على الرغم من الفوائد الصحية الرائعة للملفوف الأبيض للجسم والشعر والجلد ، إلا أنه غالبًا ما يتم تجاهل أهمية الملفوف ، الذي يدعم الجسم بالصحة والوقاية من الأمراض. الملفوف وسلطة الملفوف والمخللات والعديد من الوصفات المختلفة واللذيذة التي يفضلها الملايين من الناس ويتجاهلون فوائدها العظيمة ، لذلك سنقوم اليوم بتسليط الضوء على أهم فوائد الملفوف الأبيض لصحة الجسم ، وتأثيره على الوزن ومرضى السكر ، فيما يلي نحن.
فوائد الكرنب الأبيض
الملفوف أو الملفوف هو أحد أنواع الخضروات الورقية التي ينتمي إليها أيضًا القرنبيط والكرنب ، وهناك عدة أشكال وألوان متعددة للملفوف ، لكن أشهرها هو الملفوف الأرجواني وهو الأكثر شيوعًا في تحضير السلطة المختلفة والملفوف الأخضر الذي يستخدم في تحضير طبق محشي لذيذ ، بالإضافة إلى الملفوف الملفوف الأحمر والأبيض ، وجميع أنواع وألوان الملفوف غنية بالفيتامينات والمعادن الغذائية الهامة ، والتي توفر العديد من الفوائد الصحية المذهلة ، وهي على النحو التالي:[1]؛
خفض ضغط الدم
يساعد الكرنب الأبيض في السيطرة على مستويات ضغط الدم من خلال قدرته على طرد الأملاح المعدنية الزائدة من الجسم عن طريق البول بفضل محتواه من البوتاسيوم ، لذلك فهو علاج فعال لحالات ارتفاع ضغط الدم التي يعاني منها مرضى الضغط.
تقليل الكوليسترول الضار
يحتوي الملفوف الأبيض على مركبات نباتية مثل فيتوستيرول ، وهذا يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، عن طريق منع امتصاصه في الجسم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية الخطيرة ، حيث أن الكولسترول مادة شمعية دهنية. في جميع خلايا الجسم ، ويجب أن يكون من وجودها ولكن بنسب معتدلة حتى لا يسبب انسداد الشرايين وضيق الأوعية الدموية.
منع مميعات الدم
من أهم فوائد الملفوف الأبيض أنه يعمل على منع ترقق الدم وتقليل مخاطر النزيف الزائد ، لاحتوائه على فيتامين K1 الذي يلعب دورًا مهمًا في مساعدة الإنزيمات المسؤولة عن تخثر الدم.
الحفاظ على صحة القلب
يعتبر الملفوف الأبيض من أشهر الأطعمة الغنية بالعديد من المركبات القوية والأصباغ النباتية التي تعمل على تعزيز صحة القلب وتقوية عضلاته. ومن أبرز هذه المركبات الأنثوسيانين ، وهي من عائلة الفلافونويد ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وخاصة مرض الشريان التاجي. مستويات مضادات الأكسدة التي تقي من النوبات القلبية ، وتعزز تقليل LDL المؤكسد.
الفوائد العلاجية للملفوف الأبيض
يدعم الكرنب الأبيض الجسم بالعديد من الفوائد الصحية عند تناوله بشكل منتظم. كما أنه يستخدم كعلاج طبيعي للعديد من الأمراض الصحية ، بما في ذلك ؛
- حماية الخلايا من السرطان لأنها محملة بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية القوية والمواد الكبريتية التي تساعد في مكافحة الأمراض السرطانية.
- تقليل انتفاخات الأنسجة بسبب الأمراض الالتهابية ، لأنها مصدر جيد لمضادات الالتهاب.
- الوقاية من مرض الزهايمر لاحتوائه على عدد من المواد الكيميائية المضادة للالتهابات التي يمكن أن تؤثر على خلايا الدماغ ، وهو مصدر نباتي ممتاز للكاروتينات التي تعزز صحة الدماغ والإدراك والذاكرة.
- يساعد الكرنب الأبيض في علاج قرحة المعدة لأنه غني بالعناصر الغذائية والمعادن التي تعمل على تقوية بطانة وجدار المعدة.
- كما يوجد الملفوف الذي يساعد في إنقاص الوزن وتنحيف الجسم ، لأنه يعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، وقليل من السعرات الحرارية ، وخاصة تناول شوربة الملفوف.
- بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الملفوف الأبيض في علاج أمراض الكلى ، ويغذي وظائف الكلى ويحسنها ، وذلك لاحتوائه على عدد كبير من الفيتامينات مثل فيتامينات B و C و K.
- يساهم الكرنب أيضًا في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ، نظرًا لقدرته الفائقة على موازنة مستويات السكر في الدم.
- يعالج الملفوف أو الكرنب الأبيض الإمساك المزمن ، من خلال دوره في تليين حركة المعدة والأمعاء ، والمرور الطبيعي للطعام عبر الجهاز الهضمي لاحتوائه على كمية عالية من الألياف.
فوائد الكرنب الأبيض للعظام
يعتبر الكرنب أو الملفوف الأبيض من الأطعمة الرائعة التي تساهم في علاج هشاشة العظام وآلام المفاصل الحادة ، حيث أنه من أهم الأطعمة الغنية بمضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين وظيفة العضلات وتقوية المفاصل ، حيث يحتوي الملفوف الأبيض على الكبريت الذي يعالج التهاب المفاصل ، ويمكن استخدامه عن طريق غلي أوراق الملفوف ووضعها على منطقة العظام المصابة ، ثم تثبيتها بضمادات طبية ، وتركها طوال الليل ، ثم تكرارها مرة واحدة كل يوم لمدة أسبوع.
فوائد تناول الملفوف للشعر والبشرة
لن تقتصر فوائد الملفوف الأبيض على الصحة فقط ، بل هو من الأطعمة الموصى بتناولها لتحسين صحة وجمال الشعر والبشرة.[2]؛
- يغذي الشعر ويساعد على زيادة نمو بصيلات الشعر وبالتالي يعالج مشكلة تساقط الشعر ، لاحتوائه على فيتامين أ.
- تساعد هذه الخضار الورقية الرائعة على تنعيم الشعر وجعله لامعًا ولامعًا ، كما أنها غذاء فعال في علاج مشاكل الشعر الجاف والخشن.
- يعطي الكرنب مظهرًا متوهجًا ولامعًا لأنه يغذي البشرة ويتخلص من طبقات الجلد الميتة.
- يستخدم الملفوف الأبيض أيضًا في علاج الأمراض الجلدية المختلفة مثل الأكزيما والصدفية لاحتوائه على مواد مضادة للالتهابات.
وبذلك نكون قد انتهينا من شرح جميع أهم فوائد الملفوف الأبيض للجسم ، وكيف يؤثر على صحة العضلات والقلب ، لذلك يفضل تناول أصناف محضرة من أوراق الملفوف الأبيض للحصول على فوائده العظيمة.
