تتعدّد أنواع طهي البطاطس فمنها {المقلية، المشوية، المطهية على زيت وبصل، الدجاج والبطاطا بالفرن وطريقة عمل يخنة البطاطا بالدجاج وغيرها العديد، ويتّفق جميع الأفراد على عشق البطاطس، فكل صغيرٍ وكبير يُحبّ تناولها على وجبة الغداء، ولكن هل سمعت من قبل عن عجة البطاطا؟ إنها عبارة عن وجبة شهيّة ومغذّية ولا تستدعي أي تكاليف كبيرة.
ولا يمكننا تجاهل أهمية خضار البطاطا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية بسبب احتوائها على فيتامين ج وبوتاسيوم، كما أنها تسهم في حماية العظام وترميمها لاحتوائها على الكالسيوم والحديد والفسفور، ولها دور في خفض الوزن الزائد أيضاً، لأنها تسهم في ملء المعدة لساعات طويلة خلال اليوم، ولأنها تحتوي على الألياف الغذائية، ولذلك ما هي طريقة عمل عجة البطاطا؟
طريقة عمل عجة البطاطا
المكونات المطلوبة:
- 4 حبات من البطاطا.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفليفلة الحارّة.
- كوب صغير من البقدونس.
- ربع كوب من الطحين.
- ملح.
- بصلة صغيرة.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات الكاري.
طريقة التحضير:
- في الخطوة الأولى، ما عليكِ إلّا غسل البطاطس وقشرها وبشرها جيداً، ومن ثمَ أضيفي البقدونس والبصل عليها والبيض والفليفلة والملح والبهارات والطحين ومزجهم معاً جيداً.
- في الخطوة الثانية، ابدئي بإحماء الزيت على النار ومن ثمَ إضافة العجة إليها على دفعات للقلي وانتظارها حتى تنضج.
- ويُمكنكِ تقديمها بجانب البندورة والفليفلة الخضراء والمخلل أيضاً.
{{وصحة وعوافي}}.
