توجد الكثير من أنواع الحلوى الشهيّة التي تستطيعين صُنعها في منزلك، ومن أشهى أنواع الحلويات هيَ النمورة أو الهريسة فهيَ تعتمد على القطر وتتميز بمذاقها الشهي، فالكثير من أنواع الحلويات تعتمد على الشوكولا البيضاء أو السوداء أو حتى الحلويات السادة، ولكن النمورة منَ الحلويات البسيطة وسهلة التحضير، يُمكنكِ تحضيرها في منزلك لأفراد عائلتك إلى جانب كوب منَ الشاي الساخن في المساء بدلاً من شرائها.
صديقتي،، نُقدّم لكِ في هذا المقال طريقة تحضير الهريسة {النمورة السورية} بطريقة سهلة وسريعة:
المكونات المطلوبة:
- كوب واحد منَ الحليب.
- كوب واحد لبن.
- كوب واحد سكر.
- ربع كوب سمنة مُذابة.
- كوبين ونصف منَ السميد.
- ظرف واحد بيكينغ باودر.
مكونات تحضير القطر:
- 4 أكواب منَ السكر.
- 2 كوب ماء.
- 1 ملعقة عصير ليمون كبيرة.
- 1 ملعقة سمنة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر.
طريقة التحضير:
- في الخطوة الأولى، نقوم بإحضار وعاء ونضع الحليب واللبن والسكر ونمزجهم سوياً، ومن ثمَ نضع السمنة والسميد والبيكنغ باودر فوقَ المكونات السابقة ونبدأ مزجهم سوياً لمدة دقيقة واحدة.
- في الخطوة الثانية، نقوم بإحضار وعاء بايركس وندهنه بالسمنة بشكلٍ كامل، ومن ثمَ نضع الخليط فوقَ الوعاء ونُمدّدهُ إلى كامل وعاء البايركس، ونُغلفهُ بغطاء بلاستيكي ونتركه بدرجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات منَ الوقت.
- لتحضير القطر، نضع 4 أكواب منَ السكر في طنجرة صغيرة على النار مع كوبين منَ الماء ونحركهم جيداً، ومن ثمَ نُضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونحركهم حتى يغلي القطر لمدة 6 دقائق منَ الوقت، بعدَ ذلك نُضيف ملعقة سمنة كبيرة إلى القطر ونتركه لمدة دقيقة، بعدَ ذلك نضع ملعقة صغيرة من ماء الزهر على القطر ونُطفئ الغاز.
- ننتقل الآن إلى صينية النمورة، بعدَ تركها ل4 ساعات، نقوم بإدخالها الفرن لمدة 25 دقيقة، ومن ثمَ نُقطّعها إلى مربعات صغيرة الحجم، ونزينها بالفستق الحبي أو بحبات اللوز، بعدَ ذلك نُعيد الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق منَ الأسفل ثمَ يحمر سطحها منَ الأعلى.
- في الخطوة الأخيرة، نقوم بسكب القطر على الصينية وتركها حتى تبرد، ومن ثمَ تقديمها إلى الزوّار أو أفراد المنزل معَ كوبٍ منَ الشاي الساخن. {وصحة وعوافي}.
حاولي دائماً اختيار أطباق الحلويات الشهيّة والبسيطة وتحضيرها لعائلتك، فالأطفال يحبون الحلويات لذلك ما عليكِ إلّا التنويع في تحضير الأطباق الشهيّة.
