طريقة تحضير الكيك بخطوات سهلة. تعتبر الكيك من أفضل أنواع الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار. تقدمه بعض الأمهات أيضًا لعائلاتهن كوجبة خفيفة على الإفطار. في هذا المقال سوف نقدم لكم مكونات صنع الكيك وكيفية تحضيره ، وبعض الخطوات التي تجعل صنع الكيك ناجحاً ولذيذاً ، خصوصاً أن الكثير من النساء يعانين في البداية من عدم نجاح الكيك.
طريقة تحضير الكيك بخطوات سهلة
تعتبر الكيك من أشهر الحلويات في العالم عربياً وغربياً ، وذلك لما تتمتع به من مذاق شهي ورائع وسهولة في التحضير ، وهي من أشهى الحلويات التي يحبها الكثير من الناس ، وبالتالي فهي الخيار الأول بالنسبة لك سيدتي ، عندما ترغبين في تقديم ضيافة خفيفة للزائرين ، سنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الكيك بخطوات سهلة:
مكونات الكيك
يمكن عمل الكيك بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن المكونات المطلوبة لتحضير الكيك ، وهذه المكونات كالتالي:
- كوب زبدة طرية مملحة.
- كوبان من السكر الحبيبي.
- أربع بيضات كبيرة.
- ثلاثة أكواب طحين لجميع الأغراض.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كأس حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير الكيك
- يُحمّى الفرن على حرارة 350 درجة ، ثم يُدهن أطباق الفرن بالقليل من الزيت النباتي ، ويُرش بطبقة رقيقة من الدقيق.
- نخفق الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، ثم نضيف السكر بالتدريج ، ونخفق المكونات لمدة خمس دقائق حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. أضيفي واحدًا تلو الآخر إلى خليط الزبدة ، واخلطي المكونات معًا جيدًا.
- يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر معًا في وعاء منفصل ، ثم يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة ، بمعدل كوب تقريبًا في كل مرة ، ويُضاف الحليب بعد كل كوب.
- نخلط المزيج جيداً ثم نضيف الفانيليا.
- قسمي الخليط بالتساوي بين صواني الخبز المربعة ، واخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة ، حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعكة للتحقق من نضجها.
- اترك الكعكة لتبرد لمدة 20 دقيقة قبل تقديمها لضيوفك.
طريقة تحضير كعكة بالشوكولاتة
كعكة الشوكولاتة هي واحدة من الكعكات اللذيذة وسهلة التحضير. يتميز تحضيره بوجود مكون أساسي وهو مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة المذابة ، بالإضافة إلى الدقيق والسكر والبيض ومكونات أخرى. يمكن تحضيره في المنزل وتزيينه بطرق مختلفة من فاكهتك المفضلة. في هذه الفقرة ، سوف نتعلم كيفية تحضيرها.
مكونات كعكة الشوكولاتة
يمكن عمل كعكة الشوكولاتة بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن المكونات المطلوبة لتحضير كعكة الشوكولاتة ، وهذه المكونات كالتالي:
- 125 جرام زبدة مفرومة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق القهوة سريعة الذوبان.
- ربع كوب ماء.
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.
- كوب سكر بني.
- نصف كوب دقيق ذاتي التخمير.
- نصف كوب دقيق سادة.
- ربع كوب مسحوق كاكاو.
- ربع كوب لوز.
- بيض مخفوق قليلا.
مكونات التزيين
- بودرة شوكولاتة جاناش.
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.
- نصف كوب كريمة.
طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة
بعد تحضير المكوّنات السابقة يجب أن تتعرفي على طريقة تحضير الكيك بالشوكولاتة ، فهذه الحلوى سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات صنع الكيك بالشوكولاتة:
- يُحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية ، ويُدهن قاعدة وجانب قالب الكيك بالزيت النباتي.
- ضعي الزبدة والقهوة والماء والشوكولاتة والسكر في قدر على نار خفيفة.
- دع الخليط يطهى مع التحريك لمدة ثلاث دقائق حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة ويصبح الخليط ناعمًا.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً لمدة 5 دقائق ليبرد قليلاً ، ثم ننقل المزيج إلى وعاء.
- يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو في وعاء منفصل ، ثم يُضاف إلى مزيج الشوكولاتة.
- نضيف الدقيق والكاكاو المنخول إلى خليط الشوكولاتة ونضيف اللوز.
- استخدم خفاقة لخلط الدقيق برفق مع خليط الشوكولاتة.
- نضيف البيض ونقلب الخليط حتى يمتزج.
- يُسكب مزيج الكيك في القالب المُجهز ، ويُخبز لمدة ساعة.
- أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها على الرف السلكي لتبرد تمامًا.
- لعمل كريمة صوص الشوكولاتة ، ضعي الشوكولاتة والقشدة الطازجة في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي.
- يُطهى المزيج مع التحريك بملعقة معدنية لمدة أربع دقائق حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعمًا.
- قسّمي الكيك إلى نصفين باستخدام قاطعة مسننة كبيرة ، ضعي النصف السفلي على طبق التقديم ، وافركي نصف الصلصة فوق الكيك.
- ضعي النصف الآخر من الكيكة ووزعي الصلصة المتبقية فوقه.
- اتركي الكيك جانباً لمدة 30 دقيقة قبل تقديمه.
طريقة تحضير كعكة الفانيليا
سنقدم لك من الموقع فنجان طريقة عمل كعكة الفانيليا اللذيذة في المنزل ، ولأنك سيدتي مميزة في وصفاتك يمكنك صنعها في المنزل لأفراد أسرتك أفضل من شرائها من المتاجر. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير كعكة الفانيليا:
مكونات كعكة الفانيليا
يمكن عمل كعكة الفانيليا بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن المكونات المطلوبة لتحضير كعكة الفانيليا ، وهذه المكونات كالتالي:
- ربع كوب زبدة غير مملحة.
- ثلاثة أكواب طحين لجميع الأغراض.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب سكر أبيض.
- أربع بيضات كبيرة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ربع كوب حليب سائل.
طريقة تحضير كعكة الفانيليا
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر كعكة الفانيليا ، فهذه الحلوى سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات صنع كعكة الفانيليا:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، دهن قالبين دائريين بالزبدة وبطّن الجزء السفلي بورق الزبدة.
- اخفقي ثلاثة أكواب من الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء حتى تمتزج معًا.
- نخفق الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق ، حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
- اخفقي البيض واحدا تلو الآخر في خليط الزبدة.
- أضف الفانيليا إلى الخليط.
- أضف خليط الدقيق إلى وعاء الخلاط الكهربائي على ثلاث دفعات.
- أضيفي الحليب إلى الخليط ، واخلطي جميع المكونات جيدًا ، حتى يصبح متجانسًا وسلسًا.
- يقسم الخليط بين القوالب المعدة.
- تُخبز الكعكة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحول إلى اللون الذهبي قليلاً.
- انقلي الكيك إلى رفوف سلكية واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم مرري سكينًا حول حافة القوالب واقلبي الكيك على الرفوف ليبرد تمامًا.
- قطع الكيك وتقديمه مباشرة.
طريقة تحضير الكيك الاسفنج
الكيك الإسفنجي هو نوع من الكعك الجيد الذي يتميز بقوام هش يشبه الإسفنج. يؤكل على الفطور أو كحلوى في مناسبات مختلفة. يمكن صنع الكيك الإسفنجي بالعديد من النكهات مثل البرتقال أو الشوكولاتة أو الحليب. بالرغم من سهولة التحضير إلا أن هناك فئة تجد بعض السيدات صعوبة في تحضيرها ، لذلك سنقدم طريقة لتحضيرها بخطوات سهلة.
مكونات كعكة الاسفنج
يمكن عمل الكيك الإسفنجي بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن المكونات المطلوبة لتحضير الكيك الإسفنجي ، وهذه المكونات كالتالي:
- 125 جرام زبدة طرية.
- 125 جرام من السكر الناعم.
- بيضتان متوسط الحجم.
- 125 جرام دقيق ذاتي التخمير.
- كريمة مخفوقة (للتقديم).
طريقة تحضير الكيك الاسفنج
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر الكعكة الإسفنجية ، فهذه الحلوى سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات صنع الكعكة الإسفنجية:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُدهن قالبان من قوالب الكيك بورق الزبدة.
- تُخفق الزبدة والسكر معًا باستخدام مضرب كهربائي يدوي حتى يتجانس.
- اخفقي البيض وأضيفيه إلى خليط الزبدة والسكر.
- ينخل الدقيق في وعاء منفصل.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط واخلطيهم بملعقة معدنية كبيرة.
- قسمي الخليط بين قوالب الكيك ووزعيه برفق باستخدام ملعقة.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- اتركي الكيك يرتاح لمدة خمس دقائق ، ثم ارفعيه على رف الفرن العلوي لتغيير لون سطحه إلى اللون الذهبي.
- أخرجي الكعكة الإسفنجية من الفرن ثم قطعيها.
- نضع قطع الكيك على طبق التقديم وبصحة ورضا.
في الختام انتهينا من مقالتنا بعد التعرف على طريقة تحضير الكيك بخطوات سهلة ووصفة سريعة. كما قدمنا العديد من الوصفات لعمل الكيكات اللذيذة بطعم مميز ورائع وبخطوات بسيطة وسهلة مثل طريقة صنع كيك الفانيليا ، وكيفية صنع الكيك الاسفنجي ، وكيفية تحضير الكيك بالشوكولاتة.
