طريقة عمل بلح الشام
تتعدّد أنواع الحلويات اللذيذة في العالم، ومن أبرز الحلويات الشرقية العربية هيَ {بلح الشام}، فهيَ عبارة عن أصنافٍ وقطعٍ صغيرة تُشبه البلح ولذلك سُميت بهذا الاسم، وهيَ من أشهر الحلويات السورية والمنتشرة بكثرة في بلاد الشام، ويُمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وخاصةً خلالَ شهر رمضان المبارك، يُمكن تقديمها كنوع منَ الحلوى على المائدة بعدَ وجبة الإفطار، فما هيَ طريقة عمل بلح الشام؟
عزيزتي القارئة،، نُقدّم لكِ في هذا المقال خطواتٍ بسيطة لصنع حلوى مميزة وشهيّة لتقديمها لأطفالك وأفراد عائلتك:
المكونات المطلوبة:
- نصف كوب منَ الزيت النباتي.
- فنجان ونصف منَ الطحين.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوب ماء.
- 3 بيضات.
- رشة ملح.
طريقة عمل بلح الشام:
- في الخطوة الأولى، عليكِ إحضار طنجرة صغيرة الحجم ووضع الزيت ومن ثمَ الماء والسكر والملح، ومزجهم معاً إلى أن تختلط المكونات ببعضها، ومن ثمَ ضعيها على النار.
- في الخطوة الثانية، بعدَ وضع الطنجرة على النار أضيفي الخل حتى تغلي المكونات، ومن ثمَ أضيفي الطحين وامزجيهم معاً عن طريق التحريك على النار.
- بعدَ ذلك، اتركي العجينة حتى تبرد في وعاءٍ متوسط الحجم، بعدَ مرور الوقت أضيفي البيض بعدَ خفقه والفانيليا على مراحل ومن ثمَ اخفقيهم بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى تتشكّل العجينة.
- في الخطوة الرابعة، يُمكنكِ شراء قالب لتشكيل القطع، ووضع كمية صغيرة منَ العجينة بهِ وتشكيل القطع بالترتيب أثناءَ وضعها في الزيت الحامي على النار.
- وأخيراً، عندما يُصبح لونها أشقر مائل إلى الأحمر أخرجي القطع منَ الزيت بعدَ تصفيتها، ومن ثمَ ضعيها في القطر البارد وأخرجيها ونسقيها في وعاءٍ صغير للتقديم.
{{وصحة وعوافي}}.
اقرئي أيضًا: ماذا تفعل 5 أكواب من الشاي يومياً في صحتك؟
