طريقة جعل سلطة البطاطس من أطباق المقبلات الشهيرة التي تتميز بطعمها الرائع ، ومناسبة للنباتيين كوجبة متكاملة تحتوي على النشويات والفيتامينات ، كما يمكن تحضيرها بأكثر من وصفة حتى ترضي رغبات كل الناس ، والإضافات التي توضع حسب الرغبة أو متوفرة في مطبخك المنزلي ولا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت ، لأنه في غضون ربع ساعة سيكون الطبق جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل سلطة البطاطس
البطاطس من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية ، وسلطة البطاطس من أفضل الأطباق التي يمكن تحضيرها ببساطة ، وتناولها لا يسبب أي مشاكل صحية ، وسنشرح طريقة تحضيرها في المنزل ، وذلك بإضافة القليل من البيض وهو بروتين يساعد في بناء الجسم.
مكونات الوصفة
- نصف كيلو بطاطس.
- ثلاث بيضات.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كمون.
- ملح للتذوق.
- ربع ملعقة من الكاري.
كيف تستعد
- نحضر قدر ونضع فيها القليل من الماء ثم نرفعها على النار حتى تصل لمرحلة الغليان وفي نفس الوقت نقشر البطاطس وننظفها جيدا ونقطعها الى قطع صغيرة حتى تكون سهلة حتى الغليان.
- نضع البطاطس في الطباخ ، وفي وعاء آخر نضع البيض مع قليل من الماء ورشة ملح بسيطة ونتركها لمدة سبع دقائق حتى تنضج.
- عندما تنضج البطاطس ، نبدأ بأخذ أداة الهرس وهرسها بها ، ثم نضع الملح والكمون والكاري وزيت الزيتون عليها.
- نأخذ البيض ونقطعه على شكل حلقات ونضعها في طبق البطاطس ونرش عليها كمية قليلة من الكمون والملح ونقدمها.
- يصلح هذا الطبق كوجبة إفطار أو عشاء ، ويفضله النباتيون لقيمته الغذائية العالية.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز
يقدم هذا الطبق في العديد من مطاعم البيتزا ومطاعم الوجبات السريعة ، وله فوائد عديدة مثل التخلص من البكتيريا الضارة في الفم ، مما يعزز صحة اللثة بشكل أكبر ، ويقلل من حدوث تسوس الأسنان بالإضافة إلى الوقاية من السرطان ، والمكونات من هذا الطبق فعال في الوقاية من أمراض القلب. والدماغ.
مكونات الوصفة
- ثلاث حبات بطاطس.
- اثنين من الجزر الكبير.
- فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات.
- فقط ربع كوب مايونيز.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة كمون.
- قليل من السكر.
كيف تستعد
- نقوم بتنظيف البطاطس جيداً من بقايا التربة الزراعية فيها ، تحت الماء ، ثم نزيل القشرة الخارجية التي عليها ، ونقطعها إلى مكعبات.
- نحضر قدر ونضيف الماء فيها قليل من الملح ونرفعها على النار حتى تسخن ثم نضع مكعبات البطاطس فيها لمدة عشر دقائق ثم نصفيها من الماء ونتركها جانبا حتى تصبح في درجة حرارة المكان.
- حبوب الجزر ، نتبع نفس طريقة البطاطس من حيث التنظيف ، ونضعها في الماء حتى تتسلق جيداً ، ثم نتركها حتى تبرد قبل استخدامها.
- نبدأ في تحضير الصلصة الأساسية لهذه الوصفة ، بوضع كمية المايونيز الموجودة لدينا ، ونضيف إليها الملح والسكر والكمون ونخلطها معًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نضيف قطع البطاطس بالإضافة إلى قطع الجزر لتلك الصلصة ، ونقلبها معًا حتى تأخذ كل منها نكهة الأخرى ، ثم نسكبها في أطباق التقديم وتقدم.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالزبادي
هذا الطبق مليء بالفوائد لاحتوائه على البطاطس التي تعزز صحة العظام ، إلى جانب بعض العناصر الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد وغيرها التي تلعب دورًا في الوقاية من السرطان وتساعد على توازن ضغط الدم. كما أنه يحتوي على الزبادي الذي يكمل عملية الهضم. أفضل ، يزيد من صحة المناعة ، وفعال في محاربة السرطان.
مقادير الوصفة
- ربع كيلو بطاطس صغير.
- كوب زبادي.
- ثلث كوب مايونيز.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- ربع كوب شبت مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- عصير ليمون متوسط الحجم.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- نظف البطاطس جيداً ، قطعيها إلى قطع بنفس الحجم ، ثم ضعيها في قدر من الماء الساخن والملح واتركيها حتى تصل إلى النضج المطلوب.
- صفي البطاطس من الماء الزائد واتركيها في طبق حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة.
- نحضر طبق عميق ونضع علبة الزبادي فيه بالإضافة إلى المايونيز ونضيف الشبت والخل والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون ونخلطهم سويًا حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نضيف الملح والكمون ونخلطهما ثم نضيف شرائح البطاطس إليهما بعد أن يبردوا.
- يضاف الخليط إلى طبق التقديم ويوضع على الطاولة.
طريقة عمل سلطة البطاطس بدبس الرمان
يعتبر دبس الرمان من أفضل الأشياء التي تضفي على الطعام نكهة خاصة ومذاقا خاصا ، وذلك لوجود عدد كبير من مضادات الأكسدة فيه إلى جانب بعض الفيتامينات الأخرى ، وسر نكهته المميزة يعود إلى حقيقة أنه يحتوي على السكر وعصير الليمون ، ويستخدم بشكل خاص في اللحوم والسلطات بدلاً من إضافة الخل عليها.
مكونات الوصفة
- نصف كيلو بطاطس.
- ثلث كوب دبس رمان.
- خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة ثوم مهروس.
- رش بسيط من الفلفل الحار.
- ملعقة ونصف من الملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة كمون.
- كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
كيف تستعد
- نبدأ بتنظيف البطاطس وتقطيعها ، ثم نضع بعض الماء في إناء ونرفعها على الموقد حتى تغلي ونضعها فيه.
- نضع في وعاء من الزيت ونضعه حتى يسخن ، ثم نأخذ البطاطس ونرشحها جيداً من الماء ونتركها حتى تبرد ، ثم نقليها في الزيت حتى نحصل على لون أصفر ذهبي ، و أخرجها على ورق المطبخ لتصفيتها جيدًا.
- نحضر وعاء عميق ونضيف كمية دبس الرمان التي لدينا ، بالإضافة إلى البهارات مثل الملح والفلفل والكمون والفلفل الحار والكزبرة والثوم ونخلطهم سويًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نضع البطاطس على الخلطة المحضرة مسبقًا ونقلبها قليلًا ونتركها لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة قبل التقديم ، حتى تكتسب البطاطس نكهة البهارات ، ويوضع عليها البقدونس ويقدم.
طريقة عمل سلطة البطاطس مع البصل والجبن
هذا الطبق مميز جدا في مكوناته وطعمه ولكن لكي تزداد نكهته يجب تركه في الثلاجة بعد تحضيره حتى يبرد ويصبح أكثر سماكة ، وله فوائد عديدة حيث يقلل من الآلام الروماتيزمية ، و يحتوي على الألياف التي تعزز عملية الهضم ، وتقلل من الإصابة بسرطان المستقيم والقولون ، بالإضافة إلى أنها تجعل القلب أكثر صحة.
مكونات الوصفة
- نصف كيلو بطاطس.
- قليل من الملح
- فقط ربع كوب مايونيز.
- كوب زبادي.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- ثلاث بصل أخضر صغير مفروم.
- ثلث ملعقة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
كيف تستعد
- تنظف البطاطس جيدًا في الماء المالح ، وتترك حتى تصل إلى مرحلة الغليان والنضوج ، ويحدث هذا غالبًا في غضون عشر دقائق تقريبًا.
- نضع كل من الجبن والبصل الأخضر والملح والفلفل واللبن والمايونيز في وعاء ونقلبهم معًا بشكل خفيف.
- يتم وضع الخلطة السابقة على البطاطس بعد أن تبرد ، ونضعها في طبق التقديم ونضعها في الثلاجة حتى يتم تقديمها ، ولكن قبل ذلك يجب مراعاة وضع القليل من البقدونس عليها.
طريقة عمل سلطة البطاطس التركية
وهي من الأطباق المشهورة على المائدة التركية ، وتتميز بطعمها الخاص رغم بساطة مكوناتها التي غالبا ما تكون متوفرة في المطبخ ، ويتم تقديمها في أشهر المطاعم إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية.
مكونات الوصفة
- ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- ملح للتذوق.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب زيت زيتون.
- عصير ثلاث حبات ليمون كبيرة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة من الكمون المطحون.
كيف تستعد
- نقشر البطاطس ونغسلها جيداً ، ثم نقطعها إلى مكعبات ، ونضعها في إناء من الماء ونرفعها على النار لغليها.
- عندما تنضج البطاطس ، صفيها واتركيها حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الملح والفلفل الأسود والزيت والكمون والليمون ونخلطهم معا.
- نضع البطاطس على الخليط السابق ثم نضع البقدونس عليها ونقلبها معا.
طريقة عمل سلطة البطاطس مع الجرجير
يعتبر الجرجير من أنواع الخضروات التي تتميز بفوائد صحية عديدة وخاصة للحوامل ، ويقلل من علامات الشيخوخة ، ويحافظ على مستويات السكر في الدم ، ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار ، لذلك يستخدمه الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، له فوائد عديدة للمعدة ويجعل عملية التمثيل الغذائي أفضل. ، ويقلل من تساقط الشعر ، وكل هذا بسبب مكوناته من الفيتامينات والمعادن المختلفة.
مكونات الوصفة
- ربع كيلو بطاطس.
- حزمة من الجرجير.
- بصلة خضراء صغيرة.
- طماطم كبيرة.
- ثلث كوب جبن موزاريلا.
- ثلاث ملاعق كبيرة خل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة كمون.
- ملعقة ملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- قشري البطاطس وضعيها في قدر من الماء حتى تغلي ، واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تنضج ، ثم صفيها واتركيها جانبًا حتى تبرد ونستخدمها.
- نقطع الجرجير والبصل إلى قطع صغيرة ، ثم نضيف كمية الجبن الموجودة لدينا ، بالإضافة إلى الطماطم المفرومة.
- نخلط جميع المكونات السابقة ، ثم نضع قطع البطاطس عليها ، ونقوم بتحضير الصلصة المكونة من زيت ، خل ، كمون ، ملح ، فلفل ، نخلطهم معا ، ثم نضيفهم إلى المكونات السابقة.
- توضع السلطة في طبق التقديم وتوضع على الطاولة.
طريقة عمل سلطة البطاطا اللبنانية
تشتهر هذه الوصفة في لبنان على وجه الخصوص وبعض الدول العربية الأخرى ، ويتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع بعض الأطباق الرئيسية ، أو على مائدة الإفطار والعشاء جنبًا إلى جنب مع بعض أنواع الجبن ، ومكوناتها بسيطة جدًا ، ومتوفرة في معظم المطابخ.
مكونات الوصفة
- نصف كيلو بطاطس.
- عصير ليمون كبير.
- ملعقة كبيرة خردل.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- رأس بصل اخضر متوسط الحجم.
- نصف ملعقة كبيرة من هريسة الفلفل الحار أو صلصة الفلفل الحار.
- كمون.
- قليل من الملح
- فلفل اسود.
كيف تستعد
- نبدأ بغلي البطاطس جيدًا ، ثم نبدأ في هرسها.
- ضعي الخل والليمون والملح والهريسة والخردل والفلفل الأسود في وعاء عميق واخلطيهم معًا.
- بعد ذلك نسقط كل من الزيت وقطع البصل ونقلبها ونضع كل المكونات السابقة على البطاطس.
- توضع البطاطس في طبق التقديم وتزين بقليل من البقدونس المفروم. يمكنك أيضًا وضع بعض الصنوبر عليها إذا رغبت في ذلك.
لقد وفرنا طريقة لعمل سلطة البطاطس في أكثر من وصفة ، ويمكنك تغيير المكونات المذكورة أعلاه أو التبديل بينها بين الوصفات وبعضها إذا كنت ترغب في ذلك ، ولا تقلق بشأن ذلك لأنه في جميع الأحوال جميل المذاق ، ومذاقها رائع ، ويحبها الأطفال قبل الكبار ، لكن يفضل طريقة الطبخ الصحية.
