هل قمتِ بتجربة محشي الجزر في السابق؟ إنهُ من الأطباق المشهورة في بلاد الشام، وخاصةً في سوريا، وهو لذيذ جيداً في الوجبات على الغداء، ولأن الطقس بارد ويحتاج إلى وجبة مغذّية تُساعد على تدفئة الجسد ومدّه بالعناصر الغذائية، ما عليكِ إلّا الاعتماد على محشي الجزر.
ولكن قبل الحديث عنه، علينا أن نُلقي نظرة على فوائد الجزر الصحيّة، فهو غني بالبيتا كاروتين، ولهُ دور فعّال في تحسين الرؤية وتقوية النظر وتعزيز صحة القلب وتجديد خلايا البشرة وتقليل علامات التقدّم في السن، كما أنهُ يُسهم في زيادة قوّة الجهاز المناعي ويُقلّل من الإصابة بالسرطان، ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيء.
ولأن معظم الأطفال يُحبّون الجزر، بإمكانك مفاجأة عائلتك بهذه الوجبة اللذيذة بعد عودتهم من المدرسة والعمل، ولذلك ما هي طريقة عمل محشي الجزر اللذيذ؟
طريقة عمل محشي الجزر اللذيذ
المكونات المطلوبة:
- كيلو من الجزر العريض.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة صغيرة.
- كوب من الأرز المنقوع.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- حبة بندورة صغيرة.
- حبة بطاطا كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الليمون.
- ملعقتين كبار من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
- في الخطوة الأولى، ما عليكِ إلّا تقشير الجزر جيداً وإزالة أطرافه، والبدء بحفره من الداخل وتنظيفه.
- في الخطوة الثانية، يجب غسل البندورة وفرمها إلى قطعٍ صغيرة مع البصل والبقدونس، ومن ثم غسل البطاطا وتقطيعها إلى شرائح دائرية.
- بعد ذلك، عليك إضافة الليمون إلى البقدونس والبندورة والبصل والأرز ومن ثم الملح والزيت، ومزجهم معاً حتى تختلط المكونات، وابدئي حشي الجزر من الداخل، وبعد الانتهاء من الحشي، أحضري طنجرة الطهي وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت ومن ثم أضيفي البطاطا وبعد ذلك الجزر فوقها وغمرهم بالماء.
- يجب طهي محشي الجزر على نارٍ متوسطة حتى الغليان، ومن ثم يُمكنكِ إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إليهم وتقديمهم في الأطباق.
{{وصحة وعوافي}}.
