طريقة عمل حلاوة البشمينة الحمصية
هل تُحبين تناول الحلوى باستمرار؟ هل تبحثين عن وصفاتٍ جديدة بمكوناتٍ بسيطة؟ ما عليكِ إلّا تجربة حلاوة البشمينة اللذيذة، فمنّ المعروف أنّ كل مدينة تشتهر بنوع معيّن منَ الحلوى، على سبيل المثال في دولة سوريا تشتهر مدينة حماة بصناعة حلاوة الجبن، وفي مدينة حمص تشتهر بالبشمينة، والتي لها مذاق شهيّ وخفيفة على المعدة ويُمكن مضغها بسهولة للأطفال وكبار السن.
ومنَ الجدير بالذكر، أنها تُشبه إلى حدٍ كبير محمصة الفستق، فهيَ عبارة عن طبقاتٍ رقيقة فوقَ بعضها، ويُطلق عليها بالحلاوة الحمصية أو حلاوة البنات، لونها مائل للأبيض وتمتلئ واجهات المحال بها هيَ والقرمشلية والسمسمية، ويتهافت الأطفال على شرائها من أجل الاستمتاع بها بجانب كوبٍ منَ العصير المنعش في المساء، ويُمكن لأي سيدة أن تُحضّرها بمكوناتٍ متواجدة في منزلها دون الحاجة لوقتٍ طويل أو جهدٍ كبير، ولذلك ما هيَ طريقة عمل حلاوة البشمينة؟
عزيزتي القارئة، إذا كنتِ تُريدين مفاجأة أطفالك بحلوى لذيذة، فيُمكنكِ قراءة المقال بأكمله لتعلم تحضير البشمينة اللذيذة لكِ ولأفراد أسرتك:
المكونات المطلوبة:
- 2 كوب متوسط الحجم منَ السكر.
- 2 ملعقة كبيرة منَ السمنة.
- 3 أكواب منَ الطحين.
- فنجان صغير منَ الماء.
طريقة عمل حلاوة البشمينة:
- في الخطوة الأولى، أحضري طنجرة متوسطة الحجم وضعي الطحين على نارٍ هادئة معَ التحريك، وأضيفي السمنة إليها والتحريك لعدّة دقائق.
- في الخطوة الثانية، أضيفي السكر إلى وعاءٍ آخر معَ الماء وابدئي بتذويبهم على نارٍ هادئة.
- في الخطوة التالية، أحضري المنخل وابدئي بنخل الطحين، ومن ثمَ أحضري صينية كبيرة وادهنيها بالقليل منَ الزبدة ومن ثمَ أضيفي السكر الذائب عليها وأضيفي الطحين في صينية أخرى، وابدئي بإضافة القطر فوقه ومن ثمَ عجنهم معاً وإضافة كميات صغيرة منَ الطحين على دفعات.
- بعدَ تكوّن العجينة لديكِ ابدئي بفردها بالشوبك وتقطيعها إلى قطعٍ متساوية وتقديمها معَ العصير المنعش.
{{وصحة وعوافي}}.
