يوجد الحمض في الأطعمة مثل الليمون والبرتقال التي تحتوي على الأحماض. تحتوي المواد الغذائية على أنواع مختلفة من الأحماض والفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى. في هذا المقال نكمل عبارة “الحمض موجود في الطعام” مثل الليمون والبرتقال اللذان يحتويان على حامض.
يوجد الحمض في الأطعمة مثل الليمون والبرتقال التي تحتوي على الأحماض
يتواجد الحمض في الأطعمة مثل الليمون والبرتقال التي تحتوي على حامض الستريك ، وهو حمض ضعيف موجود في جميع ثمار الحمضيات مثل التوت والجريب فروت ، وأدوية مصنعة تعالج بعض المشاكل الصحية مثل حصى الكلى ، و لا يقتصر وجود حامض الستريك على الحمضيات فقط ، بل توجد أيضًا نسبة ضئيلة في جميع النباتات ، والعديد من الأطعمة المعلبة تحتوي على حامض ، كما تحتوي بعض المنتجات غير الغذائية أيضًا على حامض الستريك ، مثل مستحضرات التجميل ومنتجات التنظيف ، ولكن بطريقة صناعية وليست طبيعية.
ما هي فوائد حامض الستريك؟
ومن أبرز فوائد حامض الستريك ما يلي[1]:
- يساعد في التمثيل الغذائي: يرتبط حمض الستريك ارتباطًا وثيقًا بعملية التمثيل الغذائي ، حيث يتم تحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام.
- يعزز امتصاص العناصر الغذائية: يعزز الستريك امتصاص الجسم للمعادن والفيتامينات بشكل أفضل.
- يقي من حصوات الكلى: يمنع حامض الستريك حصوات الكلى ويفتت الحصوات التي تكونت بالفعل.
- يعزز صحة الجلد: يضاف حمض الستريك إلى بعض منتجات العناية بالبشرة لضبط الحموضة أو تعزيز تقشير البشرة وإعادة نموها وتجديد الخلايا ، كما يساعد على حمايتها من الشيخوخة.
- يزيل السموم: يحتوي حامض الستريك على خصائص مضادة للأكسدة ، مما يقلل من ضرر الجذور الحرة ويقلل من الالتهاب ، وبالتالي قد يكون له تأثير على حماية الكبد والدماغ.
يستخدم حامض الستريك
من بين أهم استخدامات حامض الستريك ما يلي[2]:
- يتم استخدامه في الصناعات الغذائية ، مثل الأطعمة والمشروبات المعلبة ، لأنه يحافظ عليها طازجة لفترة طويلة.
- يمنع الأطعمة المقطعة الطازجة مثل التفاح من التحول إلى اللون البني.
- يستخدم في صناعة الأدوية مثل الكريمات المضادة للالتهابات وأدوية علاج حصوات الكلى.
- يتم استخدامه في المكملات الغذائية ، مثل مكملات سترات الكالسيوم ، التي تمنع حصوات الكلى.
- يتم استخدامه في منتجات العناية الشخصية ، مثل منتجات العناية بالبشرة ومزيل العرق وأحمر الشفاه.
- يستخدم في صناعة أدوات التنظيف حيث يمنع تآكل المعادن.
- يستخدم في صناعة المطهرات حيث أنه قادر على قتل بعض أنواع البكتيريا والفيروسات.
يوجد الحمض في الأطعمة مثل الليمون والبرتقال التي تحتوي على الأحماض. في نهاية مقالنا نأمل أن نكون قد قدمنا إجابة كافية عن عبارة الحمض الموجود في الأطعمة مثل الليمون والبرتقال التي تحتوي على حامض ، والإجابة كانت حامض الستريك.