طريقة عمل التمرية اللذيذة
تشتهر كل دولة بأنواعٍ متعددة منَ الحلوى، ولكن دولة سوريا وتحديداً مدينة حمص مشهورة بالتمرية، فهيَ عبارة عن حلوى رقيقة ومقرمشة يُمكن تناولها معَ كوبٍ منَ الشاي الساخن، فلها مظهر جميل على هيئة وسائد مقلية تتخذّ لوناً ذهبياً بعدَ قليها بالزيت، ولها نكهة مميزة بحسب ذوق كل سيدة، فمنهنّ تستخدمنَ المسكة بها بحيث تمنحها مذاقاً شهيّاً.
ومنَ الجدير بالذكر، بدلاً من شراء الحلويات المتواجدة في المحال، يُمكنكِ تحضير الحلوى بسهولة في منزلك، وخاصةً الحِلَى التي تعتمد على القلي، فلا يُمكن للفرد أن يثق بسهولة في تحضيرها خارجاً، لأنَ نوع الزيت المستخدم رديء وتتعدّد مرات القلي، وبالتالي تتسبب بخطر على صحة الإنسان، فمنَ الرائع مفاجأة أطفالك على هذه المقرمشات المحلّاة بالسكر، فما هيَ طريقة عمل التمرية اللذيذة؟
صديقتي القارئة، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة حِلَى لذيذة وغير مكلفة ولا تحتاج للجهد أو الوقت، نُقدّم لكِ في هذا المقال طريقة عمل التمرية الحمصية بأبسط المكونات المتواجدة في مطبخك:
المكونات المطلوبة:
- ظرف باكينغ باودر.
- زيت قلي.
- 3 أكواب كبيرة ونصف طحين.
- ظرف فانيليا.
- ملح.
طريقة التحضير:
- في الخطوة الأولى، أضيفي الفانيليا وربع ملعقة صغيرة منَ الملح والباكينغ باودر إلى الطحين ومن ثمَ امزجيهم معاً بالملعقة، أضيفي الماء على دفعات معَ العجن جيداً.
- في الخطوة الثانية، أحضري العجينة وابدئي بتقطيعها إلى قطعٍ دائرية متوسطة الحجم ومن ثمَ شكليها على هيئة كرات صغيرة وادهنيها بالزيت لمدة ساعة ونصف.
- في الخطوة التالية، أحضري الكرات وافرديها وادهنيها بالزيت أيضاً وابدئي بتطبيقها على شكل رول ومن ثمَ الضغط عليها منَ الأعلى حتى تُشبه شكل القرص، ومن ثمَ تركها لمدة نصف ساعة.
- بعدَ ذلك، ابدئي بإحماء الزيت قليلاً ومن ثمَ أحضري التمرية وضعيها في المقلاة حتى يُصبح لونها مائلاً للأشقر، أخرجيها بعدَ القلي وأضيفي القطر البارد فوقها.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل رز بخاري
{{وصحة وعوافي}}.
