طريقة البسبوسة العادية ، البسبوسة من الحلويات المفضلة لكثير من الناس ، كبارا وصغارا ، لذلك تشتهر البسبوسة بمذاقها اللذيذ ، وقوامها الهش ، ومذاقها الحلو الرائع. لذلك ، في هذه المقالة ، سوف نقدم كيفية عمل البسبوسة العادية في المنزل.
طريقة البسبوسة العادية
البسبوسة من أشهى الحلويات التي يحبها أفراد الأسرة ، حيث يمكنك تحضيرها يا سيدتي في المنزل دون عناء ، وبالمكونات المتوفرة في مطبخك. تعرفي معنا سيدتي على الطريقة الصحيحة لعمل البسبوسة العادية في المنزل للحصول على مذاق شهي ولذيذ ، ومن أهم المكونات المطلوبة لتحضيرها ما يلي:
مكونات البسبوسة العادية
يمكن عمل البسبوسة العادية بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات البسبوسة العادية ، وهذه المكونات كالتالي:
- كوبان سميد.
- نصف كوب سمن.
- ملعقة عسل.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبادي سادة.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف ملعقة طحينة.
- المكسرات (للزينة).
لتحضير الشراب:
- كوب من السكر.
- كأس من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقتين من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة تحضير بسبوسة عادية
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- نضيف السميد والبيكنج باودر والسكر وجوز الهند في وعاء عميق ثم نخلطهم جيداً.
- نذوب السمن في الميكروويف ثم نذوب العسل فيه.
- أضيفي مزيج السمن إلى وعاء المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- أضيفي الزبادي واخلطي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- دهن صينية الفرن بالطحينة ووزعي خليط البسبوسة بالتساوي.
- رشي المكسرات بالتساوي على سطح الطبق.
- تُخبز البسبوسة في الفرن حتى تبدأ الأطراف في التحول إلى اللون البني ، وهذا يستغرق حوالي 10 دقائق.
- انقلي البسبوسة إلى الرف العلوي واتركيها تستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- لتحضير الشراب ، اخلطي مكونات الشراب في قدر صغيرة ، وضعيها على نار متوسطة ، واتركيها حتى الغليان.
- قللي الحرارة عندما تبدأ في الغليان ، واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق.
- أطفئ النار واترك الشراب دافئًا.
- أغلق الفرن وأخرج البسبوسة.
- يُسكب الشراب بالتساوي ، ويُغطّى البسبوسة فورًا بورق القصدير ، لمدة خمس دقائق.
- نقطع البسبوسة إلى قطع مربعة ، ونضعها في صينية التقديم.
طريقة البسبوسة بالقشطة
تعتبر البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية الشهيرة ، حيث تصنع بطرق سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل ، حيث يدخل السميد كمكون أساسي وجوز الهند أيضًا ، ويتم تشريبها بالشراب ، وتتميز بمذاقها الحلو الحلو ، ويتم تحضيرها في مناسبات عديدة منها أعياد الميلاد ، ومناسبات أخرى ، سنتحدث في هذا المقال عن كيفية تحضير البسبوسة بالقشطة ، بخطوات سهلة.
مكونات بسبوسة بالقشطة
يمكنك عمل كعكة البسبوسة بالقشطة بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لك الآن مكونات البسبوسة بالقشطة ، وهذه المكونات كالتالي:
- كوب سميد.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب زبادي.
- نصف كوب زبدة لورباك غير مملحة
مكونات الكريم:
- كوبين من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب كريمة.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
- اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والبيض والفانيليا والحليب معًا في وعاء.
- تذوب زبدة لورباك في وعاء فوق قدر من الماء المغلي.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط السميد واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- لتحضير الكريمة ، يُمزج الحليب ونشا الذرة والدقيق والسكر في قدر كبيرة.
- استمر في التقليب لتجنب الكتل ، ثم أضف الكريمة إلى خليط الحليب واخلطهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- يُدهن طبق الخبز بورباك ، ويُسكب ربع عجينة البسبوسة في الصينية ويُخبز في فرن محمّى مسبقًا لمدة 10 دقائق.
- نسكب الكريما في الوسط ، ونسكب فوقه باقي عجينة البسبوسة.
- تُخبز البسبوسة في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
- يرش الفستق المطحون على البسبوسة ثم يقطع ويقدم.
طريقة البسبوسة بالبرتقال
اخترنا لك عزيزتي من موقع فنجان طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال ، بطعم لذيذ ورائع في المنزل ، ولأنك سيدتي مميزة في وصفاتك يمكنك صنعها في المنزل من أجلك افراد العائلة افضل من شرائها من المحلات وهنا المكوّنات المطلوبة لتحضير البسبوسة بالبرتقال:
مقادير البسبوسة بالبرتقال
يمكنك عمل بسبوسة برتقالية بخطوات بسيطة ، لذلك سنقدم لك الآن مكونات البسبوسة البرتقالية ، وهذه المكونات كالتالي:
- كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب جوز هند مجفف.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- ربع كوب زبادي.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
- ثلث كوب عصير برتقال.
- ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال.
مكونات القطر:
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير بسبوسة بالبرتقال
بعد تحضير المكونات السابقة سنتعرف الآن على طريقة تحضير البسبوسة بالبرتقال ، فهذه الحلوى سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات البسبوسة بالبرتقال:
- سخني الفرن إلى 180 درجة في صينية خبز ، وادهنه بالزيت النباتي.
- نضيف السميد وجوز الهند المجفف والبيكنج بودر والسكر وبرش البرتقال إلى وعاء الخلط ، ثم نخلط جميع المكونات معًا.
- أضف الآن البيض واللبن الرائب وعصير البرتقال وقشر البرتقال إلى المكونات الجافة.
- اخفقي المزيج حتى تحصلي على مزيج سميك وناعم.
- يُسكب المزيج في صينية الخبز ويُغطّى ويترك لمدة نصف ساعة في الفرن.
- لتحضير الشراب ، يُضاف السكر والماء إلى قدر ، ويُترك المزيج يغلي لمدة ثلاث دقائق.
- أطفئ النار وأضف مسحوق الهال وماء الورد وعصير الليمون ، ثم قلّب القطر جيدًا واتركه جانبًا.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونقطعها على شكل مربعات بسكين حاد ثم نضع اللوز على كل مربع ونضغط برفق.
- تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على الرف العلوي لمدة 10 دقائق ، حتى يتحول لون السطح إلى اللون البني الذهبي.
- نسكب شراب السكر البارد وهو لا يزال ساخناً ونتركه حتى تمتص البسبوسة القطر.
- نقطع البسبوسة ونضعها في طبق التقديم ، وبصحة جيدة ورضا.
طريقة البسبوسة بالتمر
تعرف علينا سيدتي من الموقع عن فنجان طريقة عمل بسبوسة التمر بمكونات رخيصة متوفرة في منزلك ، حيث يمكنك تحضيرها بخطوات سهلة لإبهار أفراد عائلتك بمذاقها اللذيذ واللذيذ ، وللتحضير بسبوسة بالتمر تحتاج المكونات التالية:
مقادير البسبوسة بالتمر
يمكنك عمل البسبوسة بالتمر بخطوات بسيطة ، لذلك سوف نقدم لك الآن مكونات البسبوسة بالتمر ، وهذه المكونات هي كالتالي:
- كوبين سميد خشن.
- كوب سكر أبيض.
- كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب زبدة مذابة غير مملحة.
- ثلث كوب فستق مطحون.
- ملعقة طحينة.
- 13 أوقية من التمور منزوعة النوى.
- ثلث كوب جوز مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
مكونات القطر:
- كوب ونصف من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
طريقة تحضير البسبوسة بالتمر
بعد تحضير المكونات السابقة سنتعرف الآن على طريقة تحضير البسبوسة بالتمر ، فهذه الحلوى سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات البسبوسة بالتمر:
- سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- اخلطي جميع مكونات السميد معًا في وعاء كبير ما عدا الطحينة والفستق المطحون.
- نحضر صينية الفرن بدهنها بالطحينة بالكامل.
- أضيفي نصف كمية المزيج إلى صينية الفرن ووزعيها بالتساوي.
- نضع معجون التمر فوق خليط البسبوسة (خذ قطعة من عجينة التمر وافردها بيدك ، ثم ضعها فوق الطبقة الأولى من الخليط حتى تنتهي من كمية التمر).
- نضيف النصف الثاني من خليط السميد فوقها ونمدها لتغطي الصينية بأكملها.
- تُخبز البسبوسة في فرن مُسخن لمدة 30 دقيقة ، ثم تُرفع إلى الرف العلوي لمدة دقيقة واحدة للحصول على لون بني فاتح.
- نسكب القطران فوق البسبوسة ، ونزينها بالمكسرات المطحونة.
- لتحضير القطر ، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون الطازج معًا في وعاء.
- يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُحرّك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح المزيج كثيفًا قليلًا.
- نقطع البسبوسة إلى قطع مربعة بعد أن تصبح دافئة ، ثم نضعها في طبق التقديم ، وبصحة جيدة ورضا.
في الختام انتهينا من مقالتنا بعد التعرف على طريقة البسبوسة الاعتيادية ، بالمكونات المتوفرة في كل منزل وخطوات سهلة للتحضير.
