طريقة جيب التاجر بالعجين ، هي وصفة معجنات سهلة وخفيفة وسريعة ، يتم تحضيرها بخطوات سهلة ، فهي محشوة بالعديد من الحشوات المختلفة ، كما يتم تقديمها في الدعوات والحفلات. فيما يلي الخطوات لمعرفة كيفية تجهيز جيب التاجر بخطوات سهلة.
طريقة جيب التاجر بالعجين
جيب التاجر من المعجنات التي يمكن تناولها بحشوات مختلفة مثل حشوة الدجاج وحشوة الجبن الأبيض وكذلك حشوة التونة ، وكل هذه الحشوات تختلف حسب الرغبة ، لذلك نجد أن طريقة جيب التاجر بالعجين كالتالي:
المكونات
- ربع ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوبين من الدقيق.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب سكر.
- بيضة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار نصف ملعقة كبيرة خميرة.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء متوسط الحجم ونضع فيه الدقيق والملح والحليب والخميرة والبيكنج بودر والسكر.
- نخلط جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج معًا ، ثم نضع البيض والزيت عليها ، ونخلط المكونات معًا مرة أخرى للحصول على عجينة متماسكة ، ثم نترك العجينة بعد تغطيتها لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- نبدأ بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ، وننشرها باليد ، ثم نضع مقلاة على النار ، ونضيف كمية كبيرة من الزيت ، ونتركها حتى تسخن.
- نضع قطع العجين في الزيت ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي فاتح ، ثم نخرجها من الزيت ونتركها جانباً حتى تبرد ، ونفتح العجينة من المنتصف من جهة ونحشوها بالزيت. يُفضل المزيج ثم يُكدس في طبق التقديم ويُقدّم.
طريقة عمل عجينة جيب التاجر بعجينة عشر دقائق
نجد أن أشهر دولة في إعداد هذه الفطائر اللذيذة هي أمريكا ، ولكن مع مرور الوقت أصبحت معروفة في العديد من دول العالم ، لذلك يزداد البحث عن أسهل طريقة لجذب التاجر بالعجين ، وهي كالتالي:
المكونات
- كيلو دقيق ابيض.
- 4 ملاعق كبيرة خميرة.
- مقدار نصف كوب زيت.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة سكر.
كيف تستعد
- نخل الطحين ثم نضيف الحليب ثم الخميرة ونخلطهم معا ثم نضيف الملح والسكر ونخلطهم مرة أخرى ثم نضيف الزيت ونخلطهم باليد ونسكبهم تدريجيا بالماء الفاتر مع الاستمرار في العجن للحصول على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة بمنشفة نظيفة ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر في مكان دافئ. بعد ذلك نبدأ في تشكيل العجينة على شكل دوائر باليد ، ونفردها ونقطعها بقالب دائري.
- نضع مقلاة على النار ونضيف كمية كبيرة من الزيت للقلي ونترك الزيت حتى يسخن ثم نضيف قطع العجين مع التحريك حتى تأخذ لون ذهبي ونرفعها من الزيت ونضعها على مناديل المطبخ للتخلص من فائض الزيت ، رصهم في طبق التقديم.
طريقة عمل عجينة الجيب التجارية سهلة
أصبحت طريقة جيب التاجر بالعجين مطلبًا لجميع الأمهات لتقديمه للأطفال ، لأنه سهل ولذيذ في نفس الوقت ، حيث يمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة وتقديمها كوجبة سريعة ومفيدة وخفيفة. لمعرفة طريقة عمل عجينة التاجر يسهل اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كيلو دقيق قمح.
- 4 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة الفورية.
- ثلاثة أكواب من زيت الذرة.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة كامل الدسم.
- كوبان من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
- ملعقة من السكر.
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم.
- قطعتان من الخيار متوسط الحجم.
- قطعة جبن ابيض مالح.
- عدة أوراق ريحان خضراء طازجة.
- زيت للقلي حسب الحاجة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع فيه الخميرة والسكر ونصف كوب ماء ونغطيه ونتركه لمدة عشر دقائق في مكان دافئ.
- ثم نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف الملح والحليب ونقلب جيداً ، ثم نضع خليط الماء والخميرة في وسط العجينة ونخلط جيداً لخلطهما مرة أخرى.
- ثم نضيف الزيت ونعجنه جيداً ، ثم نضيف الماء تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة ، ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تتخمر.
- نضع كمية من الزيت للقلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة لتسخينها ، ثم نأخذ كمية صغيرة من العجين ونشكلها على شكل كرة ونضعها في الزيت المسخن سابقاً ونقلبها على جوانبه حتى يصبح لونه بني من جميع الجهات ، ثم نخرجه ونضعه جانباً في طبق ونكرر هذه الخطوة لإنهاء كل العجينة.
- نبدأ بتقطيع الخيار والطماطم والجبن إلى شرائح رفيعة ، بعد تقطيع الريحان جيدًا ، ثم نقطع العجينة المقلية إلى أنصاف دوائر ، ثم نضيف خليط الحشو ونقدمها مع المشروبات الباردة أو الساخنة حسب الرغبة.
أسهل طريقة لعمل دجاج جيب التاجر
طريقة جيب التاجر بالدجاج من الطرق الشهيرة لحشو جيب التاجر ، حيث يفضل الكثير من الناس جيب التاجر بحشو الدجاج ، كما أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية. لتحضير وصفة جيب التاجر بالدجاج يجب اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- 10 قطع توست طري بدون حواف.
- كوبين بقسماط مطحون.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة من البردقوش المطحون.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
مكونات الحشو
- نصف كيلو قطع دجاج فيليه.
- قطعة واحدة من البصل مقطعة إلى شرائح.
- 3 حبات فلفل ، مقطعة إلى شرائح طويلة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ربع كوب ذرة ناضجة.
- نصف كوب فطر مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- عشر أوراق خس.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
كيف تستعد
- نبدأ بوضع الخبز المحمص فوق بعضنا البعض ، وننشره جيداً بمسمار العجين ، ونقطعه بقطاعات دائرية ، ثم نضع البيض في وعاء ونبدأ في خفقه جيداً ونتركه جانباً.
- نحضر وعاء ونضع فيه الفلفل الأسود والأوريجانو والبسكويت ونخلطهم جيداً ثم نضع التوست في الخليط السابق ثم في خليط البيض ونتركه.
- نحضر مقلاة على النار ونضع الزيت فيها ونتركها لتسخن ، ونبدأ في وضع التوست وتقليبها جيداً لتحميرها من جميع النواحي ونرفعها بالنار ، ونتركها جانباً.
- نخلط الثوم والبصل والدجاج والملح والفلفل الأبيض والزنجبيل في وعاء ونقلبهم جيداً ونترك الخليط لمدة نصف ساعة.
- نحضر مقلاة ونضع الدجاج فيها مع فلفل الديك الرومي والزيت النباتي ونقلبهم جيدًا حتى يصل الخليط إلى درجة النضج ، ثم نضيف الذرة والفطر ونقلبهم مرة أخرى حتى يتجانسوا معًا.
- نضيف صلصة الصويا والكاتشب إلى الخليط ونقلبهما جيداً لخلط المكونات معًا ، ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه جانبًا ، وفي النهاية نجهز التوست ونضع بداخل كل منهما قطعة خس ، القليل من الدجاج والفلفل الرومي ، ثم نضيف الجبن إلى خليط الدجاج ، ونضعها في طبق التقديم.
طريقة عمل عجينة جيب التاجر في الفرن
عجين التاجر هو أحد أنواع العجين السهلة التي اشتهرت مؤخرًا في جميع أنحاء العالم في العديد من البلدان. لذلك نجد أن عمليات البحث للوصول إلى طريقة جيب التاجر بالعجين كثيرة ، ولتحضير أسهل طريقة لعجينة الجيب الخاصة بالتاجر يجب اتباع الخطوات التالية:
مكونات العجين
- ملعقة ونصف من الحليب البودرة.
- بيضة واحدة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 3 ملاعق ونصف من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات الحشو
- قليل من الملح
- بصلة مفرومة ناعماً.
- 3 قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير جيب التاجر في الفرن
- نضع كلاً من الحليب والبيض في الخلاط الكهربائي ونضيف إليها البيكنج بودر والخميرة والزيت والسكر ، ثم نخلط جميع المكونات معًا لتخلط جيدًا ، ثم نضيف الدقيق إليها ونستمر في الخلط للحصول على عجينة متماسكة.
- نضع العجينة في وعاء آخر ، ونغطيها بورق نايلون ، ونتركها جانباً حتى ترتاح وتتضاعف في الحجم ، ثم نقطع العجين إلى كرات صغيرة ، ونلفها على شكل دوائر باستخدام درفلة ، وبعد ذلك ندهن الصينية بالدهن. القليل من الزيت ونضع دوائر العجين فيه.
- نضع الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة محددة ، ونتركها حتى تنضج العجينة وتتحول إلى اللون الذهبي ، ونخرجها من الفرن جانباً ، ونبدأ في تحضير الحشوة بتسخين الزيت في مقلاة فوقها. على النار ويضاف إليها البصل ويطعمها.
- نضيف قطع الدجاج والبهارات التالية والفلفل الأسود والملح ويقلب جيدا حتى ينضج نصف الدجاج.
- نستخدم الحشوة لحشو قطع العجين ، ونغلقها على شكل جيب ، وفي النهاية نضع الصينية مرة أخرى في فرن مسخن مسبقًا ، ونتركها لمدة عشر دقائق ، ثم نقدمها على الطاولة ساخنة لمدة ألف هنا.
في نهاية موضوعنا سنتعرف على خطوات ومكونات الطريقة السهلة والسريعة لحشو التاجر بالعجين ، أو ملئه حسب الرغبة بحشوات عديدة ومختلفة ، أو تحضيره لتقديمه في الكعك ، أو تقديمه للأطفال في وجبة عشاء سهلة وسريعة.
