هل دقيق الشوفان يرفع السكر وما آثاره؟ دقيق الشوفان هو أحد الأطعمة التي يجب أن يأكلها الكثير من الناس. لما لها من فوائد صحية كثيرة ولكن في نفس الوقت لا يجب المبالغة فيها ، وفي السطور القادمة سنتحدث عن إجابة هذا السؤال من خلال فنجان. كما سنتعرف على أهم المعلومات حول دقيق الشوفان وأهم فوائده بالإضافة إلى أضراره والعديد من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع بالتفصيل. .
ما هو الشوفان
دقيق الشوفان هو نوع من الحبوب الكاملة ، وهو مطحون من أجل الحصول على منتج الشوفان ، والذي قد يختلف في خشونته من نوع إلى آخر ، ودقيق الشوفان بشكل عام من الوجبات الجيدة التي يحبها كثير من الناس ، خاصة في الصباح. أو المساء ، كما أنه شائع الاستخدام للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا من أجل إنقاص الوزن وكذلك الرياضيين ، حيث يحتوي الشوفان على عدد كبير من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات ، والتي لها العديد من الفوائد الصحية ، والتي سنقوم بها تعرف على المزيد في وقت لاحق.[1]
هل دقيق الشوفان يرفع السكر؟
بشكل عام ، لا يعتبر دقيق الشوفان من الأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم. لاحتوائه على ألياف مفيدة تنظم نسبة السكر في الدم ، وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لذلك يعتبر دقيق الشوفان من الأطعمة التي ينصح الأطباء مرضى السكر بتناولها باعتدال كوجبة على الإفطار أو العشاء ، ويمكن إضافة فواكه مفيدة إليه في من أجل الحصول على قيمة غذائية عالية ، ودقيق الشوفان نفسه يحتوي على كمية من الكربوهيدرات المناسبة لمرضى ارتفاع السكر في الدم ، بالإضافة إلى أنه يعوض الوجبات التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسكر. وهذا يؤدي إلى انخفاض جرعة الأنسولين التي يحتاجها مريض السكري.[1]
متى يكون دقيق الشوفان ضار لمرضى السكر؟
في بعض الأحيان قد يكون الشوفان ضارًا لمرضى السكر ، ويؤدي إلى نتيجة عكسية ، حيث يرفع مستوى السكر في الدم ويؤدي إلى تدهور الحالة الصحية للمريض ، ومن أهم هذه الحالات ما يلي:[1]
- نوع دقيق الشوفان الذي يتم شراؤه من المحلات التجارية والمحلات يحتوي على نسبة عالية من السكر ، لذلك يجب قراءة المكونات بعناية قبل الشراء.
- اختر نوعًا من دقيق الشوفان سريع التحضير أو سريع التحضير ؛ مما يدل على احتوائه على سكر أو مواد حافظة.
- إضافة المحليات إلى الشوفان مثل السكر أو العسل خاصة إذا كانت بكميات كبيرة.
- تناول كمية كبيرة من الشوفان ، حيث لا يجب الإفراط في تناول الشوفان بكميات كبيرة. لأن هذا يرفع نسبة السكر في الدم.
ما هي اضرار الشوفان؟
على الرغم من الفوائد الصحية الشائعة للشوفان ووجود العديد من المعادن والفيتامينات فيه ، إلا أنها قد تسبب بعض الأضرار والآثار الجانبية ، مثل:[2]
- قد يسبب الشوفان الغازات والانتفاخ ويزيد من حجم البراز ويؤدي إلى التغوط المتكرر.
- قد يسبب تناول الشوفان بعض الضرر للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين ، لذلك يجب تناوله بحذر.
- يسبب تناول الشوفان في بعض الأحيان أعراض الحساسية لدى بعض الأفراد ، حيث قد يؤدي إلى طفح جلدي واحمرار وتهيج.
- يؤدي الاستهلاك المفرط للشوفان إلى العديد من المشاكل في الجهاز الهضمي ، مثل آلام البطن والإمساك.
أهم فوائد الشوفان
يتميز الشوفان بعدد كبير من الفوائد الصحية الهامة ، ومن أهم الفوائد الصحية للشوفان ما يلي:[2]
- مصدر مهم للطاقة ، حيث أن تناول دقيق الشوفان في الصباح يساعدك على الشعور بالحيوية والنشاط طوال اليوم.
- زيادة مدة الشعور بالشبع لفترة طويلة ؛ مما يساعد في خسارة الوزن الزائد.
- تنظيم سكر الدم.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- الوقاية من أمراض القلب.
- يحصل الجسم على ما يحتاجه من معظم العناصر الغذائية مثل البروتينات والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات.
في الختام أجبنا على سؤال: هل الشوفان يرفع السكر وما هي آثاره الضارة؟ كما تعرفنا على أهم المعلومات عن الشوفان كنوع من الحبوب ، وكذلك متى يكون الشوفان ضارًا لمرضى السكر.
أسئلة مكررة
-
ما هي العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الشوفان؟
يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والبروتين.
