هل تقلل القرفة من السكر ، وهو سؤال يطرحه معظم مرضى السكري ، كطريقة طبيعية للتحكم في مستويات السكر في الدم ، وفي هذه المقالة سيتم تأكيد هذه المعلومات أو دحضها ، من خلال تقديم بحث مبسط وشامل يتضمن لمحة عامة عن القرفة وفوائدها واحتياطات استخدامها بشكل عام وخاصة لمن يعانون من مرض السكري. داء السكري سواء كان من النوع 1 أو النوع 2.
لمحة عامة عن القرفة
قبل الإجابة على السؤال الرئيسي للمقال ، هل تقلل القرفة من السكر ، من الضروري البدء بنظرة عامة شاملة عن القرفة ، أو باللغة الإنجليزية “القرفة” ، وهي لحاء نبات شجرة دائمة الخضرة موطنها سريلانكا. وهي من أشهر البهارات وقد استخدمت منذ القدم في مصر والهند والصين. للأدوية والطبخ والديكور ، وتأتي على شكل نوعين رئيسيين ، وهما: القرفة الصينية ، والقرفة السيلانية ، وقشور القرفة تحتوي على زيوت تصل إلى 4٪ ، وتستخدم في الآتي:[1]
- إنه أحد أشهر المشروبات الساخنة في الشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا.
- له نكهة ومعطرة للحلويات والمعجنات مثل فطيرة التفاح والبسبوسة.
- يستخدم زيت القرفة كمرهم لعلاج الكلف والنمش والصداع ونزلات البرد وآلام الأذن.
- يستخدم زيت القرفة كمطهر ومطهر.
هل القرفة تخفض السكر؟
نعم ، القرفة تخفض السكر ، كما أشارت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية في عام 2001. ومع ذلك ، فإن استهلاك القرفة ، وهو أحد مكوناته بالضبط ، والذي يعرف بـ “ميثيل هيدروكسي كالكون بوليمر” ، قد لها تأثير مشابه لتأثير الأنسولين ، وبالتالي فهي تقلل من مقاومة الأنسولين ، أو في اللغة الإنجليزية “مقاومة الأنسولين” الناتجة عن عدم قدرة البنكرياس على إنتاج كميات كافية من الأنسولين ، أو في حالة أخرى ، الخلايا لا تستجيب للأنسولين بشكل صحيح.[2]
طريقة استعمال القرفة لمرضى السكر
إذا كانت الإجابة على السؤال الرئيسي في المقال ، هل تقلل القرفة من السكر بنعم ، فلا بد من الحديث عن كيفية استخدامها ، حيث يمكن إضافة القرفة إلى النظام الغذائي ، وذلك بإضافة حوالي نصف ملعقة صغيرة من القرفة إلى الطعام أثناء تناوله. طهي الخبز ، أو تحضير مشروب القرفة المحلى بالماء أو الحليب ، يمكن أيضًا رش القرفة على دقيق الشوفان ، وإضافتها إلى أطباق الحلويات والحلويات ، ويمكن استخدامها مجففة كمسحوق أو على شكل أعواد.[3]
الآثار الضارة لاستخدام القرفة لمرضى السكر
وتجدر الإشارة إلى أن تناول كميات كبيرة من القرفة قد يؤدي إلى انخفاض حاد وخطير في مستويات السكر في الدم أو في اللغة الإنجليزية “نقص السكر في الدم” ، لذلك يجب على مرضى السكر مراقبة مستويات السكر في الدم باستمرار ، ومراعاة الكميات المستخدمة والمتناسبة مع جرعات الدواء أو حقن الأنسولين ، والتأكد من التفاعلات الدوائية للقرفة.[4]
هل القرفة تقلل السكر؟ سؤال يتطلب بحثا معمقا ودراسات علمية وطبية. في الختام لا بد من التأكيد على أهمية اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام وتجنب الأدوية الشخصية واستشارة الطبيب قبل استخدام أي أعشاب أو بهارات أو تناول مكملات غذائية.
