تعتبر طريقة تحضير حساء الشوفان بالدجاج من الوصفات السهلة والبسيطة ، وتجعل من يأكله يشعر بالشبع لفترة أطول ، بالإضافة إلى احتوائه على بعض العناصر الغذائية الهامة التي تساعد في بناء الجسم ، وعدة إضافات يمكن يوضع عليها حسب الرغبة ، كالخضروات ، أو كريمة الطهي ، وغيرها لتعزيز المذاق وجعله أفضل ، وهي الخيار الأمثل لمن يريد إنقاص الوزن ويتبع نظامًا غذائيًا. يوصى بتناول هذا الطبق.
طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج
يمد هذا الطبق الجسم بالطاقة التي يحتاجها ، ويساعده على التخلص من الوزن الزائد ، ويعزز عملية الهضم ، ويجعلها أفضل ، ويحافظ على مستوى السكر في الجسم ، ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار. وهو علاج فعال لمرضى الزكام والتهاب الحلق ويقلل من الأعراض السيئة المصاحبة له.
مكونات الحساء
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- بصلة مبشورة كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة ونصف من الكزبرة المطحونة.
- ملح للتذوق.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- كوب شوفان كبير.
- نصف كوب عدس أصفر مطحون.
- لترات من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من البقدونس للتزيين.
كيف تستعد
- نحضر وعاء بكمية الزيت الموجودة لدينا ونرفعها على النار ، ثم نضع عليها البصل المبشور والثوم المفروم ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات ويذبل البصل.
- نضع الدجاج المبشور على البصل ويقلب من وقت لآخر حتى يتغير لونه ويبدأ في النعومة.
- نضيف خليط التوابل المكون من الملح والكمون والفلفل ونخلطهم مع الخليط السابق.
- نبدأ بوضع العدس وحبوب الشوفان ونقلبهم بالخليط السابق ثم نسكب عليهم الماء الساخن ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى يبدأ في التليين.
- نخلط المكونات بالخلاط اليدوي حتى تصبح سائلة ونقدمها بعد تزيينها بالبقدونس كطبق جانبي أو كوجبة عشاء.
طريقة تحضير حساء الشوفان الأحمر بالدجاج
هذه الوصفة مختلفة ولها طعم خاص. يمكن تحضيره خلال نصف ساعة فقط. يكفي لأربعة أشخاص. وهي من أشهر الأطباق في المطبخ التركي. يفضل تناوله بجانب الصواني والحشو. ليست أطباق الطهي التي تحتوي على صلصة الطماطم ، لأن المكون الرئيسي الذي تعتمد عليه هذه الوصفة هو الطماطم. .
مكونات الوصفة
- كوب شوفان.
- صدر دجاج مكعبات.
- خمس ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- بصل مبشور
- خمسة أكواب من الماء المغلي.
- ملح للتذوق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- رشة فلفل أسود.
- ربع ملعقة كمون.
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء للتزيين.
كيف تستعد
- نحضر إناء بكمية الزيت ونرفعه على النار ، ثم نضع عليه البصل المبشور ونقلب جيداً حتى يختلطوا ويبدأ لون البصل في التغير.
- نضع قطع الدجاج ونقلبها حتى يبدأ لونها في التغير ، وتدخل في بداية مرحلة النضج.
- نضيف الماء المغلي على الدجاج ونضع البهارات التي لدينا بما في ذلك الملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب حتى تمتزج المكونات.
- نسقط معجون الطماطم المعلب ونخلطه في الماء حتى يذوب تمامًا.
- نضع كوب الشوفان بعد ذلك ونتركه على نار هادئة لمدة ثلث ساعة فقط على الأكثر مع مراعاة التقليب من وقت لآخر.
- يُسكب المزيج في أطباق التقديم ويُزين ببضع أوراق البقدونس.
طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج والخضار
هذا الطبق صحي جدا والخضروات الموجودة فيه تزيد من قيمتها الغذائية ، وتساعد المعدة على القيام بوظائفها بشكل أكثر كفاءة وحيوية ، وتعزز عملية التمثيل الغذائي ، وترفع كفاءة الجهاز المناعي للجسم ، وذلك بسبب كثرة العناصر الغذائية. يحتوي ، ولا يستغرق تحضيره الكثير من الوقت ، لأنه خلال نصف ساعة فقط سيكون جاهزًا للتقديم.
مكونات الوصفة
- كوب دقيق الشوفان.
- قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- القليل من البروكلي.
- خمس حبات كوسة مقطعة إلى حلقات.
- أربع حبات كبيرة من الطماطم المفرومة.
- ثلاث حبات جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة مبشورة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
- رشة صغيرة من مسحوق الكاري.
- لتر فقط ربع الماء المغلي.
- البقدونس للزينة.
كيف تستعد
- نبدأ بوضع تتبيلة للدجاج مكونة من الملح والفلفل وبهارات الدجاج ونقلبها جيداً ونتركها لمدة ساعة تقريباً.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزيت ونرفعه على الموقد حتى يسخن ثم نضيف البصل المبشور ونقلب حتى يذبل.
- نخفض قطع الدجاج حتى يبدأ لونها في التغير وتدخل مرحلة النضج ، ثم نضع عليها الخضار المفرومة ونقلب من وقت لآخر لبضع دقائق.
- نضع الماء الساخن على الخليط السابق ونخفض درجة حرارة الموقد ونترك المكونات معًا حتى تدخل مرحلة النضج.
- بعد مرور ربع ساعة على طهي الخليط السابق نضع الشوفان ونتركه لمدة عشر دقائق.
- نأتي بخلاط يدوي ونخلط المكونات حتى تصبح متجانسة في الملمس ، ونضيف إليها القليل من البقدونس للزينة.
- يمكن إضافة البطاطس أو البازلاء أو أي نوع آخر من الخضار إلى هذا الخليط إذا أردت.
طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج والكريمة
دقيق الشوفان من الحبوب التي أثبتت الدراسات فعاليتها الكبيرة في التخلص من الربو وأمراض الصدر والجهاز التنفسي ، وينصح به لمن يعانون من الحساسية ، بالإضافة إلى تنظيم ضغط الدم داخل الجسم وحماية القلب ، والدجاج هو أحد البروتينات الحيوانية التي يوصى بها أكثر من اللحوم الحمراء. كريمة الطبخ على الوصفة لتحسين المذاق.
مكونات الوصفة
- كوب شوفان.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- بصلة مبشورة كبيرة.
- نصف ملعقة ثوم مهروس.
- قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كيلو طماطم مبشورة.
- ربع كوب فقط من كريمة الطهي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- البقدونس للزينة.
كيف تستعد
- نحضر قدر على النار ونضعه على الموقد ونضع كمية الزيت الموجودة فيه ونتركه حتى يسخن ثم نضع فيه البصل المبشور ونقلب حتى يتحول لونه الى اللون الأصفر ثم نضع الثوم المفروم.
- نضع قطع الدجاج على الخليط ونحركها من حين لآخر حتى تصبح بيضاء اللون وتبدأ في الدخول لمرحلة النضج.
- نضيف الشوفان إلى الخليط ونخفض درجة حرارة النار ونضع الطماطم ونترك المكونات لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
- نسقط البهارات التي لدينا من الملح والفلفل الأسود ونقلبها جيداً مع الخليط ، ثم نطفئ النار.
- اخلطي المكونات معًا في الخلاط اليدوي حتى تصبح متجانسة في الملمس ، ثم أضيفي كمية الكريمة التي لدينا ، مع ملعقة من صلصة الصويا ، وقلبي المزيج جيدًا على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على الأقل.
- يُسكب المزيج على أطباق التقديم المزينة بأوراق البقدونس ويُقدم كطبق جانبي على المائدة. يمكن أيضًا تناوله كوجبة عشاء.
شرحنا أكثر من طريقة لتحضير حساء الشوفان بالدجاج بالصوص الأبيض أو الأحمر وكذلك مع أو بدون الخضار لاختيار الوصفة المفضلة لديك من بينها ، وهي من الأطباق التي يجب الحرص على تناولها من حين لآخر مع مرور الوقت لما لها من فوائد عديدة ، حيث أنها فعالة في تنشيط الذاكرة ومكافحة مرض الزهايمر ، وتجعل الدماغ أكثر كفاءة ، لذلك ينصح بإعداده لأطفالنا الصغار.
