طبخات سهلة وسريعة بالدجاج – مقدمة عن الدجاج
يعد الطبخ هواية ومتعة لدى الكثيرين حيث أن هذه الهواية لعبت دورًا كبيرًا ورئيسيًا في تطور حياة الإنسان والتعرف على ثقافات الشعوب الأخرى.
يضفي الطبخ نكهة مميزة لجميع المكونات الطبيعية المعروفة التي لا تكاد تكون بهذه اللذة بدونه أو حتى قد نكون غير قادرين على تناولها بدون طهيها مثل اللحوم النيئة.
كما أنه يساعد الجسم على هضم الطعام بشكل أفضل والحصول على العناصر الغذائية المهمة للجسم.
ونظرًا لأهمية الطبخ التي قمنا بذكرها فإنه من المهم جدًا أن نتعلم كيفية طهي كافة الأطعمة المفيدة لأجسادنا.
سنقدم لكم اليوم في هذا المقال على منصة فنجان مجموعة من وصفات لطبخات سهلة وسريعة بالدجاج والتي يمكن تعلمها بسهولة.
فإن كنت عزيزي القارئ تبحث عن وصفات لذيذة وشهية، وأيضًا لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها فتابع معنا المقال.
القيمة الغذائية الموجودة بالدجاج
توفر كمية قليلة من الدجاج الكثير من العناصر المفيدة للجسم وأيضًا السعرات الحرارية الضرورية لمد الجسم بالطاقة.
وأهم فوائد تناول الدجاج ما يلي:
- يعد الدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين الحيواني حيث يحتوي على العديد من الأحماض الأمينة الضرورية لبناء العضلات.
- يحتوي الدجاج أيضًا على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم مثل فيتامين D الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم إضافة إلى فيتامين A ومجموعة فيتامينات B الكاملة التي تعد مهمة جدًا لتكوين كريات حمراء جديدة.
- يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- إتباع نظام غذائي يحتوي على الدجاج والخضار والفواكه يساعد على تخفيف الوزن بشكل ملحوظ.
سنبدأ الآن بذكر أشهر طبخات سهلة وسريعة بالدجاج.
طبخات سهلة وسريعة بالدجاج
صينية الدجاج و البطاطا بالفرن
تعد من أشهى أطباق الدجاج، ومن مميزاتها أنها سريعة جدًا وتمتلك نكهة مميزة.
لتحضير صينية الدجاج والبطاطا بالفرن نحتاج لما يلي:
- كيلو دجاج.
- أربع حبات كبيرة من البطاطس ونقطعها لمكعبات متوسطة.
- كوب من عصير الليمون الطازج.
- خمس فصوص من الثوم مهروسين بشكل جيد.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقتين من الملح.
طريقة التحضير:
نقوم بغسل الدجاج بشكل جيد ونقعه بالخل لمدة ساعة على الأقل.
نجهز الصينية التي سندخلها للفرن ونغطيها بورق الألمنيوم ونترك بعضه زائد إلى الخارج من الصينية.
نقوم بخلط البهارات السابقة مع الزيت وعصير الليمون ونضيف الملح وكوب من الماء ونقوم بنقع البطاطا المقطعة والدجاج في هذا الخليط ونقلبها بالأصابع لضمان وصول الخليط إلى كل المكونات.
بعدها نقوم بسكب الخليط بشكل كامل في صينية الفرن ونغطيها بورق الألمنيوم.
نسخن الفرن إلى درجة 180 ونضع الصينية لمدة 60 دقيقة.
بعد مرور ستين دقيقة نخرج الصينية من الفرن ونزيل الورق الخارجي ونعيدها إلى الفرن مرة أخرى حتى يتحمر الدجاج من الخارج.
ناجتس الدجاج المقلي
تعد من الوصفات المحببة للأطفال والتي تمتلك قيمة غذائية مرتفعة.
لتحضير هذا الطبق نحتاج إلى ما يلي:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة والمغسولة بشكل جيد.
- 1 كوب من البقسماط.
- 1 كوب من الطحين.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 بيضة مخفوقة بشكل جيد.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من البهار.
بالنسبة للطريقة في البداية نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم تقريبًا وننقعها بالخل لمدة ساعة.
ثم نقوم بتتبيل الدجاج بالبهارات السابقة نفسها بعد خلطها سوية.
نحضر ثلاث أوعية في الأول نضع الدقيق وفي الثاني نضع البيض المخفوق أما الوعاء الثالث نضع فيه البقسماط.
نغطس شرائح الدجاج بالأوعية الثلاث بالترتيب السابق نفسه ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لساعة تقريبًا.
نقوم بتسخين زيت غزير على درجة حرارة متوسطة ونقلي قطع الدجاج حتى تنضج وتحمر بشكل جيد.
نقدم الناجتس المقلي إلى جانب البطاطا المقلية والكاتشب.
باستا الدجاج المشوي
هذا الطبق يعد وجبة متكاملة في طبق واحد وهي مثالية لمحبي طعم الدجاج المشوي.
لتحضير هذا الطبق الشهي نحتاج إلى ما يلي:
- 500 غرام باستا مسلوقة ومجهزة.
- 3 صدور دجاج مقطعة.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- 1 كوب من الكريمة المخفوقة.
- 1 ملعقة ثوم بودرة.
- 1 ملعقة أوريجانو.
- 1 ملعقة فلفل أسود.
- 1 ملعقة من الريحان.
- بقدونس للزينة.
قم بتتبيل الدجاج بالخلطة المفضلة لديك ثم قم بشويه في الفرن أو على الجريل.
نخلط كريمة الطبخ مع الزبدة والثوم والبهارات السابقة التي ذكرناها ونقوم بطهي الباستا لبضع دقائق مع الخليط السابق على نار هادئة.
نضع الباستا في وعاء التقديم ونقدمها مع الدجاج المشوي.
صدور الدجاج مع كريمة الفطر
هذه الوصفة مميزة لمن يحب الفطر في الأطباق المميزة وطهي هذا الطبق لا يحتاج أكثر من 30 دقيقة.
نحتاج إلى المقادير التالية:
- 2 من صدور الدجاج المنزوعة الجلد.
- 150 غرام من شرائح الفطر.
- كوب من كريمة الطهي.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الأوريجانو.
- نصف ملعقة من الريحان.
نتبل الدجاج بالملح والفلفل بشكل جيد ثم نقوم بقلي الدجاج في زيت نباتي على الوجهين حتى تمام السواء.
نقوم برفع الدجاج من الزيت وننقله إلى طبق فارغ وبنفس الزيت نقوم بقلي الفطر المفروم حتى يحمر ويصدر رائحة شهية.
نضيف كريمة الطهي والثوم المهروس وبعدها نعود لغمر الدجاج بالصوص لمدة بضع دقائق على النار.
في نهاية مقالنا نرجو أن نكون قد وفقنا في تقديم معلومات مفيدة وقيمة للقارئ العزيز.
قد يهمك: أكلات سريعة التحضير
