تعتبر طريقة صنع شوربة الشوفان من أشهر وأسرع المقبلات التي توضع على مائدة الطعام ، وتعتمد على أساس تحضيرها على الحبوب الكاملة ذات الفائدة الكبيرة للجسم ، حيث تعمل على إعطاء فالشخص الذي يأكل منه الطاقة اللازمة له لممارسة أنشطته اليومية ، إلى جانب أنه مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غذائيًا لقلة سعراته الحرارية.
طريقة عمل حساء الشوفان
هذه من أبسط طرق تحضير شوربة الشوفان منزلية الصنع ، ولا تستغرق الكثير من الوقت ، فهي جاهزة للتقديم في نصف ساعة فقط ، والكمية التي نقدمها في هذه الوصفة تكفي لثلاثة أشخاص ، و معظم مكوناته صحية وتوجد في المنزل.
مكونات الحساء
- بصلة مبشورة كبيرة.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- طماطم مبشورة ناعما.
- نصف ملعقة كمون.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب شوفان.
- ثلث ملعقة صغيرة ملح.
- خمسة أكواب من الماء.
- مكعب مرق دجاج.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- ورقتان من ورق الغار.
كيف تستعد
- نبدأ بوضع الزيت في إناء على النار ونتركه حتى يسخن جيداً ، ثم نضيف إليه البصل المفروم والثوم ، ونقلب المكونات من حين لآخر حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- نضيف الطماطم إلى الخليط السابق ، بالإضافة إلى البهارات المكونة من الملح والفلفل الأسود والكمون ، واستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات السابقة.
- نضع أوراق الغار والشوفان مع الحرص على التقليب المستمر حتى يأخذ دقيق الشوفان طعم جميع المكونات السابقة.
- أضيفي كمية الماء إلى الخليط السابق واتركيها على نار متوسطة لمدة ثلث ساعة على الأقل.
- أغلق النار على خليط الحساء ، ثم ضعه في محضر الطعام واهرسه جيدًا ، ثم ضعه مرة أخرى على الموقد مرة أخرى لمدة سبع دقائق فقط ، حتى يصبح القوام كثيفًا.
- يمكن تقديمه مع التزيين ببعض البقدونس فوق طبق التقديم.
طريقة عمل حساء الشوفان
الشوفان من أشهر الحبوب الغذائية التي تساعدك في الحصول على الوزن المثالي ، لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف التي تجعلك تشعر بالشبع ، وتساعد على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم.
مكونات الوصفة
- كوبين من الشوفان.
- ملعقتان صغيرتان من أي زيت نباتي.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- رشة فلفل أسود مطحون.
- حبة فلفل حار مقطعة إلى حلقات صغيرة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ثلث ملعقة شاي زعتر.
- ربع ملعقة من ملح الطعام.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونرفعه على النار ونضيف كمية الزيت الموجودة فيه ونضع الثوم ونخلطه جيداً في الزيت حتى نحصل على لون ذهبي.
- نضيف دقيق الشوفان إلى الثوم ونخلطه جيداً حتى تحصل على نكهته مع التحريك المستمر لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة.
- نضع كمية الماء التي لدينا مع الإناء مغطى حتى يبدأ القوام في أن يصبح ثقيلًا ومتماسكًا.
- نخفض كمية البهارات التي لدينا من الملح والفلفل الأسود والزعتر ونقلبها جيداً ، ثم نضع حلقات الفلفل لزيادة نكهة الشوربة ، وجعلها مذاق حار ولذيذ.
- قدمي الحساء في الأطباق المخصصة له مع إضافة القليل من عصير الليمون.
طريقة عمل حساء الشوفان بالطماطم
الشوفان من الحبوب الصحية التي لها دور وقائي في تقليل مخاطر زيادة الوزن ، ومفيد جدًا لمرضى السكري ، بالإضافة إلى زيادة قدرة القلب على أداء وظائفه الحيوية بشكل صحيح.
مكونات الوصفة
- كوب شوفان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- أربعة أكواب من الماء الساخن.
- أربع حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصل مبشور
- ملعقة زيت.
- قليل من الملح
- ربع ملعقة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نحضر إناء ونضع كمية الزيت الموجودة فيه ونرفعها على النار ونتركها حتى تسخن ثم نضيف إليها البصل المبشور حتى يصبح لونه ذهبي.
- نضيف الطماطم المفرومة مع الشوفان ونخلطها مع البصل حتى تأخذ مذاقها.
- نخفض الماء ونضع البهارات المكونة من الفلفل الأسود والملح ، ونترك المزيج على نار متوسطة لمدة ثلث ساعة ، حتى تمتزج المكونات وتصبح أثقل في الملمس.
- نضع معجون الطماطم في الوعاء ونغطيها حتى تتجانس المكونات ، وقد يستغرق ذلك حوالي ربع ساعة.
- نقدم حساء الشوفان مع الطماطم في طبق ونزين بالبقدونس. يمكن أيضًا خلط المكونات بواسطة الخلاط اليدوي إذا كنت تريد تقديمها سائلة.
طريقة عمل حساء الشوفان بالعدس
لهذه الوصفة قيمة غذائية عالية ، لاحتوائها على العدس مما يزيد من فوائد الطبق. إنه نوع من حساء الدفء خاصة في فصل الشتاء. إنه محبوب من قبل العديد من الأطفال والكبار لمذاقه الغني واللذيذ. وهو مفيد جدا لمن يعانون من الامساك المزمن ويتجنب استخدام المسهلات.
مكونات الوصفة
- نصف كوب شوفان.
- كوب لكن ربع عدس أصفر مطحون.
- ثلاثة أكواب ونصف من الماء المغلي.
- قطعة بطاطس مقسمة إلى مكعبات.
- بصل مبشور
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- الجزر المبشور.
- نصف ملعقة كمون.
- قليل من الملح
- ربع ملعقة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نحضر قدر ونرفعه على النار ونضع الزيت فيه حتى يسخن ثم نضيف البصل المبشور ونقلب حتى يذبل ويبدأ لونه في التغير.
- نضيف الثوم إلى البصل ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا.
- نخفض البطاطس ونقلبها حتى تكتسب نكهة البصل بالثوم ، لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
- نضع العدس مع البهارات المكونة من الملح والفلفل ونقلبهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات ، ثم نضيف الماء الساخن الذي لدينا ونترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة تقريباً.
- نتأكد من وصول كل من البطاطس والعدس إلى مرحلة النضج ، ثم نضع الكمون ونترك الخليط متجانسًا على النار لمدة سبع دقائق.
- بعد رفع المزيج عن الحرارة ، يمكن مزجه في الخلاط حتى يصبح قوامه سائل ويتم تقديمه.
نصائح يجب مراعاتها عند تحضير حساء الشوفان
هناك بعض التعليمات التي يجب مراعاتها عند تحضير طريقة صنع شوربة الشوفان بأنواعها ، حتى نحصل على مذاق غني وطبق صحي ومذاق لذيذ.
- يفضل تحضير الحساء بزيت الزيتون لأنه أخف وزنا وأكثر صحة ، واستخدامه كبديل للزبدة أو السمنة.
- إذا كان دقيق الشوفان قد مضى على فترة طويلة من الزمن لأكثر من عام ، فلا يفضل استخدامه لأنه يفقد الكثير من قيمته الغذائية.
- يجب تجنب الشوفان المعلب المحفوظ في علب تحتوي على بعض المواد الحافظة ، لأنها تسبب ضررًا للصحة.
- من الأفضل الاعتماد على شراء الشوفان الطازج لاستخدامه في وصفات الطبخ المختلفة لأن النتائج أفضل ، والطعم ألذ أكثر.
- يجب أن تكون كمية الماء المستخدمة في تحضير حساء الشوفان مناسبة لنسبة الشوفان المستخدمة ، حيث أن كوبًا واحدًا من الماء لا يحتاج إلا إلى ثلث كوب الشوفان.
- إذا كنت مريضًا نحيفًا ، فلا يفضل تناول هذا الطبق باستمرار ، لأنه يقلل الوزن بشكل كبير عند الاستمرار في تناوله.
شرحنا أكثر من طريقة لصنع حساء الشوفان لاختيار النوع المفضل لديك من بينها ، كما يمكن إدراج دقيق الشوفان في العديد من الأطعمة اليومية مثل البسكويت أو الخبز لأنه من الأطعمة التي تستغرق وقتًا للهضم ، لذلك فهو يجعل يستمر الشعور بالشبع لفترة أطول ، بالإضافة إلى احتوائه على بعض العناصر الغذائية عالية القيمة مثل الكربوهيدرات والبروتينات والحديد والزنك والكالسيوم والفوسفور والنحاس.
