ما هو عسل السمرة؟

عسل السمرة من أحد أنواع العسل، وهو عبارة عن سائل لزج يتنوع بين ألوان عديدة ترجع بشكل أساسي لنوع الرحيق الذي استخرج من النباتات من قبل النحل.

للعسل فوائد كثيرة حيث يعتبر غذاء كامل ومتوازن وشامل متضمن للعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وسلامة وظائفه بأكملها.

يوجد أنواع مختلفة للعسل مثل عسل الخروب وعسل القطن وعسل الموالح وعسل عباد الشمس وغيرها الكثير جدًا، والتي قد تختلف عن بعضها حتى بالطعم والقوام. نتحدث في مقالنا عن عسل السمرة وفوائده للجسم.

فوائد عسل السمرة الصحية

يشترك هذا العسل في الكثير من الفوائد الصحية الموجودة في أنواع العسل الأخرى التقليدية إضافة إلى مجموعة أخرى من الخصائص المتضمنة، نذكر 7 فوائد صحية:

مصدر غني بالكثير من مضادات الأكسدة:

من المعروف أن مضادات الأكسدة تعتبر من المواد المهمة جدًا لصحة الإنسان، حيث أن عسل السمرة يحتوي على مركبات الفلافونويد الرئيسية وهي من أشهر مضادات الأكسدة المقللة لاحتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة ومن أهمها أمراض القلب والسرطانات المختلفة.

يحتوي أيضًا على البيتا كاروتين وهو من أهم مضادات الأكسدة الفعالة بقوة في الجسم.

 تحمي مضادات الأكسدة الخلايا من التلف الذي قد تسببه الجذور الحرة وتساعد على تحسين وظائف الدماغ وصحة الجلد.

يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا:

يتميز هذا العسل بمقدرته الكبيرة على إنتاج بعض الكميات من بيروكسيد الهيدروجين كما يطلقها ببطء على هيئة أحماض تنقل البكتيريا وتحطم جدرانها الخلوية.

أثبت بيروكسيد الهيدروجين فعاليته ضد نوعين مهمين من البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية وهي Staphylococcus aureus وأيضًا Pseudomonas aeruginosa.

يساعد في التئام الجروح:

يعرف عن العسل ومنذ وقت طويل فعاليته بعلاج الجروح نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا وأيضًا المضادة للأكسدة، لذلك هو مسرع لالتئام الجروح ويمنع البكتيريا وانتشار العدوى.

إضافة إلى ذلك قد يساعد في الحفاظ على بيئة رطبة بالإضافة إلى حاجز وقائي قوي.

قد يمنع تكون حب الشباب:

لا يوجد أدلة علمية ثابتة على فعالية عسل السمرة ضد حب الشباب إلا أنه يدخل في تصنيع العديد من المنتجات المخصصة لمكافحتها.

مقوي لجهاز المناعة:

يخفف الالتهابات التي قد تنتشر في الجسم بسبب احتوائه على بيروكسيد الهيدروجين.

يساعد على تخفيف الوزن:

لأنه يساعد على تحفيز الشعور بالشبع وبالتالي يتم تقليل الوجبات الخفيفة التي تأخذ خلال النهار، كما أنه يحفز عمليات الأيض مما يسرع من فقدان الوزن.

مهم جدًا للعناية بالبشرة:

إن عسل السمرة يحتوي على مواد غذائية عديدة كما سبق وذكرنا، مثل الحديد والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين سي وأيضًا العديد من مضادات الاكسدة المهمة.

كل ما سبق يخفف من ظهور التجاعيد والندوب والحروق عند تطبيقها في المكان الصحيح.

فوائد أخرى لعسل السمرة

إضافة إلى كل الفوائد التي قمنا بذكرها فيما سبق، يوجد فوائد أخرى يتشارك بها عسل السمرة مع بقية أنواع العسل وهي كما يلي:

• معالج قوي لالتهابات الجسم بكل أنواعها وخصوصًا التهابات الجهاز التنفسي.
• معالج لأغلب أمراض المعدة وخصوصًا القرحة المعدية.
• واقي قوي من الإصابة بفقر الدم لأنه يحتوي على الحديد.
• طارد للسموم والبكتيريا الضارة بكل أنواعها من الجسم.
• مفيد لرفع مستوى أداء الكلى وتحسين قدرتها على القيام بوظائفها.
• يقي من الكثير من أنواع التهابات الشعب الهوائية والمجاري التنفسيّة.
• يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالوظائف الحيوية المختلفة.
• يُسهل عمليّة الهضم ويعالج أي اضطراب موجود فيها.
• يُعالج الضُعف الجِنسيّ لدى الرجال ويقوّي القُدرات الجِنسيّة.

“اقرأ أيضًا: فوائد الماش للرحم“

القيمة الغذائية لعسل السمرة

• كما ذكرنا سابقًا يحتوي عسل السمرة على عناصر غذائية عديدة ومفيدة جدًا للجسم مثل البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم.
• يتضمن نسبة من الكربوهيدرات والألياف الغذائية المهمة لعمليات الهضم مع مواد سكرية قليلة.
• يحتوي على أحماض أمينيّة.
• غني بالعديد من الفيتامينات المهمة مثل A، B،C ،D.
• يتضمن عسل السمرة عديد من الإنزيمات مثل أنزيم الأنفرتيز والأميليز.

يوجد بعض الاختلافات في المحتوى الغذائي بين عسل السمرة وبقية الأنواع الأخرى، حيث أن معلقة واحدة من عسل السمرة تتضمن 60 سعرة حرارية و17 غرام من الجلوكوز والسكروز والفركتوز وهي نسبة مفيدة جدًا من السكريات.

على عكس العسل العادي فهو لا يحتوي على ألياف أو دهون أو بروتينات مع قلة قليلة من الفيتامينات مثل فيتامين سي والمعادن والمغنيسيوم.

العنصر الرئيسي والهام في عسل السمرة هو مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والفينولات التي تحمي خلايا الجسم من الأذى والتلف الذي قد تسببه الجذور الحرة Free Radica.

يوجد بعض الدراسات التي اكتشفت أن العسل الغامق يحتوي على كميات أكبر من مضادات الأكسدة.

“اقرأ أيضًا: فوائد عسل الشوكة“

تحذيرات الاستخدام المتعلقة بعسل السمر

في الحقيقة يعد عسل السمرة من أفضل أنواع العسل، وهو آمن للاستعمال عند أغلب الأشخاص ولكن يوجد بعض الاستثناءات تتعلق بفئات أو حالات خاصة يفضل أن يتجنبوا تناول عسل السمرة أو الاكتفاء بتناول كميات قليلة منه وهذه الفئات هي:

• الرضع:

لا ينصح أن يقوم الرضع بتناول أي نوع من أنواع العسل عمومًا دون سن السنة، وذلك خوفاً من خطر الإصابة بأحد أنواع التسمم الغذائي الخطيرة.

• المصابون بمرض السكري:

إن كل مرضى السكري يفضل أن يتناولوا عسل السمرة أو حتى أي نوع آخر من العسل بكميات معتدلة جدًا لأنه يحتوي على نسب عالية من السكر الطبيعي الضار لهم.

• الأشخاص المصابين بالحساسية من النحل أو من العسل:

هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية لتناول العسل وحتى عند استخدامه بشكل موضعي.

أنواع أخرى من العسل

بعد أن ذكرنا كل المعلومات السابقة عن عسل السمرة سنذكر الأنواع الرئيسية التي قد تختلف عنه ببعض الخصائص وهي: 

• عسل نقي (Pure Honey): هو عسل مبستر لكن لا يحتوي على أي مكونات إضافية مثل السكر أو غيره.
• عسل صافي (Raw Honey): هو عسل يأتي بشكل مباشر من خلية النحل.
• عسل عادي مبستر: وهو النوع الذي قد يضاف إليه بعض السكريات بهدف تحسين النكهة والطعم.
• عسل مانوكا ( Manuka Honey): وهو مصنوع من النحل الذي يتغذى على شجرة المانوكا بشكل رئيسي.
• عسل السمر أو عسل الأكاسيا: Acacia Honey وهو مصنوع من النحل الذي يقوم بعملية التلقيح من شجرة الجراد الأسود.
• عسل الغابة (Forest Honey): يصنع من النحل الذي يستخرج الرحيق من الأشجار بدلاً من الأزهار وهو نوع يمكن تمييزه عن باقي أنواع العسل من خلال لونه الداكن الواضح.

إن عسل السمرة هو من أشهر أنواع العسل ويعد غالي جدًا بالمقارنة مع غيره لأنه متضمن لميزات علاجية وطبية كثيرة.