يفضل استخدام البقول الطازجة عند صنع السلطات ، حيث تعتبر السلطات من أشهى المقبلات وأكثرها فائدة ، وبينما تستخدم الخضار الطازجة واللذيذة أيضًا ، تضاف بعض البقوليات لغناها الكبير بالبروتين ، وفيما يلي سنقوم تعلم كيفية استخدام البقول في السلطة.
يفضل استخدام الفاصوليا الطازجة عند صنع السلطات
يفضل استخدام البقول الطازجة عند صنع السلطات ، وهي عبارة صحيحة ، حيث أن السلطات غنية جدًا بالعناصر الغذائية الهامة جدًا ، لأن الخضار فيها تحتوي على كميات كبيرة جدًا من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم ، وكذلك تحتوي على المعادن الأساسية للنمو ، بالإضافة إلى ذلك ، يضاف إليها القليل من البقوليات الطازجة لرفع مستوى البروتينات فيها وجعلها أكثر فائدة وأهمية.
ما هي البقوليات؟
البقوليات هي أطعمة غنية بالعناصر الغذائية الهامة وتعتبر رخيصة نسبيًا. وهي أنواع من بذور النباتات التي توجد في كثير من الأحيان في جراب نبات من السليلوز والألياف. إنها مناسبة للاستخدام الغذائي. يجب إضافتها إلى جميع الأطباق اليومية بالإضافة إلى اللحوم والخضروات والفواكه. البقوليات لها نكهة رائعة. إنه لذيذ جدًا ومحبب ويضاف إلى العديد من الأطباق والشوربات. عند اختيار البقوليات يفضل طهيها طازجة والابتعاد عن المعلبات لاحتوائها على كميات كبيرة من الملح والسكر والمواد الحافظة. تشمل أنواع البقوليات ما يلي:[1]
- الفاصوليا الخضراء والفاصوليا المجففة.
- البازلاء الخضراء المجففة والمعلبة.
- العدس بأنواعه ، مسحوق ومطحون ، بني ، برتقالي وأحمر
- حمص أخضر وجاف.
- الفاصوليا المجففة والفاصوليا الخضراء.
- فول الصويا.
ما هي أهم فوائد البقول؟
توجد مجموعة من القيم الغذائية الهامة والضرورية لصحة جسم الإنسان وهي كالآتي:[1]
- تحتوي البقوليات على كميات كبيرة جدًا من البروتين ، وهي بديل مهم جدًا للحوم للنباتيين.
- تعتبر البقول مصدرًا منخفض الدهون ، لذا فهي صحية جدًا لمن يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- البقول هي بروتينات منخفضة السعرات الحرارية مقارنة باللحوم.
- تحتوي البقوليات على كميات مهمة من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الحديد.
- تحتوي بعض البقوليات على كميات كبيرة من النشويات والسكريات ، لذا فهي وجبة مشبعة.
- تحتوي البقوليات على ألياف مهمة جدًا لصحة الجسم والجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى حماية الجسم من أمراض القلب.
في الختام ، تمت الإجابة على سؤال حول يفضل استخدام البقوليات الطازجة عند صنع السلطة ، واتضح أنه بيان صحيح. كما تم تعريف البقوليات وأهم فوائدها للصحة وأهمية إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي.
