طريقة عمل التوفي وكيك التوفي البارد واللذيذ بخطوات بسيطة

طريقة عمل التوفي وكيك التوفي البارد واللذيذ بخطوات بسيطة
شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

طريقة عمل التوفي في المنزل من الوصفات التي تسأل عنها بعض النساء ، لأن مكعبات التوفي هي حلويات يحبها الكثير من الكبار والصغار ، ويمكن صنعها بأكثر من طريقة ، وتتميز التوفي بالإمكانية التنوع في نكهاته ، بحيث يمكن صنعه من الحليب أو الشوكولاتة أو الكراميل أو أي نوع من الفاكهة ، ويمكن إضافة القرفة إليه ، ويمكننا استخدامه كبديل للشربات ، وسنوضح لك كيفية ذلك اصنع كعكة التوفي الباردة من خلال المقال التالي.

طريقة التوفي

التوفي متضمن في العديد من الوصفات ، حيث يتم استخدامه في حشوات الكيك والحلويات ، مما يعطي مذاقًا مميزًا ولذيذًا. يمكن تحضير التوفي بالخطوات التالية:

المكونات

  • كوب سكر.
  • كوب حليب كامل الدسم.
  • كوب شوكولاتة بيضاء.
  • ملعقة ونصف من الزبدة.
  • علبة حامض.

كيف تستعد

  • نخلط الحليب مع الكريمة جيداً ونتركه جانباً على نار خفيفة. نكرمل السكر تدريجياً على مرحلتين حتى لا يتكتل السكر.
  • عندما يذوب السكر تمامًا ويصبح اللون بني فاتح ، أضيفي الزبدة وقلبي بسرعة.
  • أضيفي الحليب ومزيج السكر تدريجيًا مع التحريك سريعًا حتى يذوب السكر.
  • اتركه يغلي لمدة خمس دقائق مع التحريك ثم أطفئ النار.
  • نضيف الشوكولاتة البيضاء ونقلب جيداً حتى تذوب كل القطع.
  • دع الكراميل يبرد تمامًا حتى يثخن ويصبح جاهزًا للاستخدام.

طريقة عمل صلصة التوفي

صلصة التوفي هي أساس الحصول على مكعبات التوفي اللذيذة. مكوناته وطريقة تحضيره كالتالي:

المكونات

  • نصف كوب زبدة.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الذرة.
  • كوب ماء كبير.
  • ملعقة فانيليا.
  • لبن مكثف.

كيف تستعد

  • دهن صينية بالزبدة على نار خفيفة
  • نضيف الذرة والسكر والحليب والماء ونقلب جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
  • نتركها على النار حتى تتكاثف ثم نرفعها عن النار.
  • نضيف الفانيليا مع التحريك باستمرار ثم قدمها مع الكيك أو الفاكهة المفرومة.

كيفية صنع بسكويت التوفي

بسكويت التوفي من الحلويات المفضلة لدى جميع الأطفال ، ويمكن تحضير الوصفة من خلال الخطوات التالية:

المكونات

  • كوب قشطة.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • نصف كوب كريمة.
  • 1/2 كوب سكر.
  • نصف كوب حليب بودرة.
  • 1/2 كوب حليب.
  • بسكويت سادة.
  • صلصة التوفي للتزيين.

كيف تستعد

  • نضع الحليب في طبق ونضعه على النار مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على اللون الأصفر.
  • اتركي الحليب حتى يبرد ثم أضيفي كمية الكريمة والزيت والسكر مع مراعاة التقليب جيداً
  • اغمس كمية البسكويت في الحليب ، ثم رتبها على شكل مربع على صينية.
  • نضيف الكريمة والحليب إلى البسكويت ، ثم نضع نفس الكمية من البسكويت فوقها مرة أخرى.
  • نضيف صلصة الكراميل إلى البسكويت.
  • نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر ، وبعد ذلك يصبح جاهزًا للأكل.

كيفية صنع كعكة التوفي الباردة

يمكن صنع كعكة التوفي في المنزل بكل سهولة ، ويمكنك تقديمها في أي مناسبة وسيحبها الأطفال كثيرًا ، خاصةً بمذاقها اللذيذ والرائع ، وتتميز بتوافر مكوناتها في المنزل.

مكونات الكيك

  • كوب دقيق.
  • بيضتان
  • كوب حليب بودرة.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة فانيليا.
  • ملعقة من البيكينغ باودر.

مكونات التوفي

  • كريم.
  • 6 ملاعق سكر.
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء.

كيف تستعد

  • أولاً علينا تحضير صلصة التوفي ، لذا نضع السكر في قدر على النار حتى يتكرمل ويتحول إلى اللون الذهبي.
  • نضع الكريما عليها ونقلبها بالسكر ونضع الماء عليها بعد إخراجها من الموقد ونتركها حتى تهدأ.
  • ننتقل إلى تحضير الكيك ، ونضع الحليب المجفف مع الزيت على الموقد حتى يتغير لونه ، ونضع البيض في الخلاط ونخلطه لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يصبح قوامه سميكًا.
  • نضع السكر والفانيليا ونخلطهم معًا ونضع الدقيق والبيكنج باودر وربع كوب ماء ونخلطهم معًا ونضع الخليط على الحليب البودرة ونخلط جميع المكونات.
  • نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت ونرش بعض الدقيق في قاعها ونضع الخليط فيها. يجب أن يكون الفرن ساخنًا قبل وضع الخليط فيه.
  • اضبط الفرن على 180 درجة ، ضعي الخليط فيه ، اتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم اختبري الكيك بوضع سكين فيه ، وإذا خرج نظيفًا ، تكون الكيكة قد نضجت.
  • نضع صوص التوفي على الكيك ونضعه في طبق التقديم.

وصلنا إلى نهاية المقال الذي تحدثنا فيه عن طريقة صنع التوفي ، ومن الجيد استخدام السكر الأبيض في صنع التوفي ، واستخدام الزبدة لأنها تعطي طعمًا لذيذًا ، ويمكنك التحكم في درجة لون صلصة التوفي نتمنى ان نكون قد ساعدناك.

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

منصة الكترونية لنشر المقالات باللغة العربية. يسعى موقع فنجان الى اثراء المحتوى العربي على الانترنت وتشجيع الناس على القراءة

‫0 تعليق