تعتبر طريقة تحضير كعكة التمر بدون بيض من أكثر الطرق رواجاً لدى ربات البيوت لتقديمها للأطفال لما لها من فوائد مهمة لاحتوائها على قيمة غذائية عالية يحتاجها الجسم ، كما أنها تزيد من قوة الأطفال. جهاز المناعة ، وهي من الوصفات المناسبة للنباتيين أو لمن لديهم حساسية من البيض.
كيكة تمر بدون بيض وصوص كراميل
اتبع الخطوات التالية لتحضير كعكة التمر اللذيذة دون الحاجة إلى البيض في مكوناتها الأساسية ، والمكونات المطلوبة هي كالتالي:
- كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
- نصف كوب جوز.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب سكر بني.
- كوب ونصف ماء ساخن.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون والقرفة.
- ربع كوب زبيب.
خطوات التحضير
تعتبر كعكة التمر بدون بيض ، بالكراميل والجوز ، من أشهر الطرق لمذاقها المميز وسهولة تحضيرها ، وذلك وفق الخطوات التالية:
- نأخذ وعاء عميق ونضيف إليه كمية الماء الساخن ، ثم نضيف صودا الخبز والتمر والزبيب.
- نضيف الزبدة والسكر في وعاء آخر ونخفق باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح لديك قوام فاتح اللون ، ثم نضيفه إلى مزيج التمر والزبيب ويقلب جيداً.
- ينخل الدقيق مع القرفة والهيل والملح فوق المكونات السابقة ويخلط جيدا.
- أحضر قوالب الكب كيك ، وادهنها بالزيت والزبدة ، ثم اسكب الخليط فيها.
- ضعي قوالب الكب كيك في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها جانباً لتبرد.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار هادئة ثم نضيف مكعب زبدة وننتظر حتى يذوب ثم نضيف السكر مع الاستمرار في التقليب حتى الغليان ثم نضيف كمية الجوز والقشدة ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نسكب صوص الكراميل فوق الكيك.
كعكة التمر بدون بيض مع القهوة
القهوة هي أحد المكونات التي تضيف مذاقًا رائعًا لا يقاوم لأي نوع من أنواع الكيك ، ومن المكونات اللازمة لتحضيرها ما يلي:
- كوبين من الطحين الأبيض.
- كأس من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج باودر.
- ربع كوب زيت ذرة أو زيت نباتي.
- نصف كوب سكر.
- كوب صلصة حليب الصويا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- نصف كوب جوز.
- ملعقة كبيرة من البودرة أو الفانيليا السائلة.
- 3 ملاعق كبيرة من القهوة.
- كوب تمر منزوع النوى.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات الصحيحة لتحضير كعكة التمر بدون بيض كما يلي:
- نضع الحليب في قدر على نار خفيفة حتى يسخن ، ثم نضيف كمية التمر والقهوة إلى الحليب ونتركه لمدة 15 دقيقة.
- أحضر وعاء عميق وابدأ في إضافة الملح والبيكنج بودر والدقيق.
- أضيفي الحليب ومزيج التمر إلى المكونات الجافة وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نسكب المزيج في قالب ونضعه في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
كعكة التمر بدون بيض وحليب
غالبًا ما تبحث ربات البيوت عن وصفات حلويات يمكن تحضيرها دون الحاجة إلى وضع البيض أو الحليب في المكونات ، حيث يوجد الكثير من الأشخاص الذين لديهم حساسية من هذه المكونات ، لذا فإن كعكة التمر من أنسب أنواع الحلوى لذلك ، ومكوناته:
- كوب ونصف تمر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوب دقيق أبيض ناعم.
- نصف كوب سكر أو حسب الرغبة.
- كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- المكسرات حسب الرغبة.
خطوات التحضير
إليك أسهل طريقة لتحضير كعكة التمر بدون بيض وحليب في 20 دقيقة فقط:
- نضيف كمية التمر إلى المر ، ونتركها لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تنضج ، ثم نخرج البذور منها بعد ذلك.
- أضيفي كمية السكر إلى التمر وقلبي حتى يصبح عجينة ناعمة.
- أحضر خلاطًا كهربائيًا وضعي التمر والسكر والدقيق والبيكنج بودر والزيت حتى تتجانس المكونات.
- نضع المزيج السابق في قالب الكيك ونضعه في الفرن لينضج ، ثم نزينه بالمكسرات ونقدمه مع كوب من الشاي الساخن.
كعكة التمر بدقيق القمح
دقيق القمح الكامل هو نوع من حبوب القمح الكامل ، ولكنه يختلف عن الدقيق العادي من حيث أنه أغمق قليلاً في اللون ، ومذاقه أفضل ، وله قيمة غذائية عالية. المكونات اللازمة لتحضير كعكة التمر بدقيق القمح تشمل:
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- كوبان من دقيق القمح.
- كوب تمر.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوبان من الماء.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 4 ملاعق كبيرة سمسم.
- ملعقة صغيرة هيل.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير ألذ كعكة التمر المصنوعة من دقيق القمح الكامل الغني بالفيتامينات والألياف الطبيعية:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في تحضير الخليط.
- في وعاء ، أضيفي كمية الماء ومعجون التمر واخفقيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح لديك مزيج ناعم.
- يُخفق البيض والهيل والقرفة في وعاء آخر ، ثم يُضاف تدريجياً معجون التمر والسمسم والبيكنج باودر والزعفران حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الدقيق على دفعات حتى تحصلي على عجينة شبه متماسكة.
- يُسكب المزيج في قالب كيك مُرش بالدقيق والزبدة.
- أدخل القالب في الفرن واتركه ينضج لمدة 30 دقيقة.
ها قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا على أفضل الطرق لتحضير كعكة التمر بدون بيض في المنزل وبمكونات بسيطة وخاصة لمن لديهم حساسية من البيض أو الحليب.
