طريقة عمل مطبق الباذنجان
هل تبحثين عن وجبةٍ سريعة ومفيدة في الوقت ذاته؟ إنَ وجبة مطبق الباذنجان مشهورة جداً في بلاد الشام كونها منَ الأطعمة اللذيذة والمشبّعة في الوقت ذاته، فتكمن فوائد الباذنجان في أنهُ مفيد جداً لصحة المخ بسبب الناسونين الذي يحتوي عليه، ويُعتبر من أفضل مضادّات الالتهاب ويعمل على تنظيم ضغط الدم ويُسهم في خفض الوزن أيضاً، كما أنَ تحضير هذا الطبق اللذيذ لا يستغرق منكِ وقتاً كبيراً وخاصةً إذا كنتِ امرأة عاملة وتُحاولين تحضير طبق صحيّ وسريع لأطفالك عندما يعودون منَ المدرسة، ولذلك ما هيَ طريقة عمل مطبق الباذنجان؟
عزيزتي القارئة، نُقدّم لكِ في هذا المقال طريقة عمل مطبق الباذنجان الشهيّ وتقديمه إلى جانب البصل والفليفلة الخضراء:
المكونات المطلوبة:
- 5 حبات بندورة كبار.
- زيت نباتي.
- 1 كيلو باذنجان.
- 3 بصلات كبار.
قد يهمك: طريقة عمل فتة الباذنجان
طريقة التحضير:
- في الخطوة الأولى، يجب غسل البندورة جيداً وتقشيرها ومن ثمَ غسل الباذنجان وتقشيره وتقطيعه إلى قطع ومن ثمَ وضعها في صينية الفرن ودهن وجهها بالزيت وإدخالها عليه بعدَ تحميته حتى يُصبح لونهم مائل للأحمر.
- في الخطوة الثانية، ما عليكِ إلّا تقشير البصل وتقطيعه بقطعٍ متساوية ورقيقة الحجم، ومن ثمَ ابدئي بفرم البندورة بشكلٍ ناعم.
- في الخطوة التالية، أحضري المقلاة وضعي بداخلها كأس صغير منَ الزيت النباتي ومن ثمَ ابدئي بقلي البصل وأضيفي البندورة فوقه معَ كوب من ماء البندورة وملعقة صغيرة ملح، ومن ثمَ أخرجي الباذنجان منَ الفرن وضعي الصوص فوقهم واغليهم على النار لمدة 20 دقيقة ومن ثمَ ضعيه في وعاء التقديم.
- ويُمكنكِ تقطيع الخضار التي تحبينها بجانب الطبق مثل الخيار أو الفجل أو الفليفلة والبصل.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل الحلاوة الطحينية
{{وصحة وعوافي}}.