الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل.
- بعد التأكد من تحميص الخبز على الجانبين ، أخرجه من الفرن واتركه حتى يهدأ.
- ننتقل إلى تحضير الدجاج ، ويجب نقع الدجاج في وعاء من الماء والخل والليمون والملح لإزالة أي طعم غير مرغوب فيه وزيادة نظافة الدجاج.
- نرش الدقيق على الدجاج ونخلطه معه ، ونشطف الدجاج جيداً بالماء ، ثم نضعه في مصفاة حتى يتخلص من الماء فيه.
- نحضر القطاعة أو الرخام ، بعد تنظيفها ، نضع صدور الدجاج ونقطعها إلى قطع صغيرة وناعمة.
- نضع زيت الزيتون على الدجاج ونضع شواية أو مقلاة غير لاصقة على الموقد ونجعل النار متوسطة.
- يقشر الثوم ويقطع ناعما. يفضل استخدام مفرمة أو أداة خاصة لتقطيع الثوم جيداً.
- نأخذ وعاء ونضع الثوم المفروم ونأخذ الجبن ونبشره على الثوم باستخدام المبشرة ونخلطهم معًا.
- نضيف كمية المايونيز ونضع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ونضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي أو الماء حتى يتجانس المزيج جيداً ويخلطوا معاً.
- أحضر الخس وانقعه بالماء والخل واتركه لمدة ربع ساعة ، ثم اغسله بالماء لإزالة الأتربة عنه ، واغسل أوراقه وما بينها.
- نقطع الخس إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في وعاء عميق حتى تتمكني من مزج المكونات معًا.
- ضعي جزءًا من شرائح الدجاج على الخس واتركي الباقي حتى تزين الطبق عند التقديم ، وضعي عليه الخبز المحمص ، وأضيفي الخليط الذي أعددته من قبل ، ولا تنسي وضع الملح.
- اخلطي المكونات معًا ، وقلبي حتى التجانس التام ، ضعي السلطة في صحن التقديم.
- نضع باقي شرائح الدجاج على وجهها وبعض الجبن المبشور ، ويمكن إضافة الجزر إلى المكونات إذا كنت تحب الجزر ، وهذه هي الطريقة التي صنعنا بها سلطة سيزر ماك.
سلطة سيزر دايت ماك
تعتبر سلطة سيزر ماك من أشهر السلطات ، ولكن يخشى الكثيرون زيادة الوزن عند تناولها ، لذلك سنعرض لكم أهم المكونات وخطوات التحضير اللازمة لعمل سلطة سيزر ماك دايت.
المكونات
- قطعة من الخبز المحمص.
- ربع كوب عصير ليمون.
- فص ثوم كبير.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- قطعتين من صدور الدجاج.
- ملعقة من خل العنب.
- 50 جرام جبن بارميزان.
- خَسّ.
- علبة زبادي.
- ملعقة زيت.
كيف تستعد
- نحمص الخبز المحمص في الفرن ونضيف إليه الزيت من الأعلى باستخدام الفرشاة وقلّبه حتى لا يحرقك.
- حضّر الدجاج كما هو موصوف في المقال بشويه على الشواية.
- نحضر وعاء ونضع فيه الليمون مع الثوم المهروس ونضع عليه الخردل ونقلب الخليط جيداً حتى يتجانس تماماً.
- ابشري الجبن وضعيه على الخليط ، وضعي الزبادي ، ثم اخلطي المكونات مرة أخرى.
- نقطع الخس إلى قطع متوسطة الحجم ، ونضعها على الخليط ، ونضع الدجاج والتوست المحمص ، ونقلب المزيج معًا.
- ضعي المزيج في طبق التقديم ، وزيني الوجه بالجبن والدجاج ، وقدميه لعائلتك.
تعتبر المقبلات من اهم اساسيات الطعام ، لذلك يهتم الناس بها كثيرا ، والسلطة من اهم المقبلات ، لذلك ذكرنا لكم سلطة سيزر ماك والمكونات التي تحتاجونها لصنعها ، ونحن تعلمت أيضًا كيفية صنعها في المنزل بسهولة.
