طريقة عمل الشابورة الهشة هي من الأطعمة اللذيذة والسريعة التي يتم تحضيرها في وقت قصير في المنزل ، وتتميز بقلة السعرات الحرارية لأنها لا تحتوي على السكر وبالتالي فهي مفيدة لمرضى السكر والأشخاص الذين اتبع الأنظمة الغذائية ، في هذه المقالة سوف نتعلم كيفية صنع مكونات وخطوات بقسماط هشة.
طريقة عمل بقسماط هش
البقسماط أو ما يسمى بقسماط أو كعكة محضرة من الحبوب الكاملة مثل الشوفان والسمسم واليانسون ، وتعتبر من الأطعمة التي تدعم الجسم بمستويات عالية من الألياف الغذائية. :
مكونات بقسماط هش
يمكن صنع الشابورة الهشة في المنزل بخطوات سهلة ، لذلك سوف نعرض لكم الآن مكونات الشابورة الهشة ، وهذه المكونات كالتالي:
- أربع حبات من البيض.
- كوب زيت نباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نصف كوب حليب سائل.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة يانسون.
- ملعقة صغيرة سمسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبة السوداء.
طريقة تحضير بقسماط هش
- اخلطي كلًا من الحليب السائل والبيض والزيت النباتي والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا.
- في وعاء منفصل نضيف المكونات الجافة (البيكنج بودر ، الطحين الأبيض ، اليانسون ، السمسم ، الحبة السوداء ، الخميرة).
- انقل خليط الحليب إلى وعاء آخر.
- أضيفي المكونات الجافة إلى وعاء المكونات السائلة ، ثم اخلطي المزيج جيدًا حتى يمتزج ويتحول إلى عجينة ذات قوام متجانس.
- تُسكب العجينة في طبق الفرن المُدهن بقليل من الزيت النباتي.
- توضع العجينة في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر الذهبي.
- أخرجي الطبق من الفرن وضعيه جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى تستريح.
- قسّمي الشابورة إلى شرائح بالتساوي ، وضعيها في الفرن مرة أخرى.
- أخرجي البقسماط من الفرن وضعيه في طبق التقديم.
- قدمي الشابورة مع النسكافيه أو الشاي.
طريقة عمل الشابورة المقرمشة
بقسماط مقرمشة من أنواع الكيك التي تشتهر بمذاقها اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار ، وتقدم مع المشروبات الساخنة كالقهوة أو الشاي. بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة.
مكونات بقسماط مقرمشة
يمكن عمل الشابورة المقرمشة بخطوات سهلة ، لذلك سوف نعرض لكم الآن مكونات الشابورة المقرمشة ، وهذه المكونات كالتالي:
- ثلاثة أكواب طحين لجميع الأغراض.
- كوب زيت نباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمسم.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ثلاث حبات من البيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بذور اليانسون.
طريقة تحضير الشابورة المقرمشة
بعد تحضير مكونات الشابورة ، يجب أن تعرف الآن طريقة تحضير الشابورة المقرمشة ، فهذه الكيكة سهلة التحضير ولا تتطلب وقتًا ومجهودًا. فيما يلي خطوات الشابورة المقرمشة:
- اخلطي المكونات السائلة معًا باستخدام الخلاط اليدوي.
- يضاف السكر الأبيض إلى المكونات السائلة ويقلب جيداً.
- اخلطي المكونات الجافة معًا في وعاء آخر.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى وعاء المكونات السائلة ، ثم اعجن الخليط حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- يُدهن طبق الفرن بالقليل من الزيت النباتي ، ثم يُدهن العجينة ويُدهن سطحها بحبوب السمسم.
- نضع البقسماط في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نخرج البقسماط من الفرن ثم نقطعها ونتركها جانباً لمدة 20 دقيقة حتى تبرد.
- ضعي البقسماط مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يجف ويصبح مقرمشًا.
- ضعي قطع الشابورة في صحن التقديم وقدميها مباشرة بجانب المشروبات الساخنة.
طريقة عمل الشابورة الحلوة
سنقدم لكم من الموقع فنجان طريقة عمل بقسماط حلوة بطعم لذيذ ولذيذ في المنزل ، ولأنك سيدتي تتميز في وصفاتك ، يمكنك صنعها في المنزل لأفراد عائلتك أفضل من الشراء من المتاجر ، إليك المكونات المطلوبة لتحضير بقسماط حلو:
مكونات بقسماط حلوة
يمكن تحضير كعكة البقسماط من خلال تحضير المكونات التالية:
- خمسة أكواب طحين.
- كوب سمسم محمص.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- خمس حبات من البيض متوسط الحجم.
- أربع ملاعق صغيرة من اليانسون.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- ملعقتان صغيرتان من الحبة السوداء.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ست ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
طريقة تحضير بقسماط حلوة
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر البقسماط المقرمش ، فهذه الكيكة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات عمل الشابورة الحلوة:
- ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
- أضف الكمون الأسود واليانسون إلى الدقيق.
- نضيف البيض والسكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخفق المكونين على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح المزيج رقيقًا.
- انقل الخليط إلى وعاء آخر.
- أضف خليط الدقيق واليانسون والزيت النباتي والحليب والفانيليا إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، وقم بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- سخني الفرن على 160 درجة فهرنهايت.
- قم بإعداد صواني ذات حافة قصيرة.
- نضيف القليل من الزيت النباتي في طبق صغير ، ونضع السمسم المحمص في صينية عميقة.
- شكلي العجينة على شكل أصابع رفيعة ، ثم أغلقي الإصبع على شكل دائرة متوسطة الحجم.
- ادهني حلقات الكيك بقليل من الزيت باستخدام فرشاة.
- نرش السمسم على الكيك.
- نضع البسكويت في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أخرجي الكيك من الفرن ، ثم ارفعي الصواني على الرف العلوي للفرن حتى تبرد تمامًا.
- قدمي الشابورة مع الكابتشينو أو القهوة بصحة ورضا.
طريقة صنع الشابورة بالهيل الأخضر
عزيزي ، يمكنك دائمًا إثارة إعجاب أطفالك وعائلتك بأطعمةك الشهية والشهية للغاية. يجب أن تتأكد دائمًا من أن أطباقك مليئة بالعناصر الغذائية المتكاملة واللذيذة في نفس الوقت ، لذلك نسعى لمساعدتك في اختيار أشهى أطباقك. من المعروف أن البقسماط من أكثر أنواع الكيك المفضلة للكبار والصغار. في هذا المقال نتعرف على طريقة الشابورة بالهيل الأخضر ، ومن أهم مكوناتها:
مقادير الشابورة مع الهيل الأخضر
يمكنك عمل الشابورة بالهيل الأخضر بخطوات سهلة ، لذلك سوف نعرض لك الآن مكونات الشابورة بالهيل الأخضر ، وهذه المكونات كالتالي:
- 125 جرام دقيق أبيض.
- 125 جرام زبدة طرية غير مملحة.
- 125 جرام سكر أبيض.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الهال الأخضر.
- نصف ملعقة صغيرة من الطعام الأصفر أو الكركم.
طريقة تحضير الشابورة بالهيل الأخضر
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر بقسماط الهيل الأخضر ، فهذه الكيكة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات عمل الشابورة بالهيل الأخضر:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) ، ضعي ورق زبدة في صينية الخبز ودهني الجوانب جيدًا بالزبدة.
- اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز ومسحوق الهال في وعاء ثم اتركيهم جانبًا.
- اخفقي الزبدة والسكر لمدة عشر دقائق باستخدام الخلاط اليدوي ، حتى يصبح المزيج رقيقًا وشاحبًا.
- أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، مع الخفق في كل مرة لمدة 20 ثانية باستخدام مضرب يدوي على سرعة متوسطة.
- أضيفي خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- أضيفي ألوان الطعام واخلطيها برفق مع الخليط.
- تُسكب العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- تُخبز عجينة البقسماط في فرن محمّى لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها على رف التبريد واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة.
- باستخدام سكين حاد ، نقطع العجينة إلى نصفين ، ثم تقطعها إلى شرائح بسمك 14 سم.
- قسّم كل شريحة إلى ثلاث قطع مستطيلة.
- رتبي البقسماط على صينية للخبز ، وضعي الصينية في الفرن مرة أخرى.
- تُخبز البقسماط على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي البقسماط إلى الرف العلوي للفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة إضافية.
- اخفض الحرارة قليلاً واترك الكعك يخبز لفترة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجوانب.
- انقل البقسماط إلى رف سلكي واتركه يبرد.
- قدمي الشابورة مع الشاي أو القهوة.
طريقة عمل الشابورة كيك بالشوكولاتة
اعتادت سيدات المنزل على تحضير العديد من أنواع الحلويات اللذيذة لأفراد أسرتها ، ومن أبرز هذه الحلويات كعكة الشابورة ، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها ، فهي لا تحتاج إلى وقت أو جهد كبير لإعداده.
مكونات كعكة الشوكولاتة
يمكن تحضير بقسماط الشوكولاتة بخطوات سهلة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات بقسماط الشوكولاتة ، وهذه المكونات كالتالي:
- ربع كوب سمن.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- كوبين من الدقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو (غير محلى).
طريقة تحضير كعكة الشابورة بالشوكولاتة
بعد تحضير مكونات كعكة الشابورة ، عليك الآن التعرف على طريقة تحضير كعكة البقسماط بالشوكولاتة ، حيث أن الكيكة سهلة التحضير ولا تتطلب وقتًا ومجهودًا. فيما يلي خطوات كعكة الشابورة بالشوكولاتة:
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 355 درجة فهرنهايت ، ويُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُترك جانبًا.
- في وعاء متوسط ، اخفقي السمن ، وزيت الزيتون ، والسكر لمدة ثلاث دقائق ، حتى يصبح المزيج رقيقًا.
- أضيفي البيض دفعة واحدة ، واخفقي جيدًا بين كل بيضة.
- أضيفي خلاصة الفانيليا إلى الخليط واخفقيها جيدًا.
- قسّم الخليط بالتساوي إلى وعاءين منفصلين.
- اخفقي 1 كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ورشة ملح في وعاء خلط صغير ، ثم أضيفي هذا الخليط إلى أحد الأوعية مع خليط السمن والسكر وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات الجافة جيدًا.
- اخفقي 1 كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر ورشة ملح ومسحوق كاكاو غير محلى في وعاء خلط منفصل ثم أضيفي هذا الخليط إلى الوعاء الآخر مع خليط السمن والسكر وقلبي حتى يصبح المزيج كله. يتم دمج المكونات الجافة جيدًا.
- صب الخليط في قالب مدهون ، ثم مرر سكينًا في الخليط حتى يصبح الخليط رخاميًا.
- تُخبز الكعكة في الفرن لمدة 20 دقيقة ، وتُخفض درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
- ارفعي الكعكة إلى الرف العلوي لمدة 15 دقيقة حتى تبرد ، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك 2 سم.
- قطع كل شريحة إلى نصفين.
- ضعي الكعكة على صينية الخبز واخبزيها على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
- اقلب كعكة البقسماط ، واخبزها مرة أخرى لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم تبرد على الرف.
- نضع كعكة البقسماط في طبق التقديم وقدّميها مع العصائر والمشروبات الغازية.
في الختام انتهينا من مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل كعكة الشابورة الهشة بطعم لذيذ وخطوات سهلة ، وبوصفات متعددة ومميزة حيث يمكنك تحضير كعكة الشابورة في المنزل بالعديد من النكهات اللذيذة ، وفي نهاية المقال تحدثنا فيه عن كيفية عمل الشابورة كيك بالشوكولاتة بخطوات سهلة وبكميات متوفرة في مطبخك.
