هل الحمص مسموح به في الكيتو ؟، حيث يعتبر نظام الكيتو أو حمية الكيتو من الحميات الغذائية المتبعة في الطب ، ويستخدم لعلاج العديد من الأمراض التي تتأثر بالعادات الغذائية الخاطئة ، وفي هذا المقال سنتحدث بالتفصيل عن نظام كيتو الغذائي ، وسنشرح أيضًا ما إذا كان مسموحًا بتناول الحمص في هذا النظام الغذائي.
ما هي حمية الكيتو
حمية الكيتو أو حمية الكيتو هي حمية غنية بالدهون ، وتحتوي على ما يكفي من البروتين ، وقليلة الكربوهيدرات ، لأن هذا النظام يجبر الجسم على حرق الدهون بدلًا من الكربوهيدرات ، ولحمية الكيتو فوائد عديدة. لفقدان الوزن والصحة والأداء ، وبالتالي ينصح به معظم الأطباء ، ونظام كيتو الغذائي مفيد بشكل خاص لفقدان الدهون الزائدة في الجسم ، وتقليل الجوع ، وتحسين مرض السكري من النوع 2 ، أو متلازمة التمثيل الغذائي ، وهذا الهدف من النظام الغذائي الكيتوني هو تناول كميات قليلة جدًا من الكربوهيدرات ، مع زيادة تناول كميات أكبر من الدهون ، حيث يؤدي انخفاض تناول الكربوهيدرات إلى وضع الجسم في حالة استقلابية تسمى الكيتوزية ، لأن الجسم يحرق الدهون بدلًا من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة. .
في الواقع ، تم تسمية النظام الغذائي الكيتوني بهذا الاسم لأنه يجعل الجسم ينتج جزيئات طاقة صغيرة تسمى الكيتونات ، حيث أن هذه الكيتونات هي مصدر الطاقة البديل للجسم ، ويستخدم الجسم هذه الجزيئات الصغيرة عندما يكون السكر في الدم أو الجلوكوز موجودًا بكميات صغيرة. كميات.[1]
أنظر أيضا: Keto diet Keto diet table pdf
هل الحمص مسموح به في الكيتو؟
الحمص من الأطعمة المحظورة في نظام كيتو الغذائي ، لأنه يعتبر من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. بشكل عام ، لا ينصح بتناول البقوليات في النظام الغذائي الكيتون لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. تشمل عائلة البقوليات الحمص والفول وفول الصويا والعدس. يجب تناول هذه الأطعمة بكميات محدودة جدًا أثناء اتباع الكيتو دايت. النظام الغذائي أو ينصح بتجنبه تمامًا ، حيث تحتوي ملعقة كبيرة من الحمص على 8 جرامات من الكربوهيدرات ، ويوجد 61 جرامًا من الكربوهيدرات في الوجبة التي تزن 100 جرام من الحمص ، وكوب كامل من الحمص 200 جرام يحتوي على 121 جرامًا من الفائض. الكربوهيدرات ، لذلك ينصح بتجنب الحمص إذا كان الشخص يتبع نظام الكيتو.[2]
ما هو مسموح وممنوع في حمية الكيتو
فيما يلي قائمة لتوضيح الأطعمة المسموح بها والأطعمة المحظورة في نظام كيتو الغذائي ، وهذه القائمة هي:[3]
الأطعمة التي يمكن تناولها في نظام كيتو الغذائي
فيما يلي قائمة بجميع الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات المناسبة للأكل عند اتباع حمية الكيتو ، على النحو التالي:
- الأسماك والمأكولات البحرية: الأسماك غنية بفيتامينات ب والبوتاسيوم والسيلينيوم ، وهي غنية بالبروتينات وخالية من الكربوهيدرات.
- الخضروات منخفضة الكربوهيدرات: الخضروات غير النشوية منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، لكنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين ج والعديد من المعادن الأخرى ، مثل البروكلي والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو والكوسا والسبانخ.
- الجبن: حيث أن الجبن لا يحتوي على الكربوهيدرات ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مما يجعله مناسبًا جدًا للنظام الغذائي الكيتوني ، حيث أنه غني بالبروتين والكالسيوم.
- الأفوكادو: يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة والبوتاسيوم ، وهو معدن يفتقر إلى العديد من الأطعمة المختلفة.
- اللحوم والدواجن: اللحوم هي مصدر للبروتين الخالي من الدهون ومكون أساسي في النظام الغذائي الكيتون. اللحوم والدواجن الطازجة لا تحتوي على الكربوهيدرات وغنية بفيتامينات ب والعديد من المعادن.
- البيض: يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين وفيتامينات ب والمعادن ومضادات الأكسدة ، حيث تحتوي بيضتان فقط على 12 جرامًا من البروتين ولا تحتوي على كربوهيدرات على الإطلاق.
- المكسرات والبذور والزيوت الصحية: المكسرات والبذور مليئة بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة والألياف والبروتين وقليلة الكربوهيدرات.
الأطعمة التي لا يمكن تناولها في نظام كيتو الغذائي
فيما يلي قائمة بجميع الأطعمة عالية الكربوهيدرات التي لا تصلح لتناولها عند اتباع حمية الكيتو ، على النحو التالي:
- البقوليات: تحتوي الحبوب والبسكويت والأرز والمعكرونة والخبز على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات. تحتوي حبوب الإفطار السكرية والحبوب الكاملة الصحية أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
- الخضار والفواكه عالية السكر: تحتوي الخضراوات النشوية على كربوهيدرات قابلة للهضم أكثر من الألياف ، وتشمل هذه الخضار الذرة والبطاطا والبطاطا الحلوة والبنجر. الفاكهة عالية السكر تزيد من نسبة السكر في الدم بسرعة ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
- العصائر: يحتوي عصير الفاكهة سواء كان طبيعيًا أو غير طبيعي على نسبة عالية من الكربوهيدرات سريعة الهضم التي تزيد من نسبة السكر في الدم.
- العسل والسكر: يجب تجنب السكر والعسل وشراب القيقب والسكريات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وقليلة العناصر الغذائية.
- رقائق البطاطس والمقرمشات: يجب تجنب رقائق البطاطس والمقرمشات والأطعمة الخفيفة المصنعة المصنوعة من الحبوب ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وقليلة الألياف.
- السلع المخبوزة الخالية من الغلوتين: فقط لأن الغلوتين لا يعني أنها خالية من الكربوهيدرات ، في الواقع العديد من الخبز والكعك الخالي من الغلوتين تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
انظر أيضًا: أفضل نظام غذائي لفقدان الوزن
فوائد النظام الغذائي الكيتون
فيما يلي بعض الفوائد الصحية للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والوجبات الغذائية:[4]
- تقلل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والكيتون من الشهية.
- تؤدي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل نظام كيتو الغذائي إلى خسارة الوزن بشكل كبير.
- تأتي النسبة الأكبر من فقدان الدهون في نظام كيتو الغذائي من تجويف البطن.
- يتم تقليل الدهون الثلاثية بشكل كبير في النظام الغذائي الكيتون.
- يزيد نظام كيتو الغذائي من مستويات الكوليسترول الجيدة.
- النظام الغذائي الكيتون يخفض مستويات السكر في الدم والأنسولين.
- تعمل حمية الكيتو على خفض ضغط الدم.
- النظام الغذائي الكيتون فعال ضد متلازمة التمثيل الغذائي.
- يقلل نظام الكيتو من مستويات الكوليسترول السيئ.
- تعتبر حمية الكيتو علاجًا للعديد من اضطرابات الدماغ.
شاهدي أيضاً: حمية الكيتو بالتفصيل .. الفوائد والآثار الجانبية لحمية الكيتو
اضرار ومشاكل حمية الكيتو
فيما يلي بعض المخاطر الصحية التي قد تحدث نتيجة التقيد المفرط بحمية الكيتو ، كما يلي:[5]
- قد يؤدي النظام الغذائي الكيتون إلى الإصابة بالأنفلونزا.
- الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو هم أكثر عرضة للإصابة بحصوات الكلى.
- قد يسبب نظام كيتو الغذائي مشاكل في الجهاز الهضمي وتغيرات في بكتيريا الأمعاء.
- قد يؤدي النظام الغذائي الكيتون إلى نقص المغذيات.
- قد يتسبب النظام الغذائي الكيتون في حدوث انخفاض خطير في نسبة السكر في الدم.
- قد تضر حمية الكيتو بصحة العظام.
- قد يزيد النظام الغذائي الكيتون من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والوفاة المبكرة.
في نهاية هذا المقال ، عرفنا هل يسمح بالحمص في الكيتو ، كما أوضحنا بالتفصيل ماهية النظام الغذائي الكيتوني ، وذكرنا جميع الأطعمة المسموح بها أو الممنوعة في هذا النظام الغذائي ، وحددنا الفوائد الصحية و مخاطر هذا النظام الغذائي.
