تعتبر طريقة عمل ليزي كيك من أسهل طرق إعداد الحلويات السهلة والسريعة التحضير، ويتميز بمذاقه الرائع الذي يجمع بين الحلاوة والقوام اللزج، كما يعتبر الليزي كيك وجبة حلوة رائعة للأعياد والمناسبات الخاصة أو حتى للاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء في أي وقت. سنقدم من خلال مقالنا طريقة عمل ليزي كيك.
حلى ليزي كيك
حلى ليزي كيك من الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، ويدخل في مكوناته مزيج من الكاكاو والزبدة والبسكويت والحليب والسكر، وتعتمد طريقة عمل ليزي كيك على خلط هذه المكونات بشكل جيد، وتسخين المزيج، ومن ثم تقديمه كحلوى رائعة وشهية، ويمكن تحضيره على البارد بدون تسخين.
يمكن تخصيص حلى الليزي كيك بإضافة المكسرات أو الفواكه المجففة أو الحليب المكثف المحلى أو العسل أو الفانيليا وغيرها من المكونات حسب الرغبة. كما يمكن تزيين الليزي كيك بالشوكولاتة أو المارشميلو أو الكريمة الطرية أو أي تزيين آخر حسب الذوق الشخصي.
طريقة عمل ليزي كيك
توجد عدة طرق لعمل ليزي كيك، وتختلف هذه الطرق ببعض المكونات، كما قد تختلف بطريقة الطهي، ويكمن سر النجاح في طهي الليزي كيك في عدم طهيه لفترة طويلة حتى يبقى الجزء الداخلي من الكيك طرياً ولزجاً، في حين يكون متماسكًا من الخارج، وتتميز جميع الطرق بالمذاق اللذيذ، والشكل الشهي، وفيما يلي 5 من أسهل طرق عمل ليزي كيك:
طريقة عمل ليزي كيك بدون بيض
مكونات الوصفة:
- كوب ونصف من الكاكاو.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- عبوتان من البسكويت السادة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نكسر البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم.
- نذوب الزبدة في وعاء على نار هادئة، ومن ثم نضيف السكر، ونحرك المكونات.
- نبدأ بإضافة الحليب السائل إلى المزيج السابق، ونقوم بالتحريك حتى تتجانس المكونات، ومن ثم نضيف الفانيلا.
- نضيف الكاكاو، ونترك المزيج على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى تظهر الفقاعات.
- نترك المزيج جانبًا حتى يبرد قليلًا، وبعدها نضيف البسكويت.
- نضع المزيج في كيس نايلون أو في ورق القصدير، ونلفه على شكل اسطواني، أو نضعه في قالب، وندخله الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد تمامًا ويتماسك.
- نخرج الليزي كيك من الثلاجة، ونقطعه إلى دوائر أو بحسب الرغبة، ونقدمه بعد تزينه بالمكسرات أو بجوز الهند.
طريقة عمل ليزي كيك عالبارد
يمكن تحضير حلى الليزي كيك أيضًا على البارد، وهذه الطريقة تختلف عن الطريقة التقليدية التي يتم فيها طهي الكيك. وفيما يلي طريقة عمل ليزي كيك على البارد:
مكونات الوصفة:
- كوب من الكريمة السائلة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من الكاكاو غير المحلى.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، نخلط الكريمة السائلة والسكر البودرة والكاكاو والحليب السائل جيداً، حتى يتم تتجانس تمامًا.
- نضيف الزبدة المذابة ومستخلص الفانيليا إلى الوعاء، ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نذيب مسحوق الجيلاتين في ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن، ونخلط جيدًا.
- نضيف الجيلاتين المذاب إلى الخليط السابق، ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.
- نسكب الخليط في القالب بعد تغليفه بورق الزبدة، ونتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، حتى يتماسك الليزي كيك.
- نقدم الليزي كيك عندما يكون باردًا، ويمكن تزيينه بالفواكه المجمدة أو الشوكولاتة المبشورة أو الكريمة الخفق
طريقة عمل ليزي كيك بالقشطة
طريقة التحضير:
- علبة من القشطة (300 جرام).
- كوب من الكاكاو غير المحلى.
- أربع ملاعق من الحليب المجفف.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- 2 باكيت من البسكويت السادة.
طريقة التحضير:
- نمزج القشطة والحليب والسكر والكاكاو في وعاء، ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.
- نكسر البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم، ومن ثم نضيف البسكويت إلى المزيج السابق، ونحرك حتى تتغلف جميع قطع البسكويت بالمزيج.
- نسكب المزيج في ورق القصدير، ونلفه على شكل اسطوانة، أو نضعه في قالب التقديم، ومن ثم نضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
- نخرج الليزي كيك بعد أن يتماسك، ونقطعه على شكل دوائر، ونقدمه بعد تزيينه بالمكسرات أو بحسب الرغبة.
يمكن إضافة المكسرات كالجوز أو الفستق الحلبي أو البندق إلى المزيج لإضافة نكهة وطعم مميز.
طريقة عمل ليزي كيك بالمارشملو
مكونات الوصفة:
- ثلاثة أكواب من البسكويت السادة المكسر إلى قطع صغيرة.
- كوب من قطع المارشملو صغيرة الحجم.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو غير المحلى.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- بيضتان.
- قالب من الزبدة (200 جرام).
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نسخن الزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب.
- نضيف السكر إلى الزبدة المذابة، ونحرك الخليط جيدًا.
- نبدأ بإضافة الحليب والبيض والفانيلا إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالتحريك، ويترك على النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على سطحه.
- نصب الخليط فوق البسكويت المكسر، ونقلب الخليط جيدًا حتى تتغلف جميع قطع البسكويت بالخليط.
- نضيف قطع المارشميلو إلى خليط البسكويت، ونحرك المكونات حتى تندمج مع بعضها.
- نصب خليط الليزي كيك في القالب بعد تغليفه بورق الزبدة مع مراعاة الضغط عليه ليأخذ شكل القالب.
- نضع القالب في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد ويتماسك، ويصبح بعدها جاهزًا للتقديم.
- يمكن تزيين الليزي كيك بمزيج من الشوكولاتة المذابة بعد خلطها مع الكريمة لإضفاء نكهة وشكل مميز.
طريقة عمل ليزي كيك بالتمر
مكونات الوصفة:
- كوب من التمر منزوع النوى.
- ربع كوب من الشوكولاتة المبروشة.
- ربع كوب من الجوز.
- ربع كوب من جوز الهند.
- عبوة من البسكويت السادة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المحلى.
- كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
- نقوم بنقع التمر بالماء الساخن حتى يصبح طريًا.
- نصفي التمر من الماء، ونطحنه بواسطة مطحنة كهربائية حتى يصبح على شكل معجون.
- نضيف إلى معجون التمر جوز الهند والشوكولاتة المبروشة والكاكاو والجوز، ونخلط المكونات جيدًا.
- نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة، ونضيفها إلى الخليط السابق، ونقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- نضع الخليط في قالب التقديم بعد تغليفه بورق الزبدة، ونضع القالب في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد تمامًا.
- نخرج قالب الليزي كيك من الثلاجة، ونزينه بالشوكولاتة المذابة أو بالمكسرات.
باتباع طريقة عمل الليزي كيك، يمكنك تحضير واحدة من ألذ وأسهل وصفات الحلويات السهلة والسريعة، و يمكن تقديمه في المناسبات والحفلات الخاصة كوصفة لذيذة ومميزة بإضافة لمستك الخاصة في التزيين لتبهري عائلتك وضيوفك. جربي هذه الوصفات وشاركينا بتجربتك.
