فوائد زيت الزيتون على معدة فارغة للجسم والبشرة كثيرة جدًا ، ورغم أن الكثير منها لم تثبت بالتجارب العلمية ، فقد ثبت بالتجربة ، والفقرات التالية تتحدث أكثر عن فوائد شرب زيت الزيتون على معدة فارغة ، وعدد من فوائد زيت الزيتون بشكل عام ، والقيمة الغذائية التي يوفرها زيت الزيتون ، وفوائد شربه للمعدة والجهاز الهضمي ، وآثاره الجانبية.
فوائد زيت الزيتون على الريق
أظهرت دراسة بدأت في عام 2013 واستمرت لمدة 5 سنوات أن من استمر في تناول زيت الزيتون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكري ، وهو أكثر نجاحًا في إنقاص الوزن. فوائد أخرى لزيت الزيتون على معدة فارغة:[1]
- تقليل الالتهابات: يحتوي زيت الزيتون عالي الجودة على مادة البوليفينول ، وهي مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب في الجسم ، كما أن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة تقلل الكوليسترول الضار ، مما يعني أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تحسين الجلد: يستخدم زيت الزيتون موضعياً ومع الطعام ، وفي كلتا الحالتين يوفر مركبات مضادة للشيخوخة ، مثل مضادات الأكسدة وفيتامين هـ.
- إنقاص الوزن: يحتوي زيت الزيتون على حمض الأوليك الذي له تأثير يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. لأنه يبطئ من وقت امتصاص العناصر الغذائية الأخرى ، وبالتالي يقلل من الحاجة لتناول وجبة خفيفة سكرية في الصباح ، وعلى الرغم من أن السعرات الحرارية في زيت الزيتون قد تكون عالية ، إلا أن الاستهلاك الكلي للسعرات الحرارية على مدار اليوم سينخفض عند الشخص. لا تشعر بالجوع.
- يدعم صحة المرارة: شرب زيت الزيتون يمكن أن يزيد من إنتاج العصارة الصفراوية والبنكرياس ، ويقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة. الصفراء مهمة لتفكيك الدهون حتى يمتصها جدار الأمعاء.
- يحافظ على صحة القولون: تحمي مادة البوليفينول الخلايا من الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تتلفها أو تؤدي إلى الإصابة بالسرطان ، مثل سرطان القولون.
- السيطرة على مستويات السكر في الدم: يحافظ زيت الزيتون على انخفاض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
من فوائد زيت الزيتون
يوفر زيت الزيتون الفوائد التالية للجسم:[2]
- زيت الزيتون هو بديل صحي للطهي عن زيت الذرة.
- زيت الزيتون مليء بمضادات الأكسدة ، وبعضها له تأثيرات بيولوجية قوية.
- يحتوي زيت الزيتون على العناصر الغذائية المضادة للالتهابات ، مثل حمض الأوليك ومضادات الأكسدة الأوليوكانثال.
- يقلل زيت الزيتون بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يقدم العديد من الفوائد لصحة القلب ، مثل خفض ضغط الدم ، ومنع أكسدة جزيئات الكوليسترول الضارة ، وتحسين وظائف الأوعية الدموية.
- لا يزيد استهلاك زيت الزيتون من احتمالية زيادة الوزن.
- يمكنه محاربة مرض الزهايمر.
- يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان.
- يخفف التورم وآلام المفاصل الناتجة عن الروماتيزم ، وتزداد آثاره المفيدة بشكل كبير عندما يقترن بزيت السمك.
- يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم ، مثل هيليكوباكتر بيلوري ، التي تسبب قرحة المعدة وسرطان المعدة.
القيمة الغذائية لزيت الزيتون
توفر ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المكونات الغذائية التالية:[3]
- 120 سعرة حرارية
- 14 جم دهون إجمالية.
- 2 جرام دهون مشبعة.
- 8 جم دهون غير مشبعة.
- 10 غ من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- 0 غرام دهون متحولة.
فوائد زيت الزيتون للمعدة
يوفر زيت الزيتون الفوائد التالية للمعدة والجهاز الهضمي بشكل عام:[4]
- يقلل من خطر ارتجاع الحمض ، ويمنع عصارة المعدة من الانتقال إلى المريء ، كما أنه يعيق حركة حامض المعدة ، وبالتالي يشعر المرء بالشبع ، ويتحسن الهضم ، ويمتص الجسم العناصر الغذائية بالكامل في الأمعاء.
- عندما يتم استهلاك زيت الزيتون ، يطلق البنكرياس كمية صغيرة من الإفراز ، مما يساعد العضو بكفاءة وفعالية على أداء غرضه داخل الجهاز الهضمي.
- تحسين كفاءة الأمعاء. لأن زيت الزيتون يحفز الأمعاء على امتصاص المزيد من الفيتامينات والمعادن من الأطعمة.
الآثار الضارة لشرب زيت الزيتون على معدة فارغة
على الرغم من أن شرب زيت الزيتون يوفر العديد من الفوائد الصحية ، إلا أن هناك جوانب سلبية يجب مراعاتها ، مثل:[5]
- ارتفاع نسبة السعرات الحرارية ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن ، وعلى الرغم من أن العلاقة بين تناول السعرات الحرارية وزيادة الوزن شائكة وتعتمد على العديد من العوامل ، إلا أنه من المعروف أن استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحرقه الجسم يسبب زيادة الوزن.
- لا تدعم الأبحاث العديد من فوائد زيت الزيتون ، ولكنها تستند إلى تجارب الأشخاص أو الإعلانات التجارية.
تحدثت الفقرات السابقة عن فوائد زيت الزيتون على الريق وهي كثيرة ، وأهمها أنه ينظم عملية الهضم ، ويحمي الأمعاء ، ويقي من الأمراض المزمنة ، مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب. من ناحية أخرى ، لا يجب الإفراط في تناولها لأنها مليئة بالسعرات الحرارية ، وهذا قد يزيد الوزن. .
