طريقة عمل حساء الخضار للرجيم مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للتخلص من الوزن الزائد ، ويمكن أيضًا تناوله من قبل الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم الحالي. وأهم ما يميز هذا الطبق أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة ، مما يجعل الشخص أكثر صحة ونشاطًا ، ويحافظ على مظهره الخارجي ، حيث يقلل من شحوب واصفرار الجلد المرتبط بالنظام الغذائي.
طريقة عمل حساء الخضار الدايت
إن تناول هذا الطبق باستمرار يجعلك تشعر بالشبع ، ويساعدك على التخلص من الأرطال الزائدة في وزنك ، وينصح به جميع خبراء التغذية لأي شخص يحاول إنقاص الوزن بسرعة وفعالية ، دون أن يؤثر ذلك سلبًا على صحته.
مكونات الحساء
- بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح.
- ثلاث حبات طماطم متوسطة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب بصل أخضر مفروم.
- نصف كوب فاصوليا خضراء.
- كوب صغير من عصير الطماطم.
- قطعتان من الفلفل الحلو المفروم.
- حفنة من الكرفس المفروم.
- كوب شوربة دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع فيه كمية الحساء وعصير الطماطم الموجودة لدينا ونرفعها على النار حتى تصل لمرحلة الغليان.
- نضيف البصل والجزر والفاصوليا والبصل الأخضر وقطع الطماطم ويقلب جيدا في الحساء.
- ثم نضع الكرفس ومسحوق البصل والفلفل الحلو والكزبرة الخضراء ونخلطهم مع الخليط السابق.
- تترك الشوربة لمدة ثلث ساعة حتى تنضج جميع المكونات مع مراعاة أن تكون النار خفيفة وتقدم مع مقبلات البقدونس.
حساء الخضار الدايت بالدجاج
يعزز الدجاج من فعالية حساء الخضار لأنه يزيد من فعالية جهاز المناعة في التعامل مع الأمراض ، ويقلل من فرص الإصابة بأمراض الصدر والبرد ، كما أنه فعال في مكافحة السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة ، كما أنه يحتوي على نسبة الكالسيوم اللازمة لبناء الأسنان والعظام.
مكونات الوصفة
- بصل مبشور متوسط.
- مقطعة طماطم إلى مكعبات.
- حبتان من الفلفل.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- قليل من الملح
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- قطعتان من الكوسة مقطعة إلى حلقات.
- قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- لتر فقط ربع ماء.
- تتبيلة الدجاج (ملح ، فلفل ، قرفة ، عصير نصف ليمونة)
كيف تستعد
- نبدأ بوضع البصل والثوم والفلفل والطماطم والماء معًا في محضر الطعام وخلطهم جيدًا.
- نضع الدجاج في وعاء منفصل ونغسله جيداً ونضيف الملح والفلفل ورشة قرفة وعصير نصف ليمونة ونفرك بها قطع الدجاج حتى تتبيل.
- نضع القدر على النار ونسخنه جيداً ، ثم نضع مكعبات الدجاج دون إضافة أي مادة دهنية ، نشبع بما ينزل من الدجاج حتى لا تزيد السعرات الحرارية فيه.
- نقوم بتقليب الدجاج من حين لآخر حتى يبدأ في تغير لونه لمدة ثلاث دقائق فقط ، ثم نضيف الخليط الذي سبق تحضيره في محضر الطعام وقطع الكوسة.
- اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة خمس إلى سبع دقائق ، ثم ضعيه في أطباق التقديم وزينيه بقطع صغيرة من البقدونس.
- يمكن تحضير طبق شوربة الخضار الدايت باللحمة باستبدال نفس الوصفة وبنفس الطريقة بقطع من اللحم قليل الدهن بدلا من الدجاج وترك اللحم لمدة نصف ساعة اولا حتى ينضج ثم اضافة باقي المكونات اليه .
شوربة خضار دايت مع كريمة
شوربة الخضار لها قيمة غذائية عالية وهذا سر انتشارها خاصة إذا كانت محضرة بالكريمة لأن هذا يجعل مذاقها غنيًا وجيد المذاق وقوامها مميز وجميل ورغم كثرة مكوناتها تعتبر سعراته الحرارية منخفضة مقارنة بالأنواع الأخرى ، ويستغرق تحضيره حوالي نصف ساعة. .
مكونات الحساء
- ثلاث حبات جزر.
- قطعتان من البصل متوسط الحجم.
- خمسة فروع من الكرات مقطعة إلى حلقات.
- ثلاث ثمرات بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت ويفضل زيت الزيتون.
- ستة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- مكعب مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من كريمة الطهي.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير الحساء
- نبدأ بوضع قدر عميق على النار ونضيف إليه الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضع فيه البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يذبل ويبدأ لونه في التغير.
- نضيف البطاطس المفرومة إلى البصل ويقلب جيدا حتى يأخذوا مذاقهم.
- نضع مكعبات البصل في إناء الشوربة ونقلبها مع الخليط السابق.
- نضع الماء على مزيج الخضار السابق ومكعب المرقة ، ونخلط المزيج جيداً ، ثم نتركه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة حتى تنضج المكونات السابقة.
- نضيف البهارات المكونة من الملح والفلفل ، ثم نضع الخليط في الخلاط حتى يهرس.
- أضيفي الكريمة إلى الخليط وحركيها جيدًا واتركيها لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر.
- يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويُزين بالكرات ويُقدم كطبق جانبي.
حساء الخضار الدايت بالشوفان
دقيق الشوفان من أكثر الحبوب الكاملة التي تساعد على التخلص من السعرات الحرارية وحرق المزيد من الدهون ، ويستخدم في صنع أنواع كثيرة من الأطعمة مثل الخبز والبسكويت وكذلك الشوربة ، كما أنه غني بالألياف يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، بالإضافة إلى فوائده الصحية الأخرى.
مكونات الوصفة
- كوب فاصوليا مفرومة.
- قطعتان من البصل.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- ثمرتان من الكوسة مقطعتان إلى حلقات.
- نصف كوب شوفان.
- رشة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- سبعة أكواب من الماء المغلي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
كيف تستعد
- نحضر إناءً نظيفاً ونرفعه على النار ، ثم نضع فيه كمية من الزيت حتى يسخن جيداً.
- نضيف البصل حتى يتغير لونه ، ثم نضع قطع البصل والكوسا فيه ونقلب جيداً.
- نضيف الماء الساخن إلى القدر ثم نضع الملح والفلفل الأسود ويقلب.
- اخفض درجة حرارة الماء واترك الإناء على الموقد لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تنضج المكونات فيه.
- نضيف كمية الشوفان ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تمتزج مع المكونات السابقة ويصبح قوام الحساء أكثر كثافة.
- قدمي الحساء على المائدة ، مزين بالبقدونس.
نصائح لتحضير حساء خضروات صحي وسليم
تساعدك هذه الإرشادات في صنع طبق صحي منخفض السعرات الحرارية يساعدك على إنقاص الوزن بشكل صحيح.
- استخدم زيت الزيتون في تحضير هذا الطبق لأنه صحي أكثر من الزيوت الأخرى ، وتجنب السمن والزبدة في تحضيره.
- يفضل الاعتماد على الخضار الطازجة المحضرة بالمنزل ، وتجنب المعلبات لاحتوائها على مواد حافظة.
- عند صنع حساء الخضار الدايت ، يجب ألا يبقى على النار لأكثر من نصف ساعة ، لأن هذا يجعله يفقد الكثير من الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه.
- من الأفضل تقليل نسبة الملح الذي يوضع في طبق الحساء ، لأن جودته تؤثر سلباً على تصريف الجسم للسوائل التي يحتويها ، مما يزيد من وزن الجسم.
- إذا لم يكن لديك حساء لحم البقر أو الدجاج متاحًا للوصفة ، يمكنك استبدال الماء بالإضافة إلى مرق الدجاج.
قدمنا أكثر من طريقة لعمل حساء الخضار الدايت ، وينصح بتناوله من وقت لآخر لما له من فوائد عديدة تتمثل في التخلص من الوزن الزائد ، وجعل الجسم أكثر قدرة على الهضم ، وتحسين الأمعاء. الحركة وتسهيل عملية التمثيل الغذائي ، كما أنه يحتوي على بعض مضادات الأكسدة التي تحافظ على الجسم.
