طريقة عمل الكب كيك بالفانيليا بخطوات بسيطة ، فهي من الأشياء التي يحبها الأطفال الصغار ، لصغر حجمها وجمال مذاقها ، لذلك يجب الحرص على وضعها على الطاولة في أعياد ميلاد الأطفال واحتفالاتهم لكن الكثير من ربات البيوت قد لا يجيدن تحضيره ، وهذا ما نساعدهن به بشرط الالتزام بالكميات والمبالغ المذكورة دون أي زيادة أو نقصان.
طريقة عمل كب كيك الفانيليا بخطوات بسيطة
إن وجود الكب كيك يلفت انتباه الكثيرين ، وذلك لوجود العديد من الأشكال والإضافات لتزيينها ، وأسهل هذه الطرق هي وصفة الفانيليا التي لا تتطلب أكثر من نصف ساعة فقط في التحضير ، وهذا هو يتم في الخطوات التالية:
المكونات
إذا كنت ترغب في تحضير كب كيك فانيليا لأطفالك ، يجب عليك إحضار المكونات التالية:
- كوب ونصف حليب كامل الدسم.
- خمسة أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف زيت.
- الكوب عبارة عن ربع سكر ناعم فقط.
- سبع حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة زبدة.
كيف تستعد
يمكن الحصول على كب كيك الفانيليا بالالتزام بتطبيق الخطوات التالية بالترتيب:
- نضع البيض مع السكر في طبق عجن كبير ، ثم نخلطهم معًا لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم نضيف لهم الزيت والحليب ونستمر في الخفق.
- نضع البيكنج بودر مع جزء من الدقيق على المكونات السائلة ونقلبها معًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ونكرر الأمر حتى ننتهي من الدقيق كله.
- نحضر الصينية المخصصة لتحضير الكب كيك ونبدأ في دهنها بالزبدة ثم نضع العجينة عليها حتى يصل الخليط إلى منتصف القالب تقريباً.
- نضع الكعكة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى تنضج ، ثم نخرجها ونزينها بالصوص الذي تفضله.
كيفية صنع كعك الفانيليا والفواكه
ذكرنا كيفية صنع كب كيك بالفانيليا بخطوات بسيطة ، وسنشرح كيفية تحضيره مع إضافة الفاكهة لزيادة قيمتها الغذائية لاحتوائه على العديد من العناصر والمعادن المفيدة ، وذلك من خلال القيام بما يلي:
المكونات
يجب تحضير المكونات التالية قبل البدء في صنع قوالب الكب كيك ، والتي تكون بسيطة ومتوفرة في المنزل ، مثل ما يلي:
- أربعة موز مهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- بيضتان.
- القليل من الفانيليا.
- كوب زبدة طرية.
- 150 جرام من الفواكه المجففة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ربع كيلو دقيق غامق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
كيف تستعد
تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة ونصف للتحضير ، ويتم ذلك عن طريق القيام بما يلي:
- نبدأ بتسخين الفرن حتى نحضر العجينة ، ونفرشها بفرشاة ممسحة بقليل من الزيت ، ثم نوزع عليها كمية قليلة من الطحين حتى لا تلتصق القوالب.
- نحضر صحن عجن ونضيف جميع المكونات الجافة فيه مثل الفواكه المجففة والقرفة والبيكنج بودر والدقيق والفانيليا ونقلبها معا.
- نأخذ هريس الموز ونضعه على المكونات السائلة مثل البيض والحليب والزبدة ونقلبها ، ثم نضيف إليها تدريجياً الطحين والبيكنج باودر.
- نضع العجينة في صينية الكب كيك مدهونة بالزبدة ، ثم نضع الخليط المحضر سابقاً بداخلها ، ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنتفخ وتنضج ، ثم نخرجها.
- ضعي الكب كيك على أطباق التقديم وافركي فوقه القليل من خليط الكريمة مع قطع من الفاكهة مثل الفراولة والموز.
طريقة عمل الكب كيك بالفانيليا والبرتقال
يعطي البرتقال للكيك نكهة مميزة ورائحة نفاذة بخلاف احتوائه على كمية كبيرة من فيتامين سي والذي بدوره يرفع مناعة الجسم ويجعله أفضل في مواجهة الالتهابات المختلفة ، ويمكن تزيينه بالكريمة أو صلصة البرتقال حسب الرغبة وهي من الوصفات السهلة التي يستغرق تحضيرها قرابة الساعة. من خلال القيام بما يلي:
المكونات
عند تحضير كب كيك فانيليا بالبرتقال ، يجب أن تتوفر جميع المكونات التالية:
- علبة كبيرة من كريمة الحلويات الخفيفة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- رشة ملح.
- كوب من السمنة.
- كوب ونصف سكر.
- خمس حبات من البيض.
- كوب حليب بارد.
- ثلاث أكياس فانيليا.
- ربع كوب عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة من نكهة البرتقال.
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
كيف تستعد
نقوم بهذه الخطوات بالترتيب حتى نحصل على كعكة ناجحة ، وذلك من خلال القيام بما يلي:
- نقوم بتشغيل الفرن حتى يسخن حتى يتم تحضير عجينة الكب كيك ، ثم نبدأ بخلط المكونات الجافة معًا في طبق عميق ، وهو الدقيق والملح والبيكنج باودر ، ونقلبهم معًا.
- نضع الزبدة الباردة والسكر في محضر الطعام ونشغلها حتى يصبح قوامها كريميًا ، وبعد ذلك نبدأ في إسقاط البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.
- نضيف الحليب والفانيليا للخليط السابق ونخفقهما معا ، ثم نضع عصير البرتقال وقشرته ونقلب لمدة دقيقة.
- قم بإضافة المكونات الجافة المحضرة مسبقًا تدريجيًا ، وقم بتشغيل معالج الطعام ، واخلط المكونات معًا حتى تصبح متجانسة.
- يتم توزيع الخليط في قوالب كب كيك بعد دهنها بأي مادة دهنية ، ثم نضعها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وننتظر حتى تبرد.
- نرسم قطع الكيك بصلصة البرتقال ونزينها بالكريمة بقليل من المكسرات ونقدمها.
طريقة عمل كب كيك الفانيليا بدون بيض
يمكن تحضير الكب كيك إذا لم يكن لديك بيض في المنزل ، أو كنت تعاني من الحساسية تجاهه ، بمكونات سهلة ومنخفضة التكلفة ، ومعظمها متوفر في المطبخ.
المكونات
يتم تحضير الكب كيك بدون بيض عن طريق شراء هذه المكونات بالكميات التالية:
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب زيت.
- كوب وربع سكر ناعم.
- ثلاثة أرباع كوب حليب.
- علبة زبادي صغيرة.
- كيس من مسحوق الخبز.
- القليل من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
يتم تحضير مكونات كب كيك الفانيليا باتباع الخطوات التالية بالترتيب:
- اخفقي الزيت والسكر والحليب واللبن والفانيليا معًا في طبق كبير بخلاط كهربائي حتى تصبح المكونات متجانسة ويصبح قوامها كثيفًا.
- نضع البيكنج بودر والملح وجزء من الدقيق على المكونات السائلة ، ثم نستمر في وضع الدقيق حتى ننتهي من الكمية كلها ، مع الاستمرار في الخفق وخلط المكونات معًا.
- نكمل طريقة صنع كب كيك الفانيليا بخطوات بسيطة بوضع العجينة في قوالبها وإدخالها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنضج.
- نخرج الكيكة من الفرن ونزينها بالكريمة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
نصائح يحب أن يأخذها في الاعتبار لإعداد الكعك
عند اتباع طريقة صنع كب كيك الفانيليا بخطوات بسيطة ، يجب اتباع بعض التعليمات التي تساعد في نجاح الوصفة ، مثل ما يلي:
- التزم بالكميات المذكورة سابقًا في الوصفات ، ولا يمكن مضاعفة الكمية إلا إذا احتجت إلى كمية أكبر.
- يفضل أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة المطبخ مثل الحليب والبيض والسمن أو الزبدة وغيرها.
- يجب أن يكون الفرن الذي يتم تسوية الكب كيك فيه ساخنًا قبل إدخال العجين فيه لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- وتجدر الإشارة إلى أن القوالب مطلية بأي مادة دهنية متوفرة لديك ، ويتم وضع رش دقيق فوق الدهان لتجنب التصاق العجين بها.
- يجب أن يكون خلط العجين في اتجاه عقارب الساعة بحيث يدخل الهواء إلى الخليط.
- يكون مذاق الكب كيك أفضل إذا اختلطت به المكسرات أو الفواكه المجففة ، وكذلك رقائق الشوكولاتة.
- كمية العجين تصل إلى منتصف قوالب الكب كيك فقط لتجنب الارتفاع وترك الصينية.
- قبل اللجوء إلى تزيين الكب كيك يجب تبريده وفي درجة حرارة الغرفة.
ذكرنا كيفية عمل كب كيك الفانيليا بخطوات بسيطة بأكثر من وصفة حتى تتمكن من اختيار ما تفضله حسب رغبتك ، كما يمكنك وضع بعض النكهات عليها مثل الخوخ ، والزينة بأكثر من طريقة ، مثل وضع المربى ، أو صلصة الكراميل ، أو الفول السوداني المطحون ، أو النوتيلا ، أو غيرها.
